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阿發喜歡吃霜淇淋,即便秋冬天冷時節,有時還是會想來一支解解饞。最近造訪大溪老街,我們逛了以往較沒逛到的區域,當然又發現了好幾間的在地美食店家,但最讓阿發出乎意料外與喜愛的,是這〝米麩口味的爆米香霜淇淋〞...

 

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正豐米麩和平店,店前人潮

店家位於大溪老街商圈的和平路的路頭段,

以往我們因為所習慣逛的行進動線關係,

即便每年都會來到大溪老街1~2回,

但好像也沒逛到這來過。

此次是老婆聊到:「大溪好像有很特別的爆米香霜淇淋...

我上網搜尋後才知,

原來是在這。

走到店家門前,

就看到購買的排隊人潮~

 

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▲店外觀

已經營40多年歲月的「正豐米麩」,

本店在附近的中正路上,

是間傳統的老字號米麩專賣店,

除了米麩外,

還販售杏仁粉、亞麻仁粉、芝麻粉、紫米粉、米香...等,

但只有在和平店有賣〝爆米香霜淇淋〞,

且是一年四季都有賣~

 

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▲很、似曾相似的機器

看到店內這台機器,

我一時以為是古早的〝爆米香〞機,

但店家說這爐子比較小,

爆米香的爐子大很多,

這裡(和平店)不方便〝爆米香〞,

主要負責烤穀物,

〝爆米香〞的機器在老店那爆。

 

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▲烤,出爐囉

 

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▲霜淇淋製作

霜淇淋機上,

貼了知名美食節目來訪的照片。

而這霜淇淋在製作時,

外觀看起來感覺和一般一樣,

但顏色又感覺有點不一樣~

 

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哇!霜淇淋上竟開始灑上爆米香〞

 

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▲爆米香霜淇淋到手

好特別的霜淇淋

 

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▲爆米香霜淇淋不小一支

 

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▲霜淇淋上有許多的爆米香

 

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爆米香霜淇淋〞特寫

飄溢著淡淡的〝爆米香〞香~

 

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▲吃上一口

感覺兒子很享受!

 

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霜淇淋竟是米麩口味,既傳統又創新獨特

 

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留影

米麩在台灣早期因物資匱乏,

而把米的麩皮(米糠)加工製作,

是可拿來驅寒與填飽肚子的食物外,

更是當時不少幼童的副食品,

相信它是許多如今的中、老年人們,

所懷念的幼時滋味吧!

 

由於米麩富含維生素、礦物質與膳食纖維...等,

近年來也有不少食品營養專家推薦,

說它是很好的全穀類食材,

因此又衍生製作成更多樣性的食品。

 

但我們這可是第一次吃到,

不僅霜淇淋是〝米麩〞口味,

而且還在上面灑了〝爆米香〞!

滋味口感上,

霜淇淋有著自然的米糠味,

與甜而不膩的滑綿感,

加上爆米香的香氣與酥脆,

真是給予了傳統古早味的創意新生命,

樸實自然又超好吃。

一支只售35元,

CP值也很高,

來到大溪老街可別錯過囉~

 

【營業時間】09000700

【地  址】桃園市大溪區和平路9

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