阿發的簡單幸福

本篇為舊食記，更新介紹請見：

◎﹝新北市新莊食記﹞香之味烤鴨　烤皮色澤紅豔油亮、入口香脆，鴨肉鮮嫩多汁的平民五星級脆皮烤鴨

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在新莊大漢橋下有家人氣超旺的烤鴨店，『人香』之味烤鴨(第一個字是香的左邊加個人字旁，但字打不出來)，是不少在地人想吃烤鴨時的首選，當然也包含本人。

這間店已吃了好幾年，每次接兒子下課或下班經過時，常會看到排滿不少的人潮，雖然這價格硬是比市場或一般店家貴了點，但口感卻好上許多，本人是覺得還蠻值得的。

當然我們每次都是買整隻，外皮與鴨肉切片裝盤後，剩下的含骨的肉塊，店家就拿來大火快炒，加了九層塔與肉汁炒過的香味，真的不是一般市場上賣的可以比擬的。

切片的鴨肉，可以與麵餅皮包在一起食用。這的麵餅皮是屬於比較厚的，塗上一點甜麵醬，加上幾條蔥段及切片鴨肉，包在一起。那入口後麵餅皮的Q香、蔥段的嗆、醬的甜鹹及鴨肉外皮酥脆肉嫩多汁，豐富的口感，可是我們家大小都愛吃的方式。怕吃不飽嗎？將炒過的鴨肉汁，淋上白飯再配個幾塊鴨肉，那股肉香味，也會容易讓人很快扒光一碗飯。

如果你家離新莊大漢橋不遠，且準備在家用餐卻不知要煮什麼菜色時，或許可以考慮買來嚐試看看喔！

營業時間：上午10:30-晚上8:00

地址：新北市新莊區新莊路2號(近大漢橋下,2014/08新址,離原址約50公尺)