本篇為舊食記,更新介紹請見:

﹝新北市新莊食記﹞香之味烤鴨 烤皮色澤紅豔油亮、入口香脆,鴨肉鮮嫩多汁的平民五星級脆皮烤鴨

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在新莊大漢橋下有家人氣超旺的烤鴨店,『人香』之味烤鴨(第一個字是香的左邊加個人字旁,但字打不出來),是不少在地人想吃烤鴨時的首選,當然也包含本人。

 

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這間店已吃了好幾年,每次接兒子下課或下班經過時,常會看到排滿不少的人潮,雖然這價格硬是比市場或一般店家貴了點,但口感卻好上許多,本人是覺得還蠻值得的。

 

當然我們每次都是買整隻,外皮與鴨肉切片裝盤後,剩下的含骨的肉塊,店家就拿來大火快炒,加了九層塔與肉汁炒過的香味,真的不是一般市場上賣的可以比擬的。

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切片的鴨肉,可以與麵餅皮包在一起食用。這的麵餅皮是屬於比較厚的,塗上一點甜麵醬,加上幾條蔥段及切片鴨肉,包在一起。那入口後麵餅皮的Q香、蔥段的嗆、醬的甜鹹及鴨肉外皮酥脆肉嫩多汁,豐富的口感,可是我們家大小都愛吃的方式。怕吃不飽嗎?將炒過的鴨肉汁,淋上白飯再配個幾塊鴨肉,那股肉香味,也會容易讓人很快扒光一碗飯。

 

香之味烤鴨11-聚餐菜色.jpg 

如果你家離新莊大漢橋不遠,且準備在家用餐卻不知要煮什麼菜色時,或許可以考慮買來嚐試看看喔!

 

營業時間:上午10:30-晚上8:00

地址:新北市新莊區新莊路2(近大漢橋下,2014/08新址,離原址約50公尺)

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