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﹝新北市板橋食記﹞板橋宋家 美味新鮮ㄕㄨㄚ、嘴的夜市涼拌與熱炒小食,炒螃蟹、涼拌無骨鳳爪…

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上一篇介紹南雅夜市內的板橋王好吃麻油雞,這次接下來要介紹的,也是在夜市內的另一名攤-板橋宋家。這家開了20多年的攤家,主要是以賣下酒菜為主,有燒酒螺、鳳螺、蟹腳、小章魚、毛豆、無骨鳳爪等。 

雖說這賣的是下酒菜,但可不是真的要喝酒才適合買來吃,下酒菜就是口感較重的小吃,也很適合買來逛夜市邊走邊吃。我在不少夜市買過跟這類似的小吃,但不少都是買過一次就不再光顧了,大部份皆因基於成本考量,或許賣的價格不貴,通常東西就不太新鮮、太死鹹,或是攤家看起來真的很不乾淨…..

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但板橋宋家就沒上述的問題,攤位乾淨明亮,在此類型的攤家中已屬難得。加上據報導,店家都是親自到基隆魚市買進海產,才能壓低成本而食材也能較新鮮,因此慢慢打出口碑,最後也成了南雅夜市代表性的名攤之一,在假日也常見攤前排滿的人潮。

 

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店家攤桌上一旁還有一個小炒鍋,每項炒類的小吃一次炒一盤,快賣完再炒。這種做法除了可保東西的鮮度外,炒時的醬汁香,也會吸引不少路過的人客,聞香而佇足。

 

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除了食材比一般攤家新鮮外,調製的醬汁也是吸引客人的主因。雖是下酒菜,但口味可不會過重,調味簡單,現炒的調製醬汁再放入蔥、蒜、辣椒等,香氣十足。加上帶點微甜、微鹹、微辣又ㄙㄨㄚˋ嘴的豐富味道,無論食材是搭配燒酒螺、蝦子、蟹腳還是小章魚的Q脆,都會一再讓人允指回味。只是提醒一下,可不要邊吃邊逛賣服飾的店家,還在人家衣服上摸來摸去的,這可會讓商家賞個白眼ㄏㄏ。

 

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*咬起來QQ脆脆的小章魚 我們家兩個小的還蠻愛的

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*數了一下 50元大概有7隻蝦 

在炎熱的夏日夜晚逛夜市,不太會有食慾不知要吃什麼嗎?或許來個板橋宋家一份50元的小小吃,可讓你胃口大開喔!

 

 

店址:新北市板橋區南雅東路20號前(南雅夜市內)

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