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  走在深坑老街上,處處飄著代表當地美食的臭豆腐香,炸的、烤的、清蒸、麻辣,幾乎是三步一小店五步一大店的彼此爭香。

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*同台式炸臭豆腐般,先炸起來略成金黃色澤的模樣 

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*反覆塗抹醬汁 直到臭豆腐兩表面入色入味 

而每次來深坑老街,走到集順廟口前,總是被這家廟口阿嬤碳烤臭豆腐,那股聞起來就極美味的烤醬汁香氣,吸引而佇足。看著攤前那一塊塊,同台式炸臭豆腐般,剛炸起來略成金黃色澤的模樣,就讓人有些垂涎。店家又將兩塊串成一串的方式,放到烤盤上烤,塗上醬汁翻面,再塗上醬汁翻面,不斷重覆此步驟,直烤到臭豆腐兩表面入色入味為止。我們家在一旁的小朋友,早就不知已吞了幾次口水。

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兩塊臭豆腐一串賣30元,臭豆腐上的配料有-香菜、泡菜、高麗菜乾、九層塔,共四種口味可以選。記得第一次我們點了兩串,一串一種口味,後來才知一串兩塊可各放不同口味。所以貪心的我們,往後每次點就改成兩串(共四塊),每塊一種口味,意思是兩串四種口味通殺啦!

 

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*香菜及高麗菜乾口味 

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*泡菜及九層塔口味

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這的臭豆腐味不會那麼濃烈,塗上特調醬汁及烤到入味後的香氣,無論再搭配香菜、泡菜、高麗菜乾、還是九層塔,口感與滋味都非常的棒!與老街口另一家也是大排長龍,長條狀的碳烤臭豆腐,這可是完全不同層次的美味。下次有來深坑老街,喜歡吃碳烤臭豆腐,但還沒比較過兩家的朋友,可先不要急著在老街入口就買。或許,當你嚐過這家也是人氣滿滿的-廟口阿嬤碳烤臭豆腐,往後你又可多一家不同的選擇。

 

營業時間:
     1030~2030(週六)
     0930~2030(週日)
     1130~1930(星期五晴天) 

店址:新北市深坑區深坑街135(集順廟口前)

 

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