阿發的簡單幸福

上週我們再次探訪美食林立的中原夜市，當走在路上時，忽然看到迎面而來的路人中，有好幾位手上竟拿了一大片比臉還大，看起來像是烤餅的東西，不僅吸引了我們的目光，更讓我心想這是啥?!怎之前都沒看過?!

正當阿發想問其中一位拿餅的客人時，發現原來是前方這攤，新開幕不到一周的「小餓鍋盔」。鍋盔?!這名字更讓我們好奇了...

▲攤人潮

「小餓鍋盔」位在中原夜市的實踐路上 GIORDANO佐丹奴‎門口旁，

當下店家說他們才剛開幕第四天，

總店也是最近才在士林夜市開幕...

難怪阿發之前都沒看過～

▲攤外觀

攤前掛的旗幟帶有中國古朝代的風格，

上面寫著盔比臉大，

源於唐朝，

荊州百年小吃，

香酥脆，

百口不膩。

＊這是我們第一次看到鍋盔餅，

還蠻好奇的，

當然要買來嘗一嘗。

▲價目表

「小餓鍋盔」有5種口味，

分別是：媚娘椒麻豬、南蠻咖哩豬、福氣梅干豬、大漠孜然牛、相思豆沙

▲已包餡的麵糰，擀成大薄餅狀

▲越擀越大片

▲把餅送入烤爐

▲現烤需等5~7分鐘

這是指點到餐後的等待時間，

不含排隊時間～

▲鍋盔餅出爐

好大一片

▲鍋盔餅到手

開心的母子倆，

我們都還沒吃過，

就不知味道如何?!

▲鍋盔餅足足有30公分大

▲鍋盔餅比臉還要大得多

▲鍋盔餅外皮微焦

散發出濃厚的烤餅芝麻香

▲咬上一口

聽到卡滋的一大聲！

▲相當的薄酥香脆可口

餅間還夾有肉末味～

▲留影

鍋盔餅據說源至唐朝武則天年代，

修築皇陵的工人們，

因又餓又冷，

找不到煮食工具與食材，

生了柴火後直接把頭盔反放作為鍋具，

再把剩餘的麵團直接丟入烙，

就意外成了鍋盔餅，

因其狀似大餅且香脆可口又有咬勁，

而廣為流傳，

成了今日陝西、湖北、甘肅等地民間庶民小吃...

鍋盔餅其實就是烙餅的一種，

只不過古代是用鍋盔烙，

如今改用了烤箱。

我們當天點的是〝大漠孜然牛〞，

吃起來的味道類似胡椒餅，

卻沒有胡椒餅餡般的油膩感；

這鍋盔餅薄，

散發出濃厚的烤餅芝麻香外，

口感十足地酥香脆；

一口咬下時，

還會有卡滋聲響，

真是好吃到會鬥舌；

不過最特別的是，

這實在太片，

你若拿著走在路上，

其他沒看過、吃過的人們，

應該都會對你行注目禮！

阿發雖然覺得其售價偏高些，

但對於喜歡嘗鮮，

或是愛吃烤餅、烙餅的朋友們，

卻是千萬不能錯過的選擇囉～

【營業時間】18：00～24：00

【地　　址】桃園市中壢區實踐路132號門前攤位（GIORDANO佐丹奴‎門口旁）

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