新竹市北區-鄭家祖傳特製雞蛋糕-all.jpg

近些年,坊間陸續出現不少雞蛋糕的名店攤,其造型有的可愛、有的特別,可是讓人目不暇給。

 

阿發想起了幾年前在新竹火車站前,出現了一攤很熱門的花朵型雞蛋糕,當下原以為花朵造型是其攤家的獨創,沒想到老婆對我說,她在小時候來新竹就吃過好幾次花朵型的雞蛋糕。

 

據聞這家飄香五十年的「鄭家祖傳特製雞蛋糕」,才是當地花朵造型雞蛋糕的鼻祖級店攤,而且在雞蛋糕上,還刻有充滿中式傳統代表好事成雙的〝囍〞字樣…

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕01-中央商場入口前.JPG

▲攤家位於城隍廟旁的中央商場入口前

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕02-攤外觀.JPG

▲攤外觀

著名美食節目〝食尚玩家〞,

其〝就要醬玩〞單元之〝新竹,婆婆媽媽的口袋美食推薦〞篇,

也曾介紹過,

這創立於民國57年的「鄭家祖傳特製雞蛋糕」。

但攤家還是保持低調,

原本婉拒讓阿發拍照,

後來才取得同意。

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕03-烤爐.JPG

▲看得出烤盤內是一個個花朵的造型

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕04-成型.JPG

▲雞蛋糕上還有浮雕狀的字樣

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕05-放涼的雞蛋糕堆.JPG

▲放涼的雞蛋糕堆

雞蛋糕對不少小朋友來說,

真是有一股難以抗拒的魔力。

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕06-雞蛋糕特寫.JPG

▲雞蛋糕,一份5個30元

飄溢出陣陣的古早蛋糕香~

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕07-受當地小朋友的喜愛.JPG

▲很受當地小朋友的喜愛

也是許多大朋友們的童年美味記憶。

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕08-雞蛋糕到手.JPG

▲雞蛋糕到手

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕09-雞蛋糕外觀.JPG

▲雞蛋糕,外觀

花朵的造型,

上面還有浮雕狀的〝囍〞字字樣,

帶著濃濃中式傳統古意的Fu~

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕10-雞蛋糕側面.JPG

▲頗有厚度

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕11-雞蛋糕剖面.JPG

▲雞蛋糕剖面,軟綿的模樣

 

鄭家祖傳特製雞蛋糕12-留影.JPG

▲留影

鄭家祖傳特製雞蛋糕」與阿發之前介紹過,

新竹火車站前的超人氣花朵型雞蛋糕相較,

火車站前的較酥香脆,

這的口感則較不突出。

但攤家畢竟已是創立飄香50年

所以吃起來較具傳統的軟綿感與古早味。

加上「鄭家」的花朵型雞蛋糕上,

還有著阿發未曾見過,

雙喜字樣的濃厚中式風格,

因此顯得更加獨特。

若想要嘗嘗新竹在地,

鼻祖級花朵造型雞蛋糕的古早味,

那造訪城隍廟時可更不要錯過,

在一旁中央商場入口前的這家低調小攤囉~

 

感謝大家的喜愛與分享,

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【營業時間】07:30~19:30

【地  址】新竹市北區中央路7號(城隍廟旁中央商場入口前)

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