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最近我們造訪超好拍、超好遛、超歡樂、超療癒的新竹公園,離開時老婆說她想吃肉圓,阿發原以為她只是想去城隍廟吃新竹肉圓回味一下,但她卻回是想去聽說在香山很有名的「鷹王肉圓」!

我一聽到還要跑到香山,只是為了吃份肉圓,當下本來還真有些懶,但老婆又接著說,它是一邊吃肉圓一邊配烤香腸喔!這下我可有些心動了~

 

於是我上網查了一下店址,發現〝鷹王〞雖是位在香山,但其實離我們當下所在的新竹公園不遠,大概6公里,開車十來分鐘就可到。我當然就立馬答應前往一探...

 

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位置

若在新竹市區,

可順著延平路往香山方向直開就可抵達。

只不過要注意經過虎林國中後,

再約一公里遠處有個斜後的小巷口,

「鷹王肉圓」就在裡面。

 

鷹王肉圓02-店外觀.JPG

店外觀

位在地處有些偏僻,

空軍基地旁的毫不起眼小巷內,

沒想到店門口可是大排長龍...

 

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炭烤香腸

店家在門口有座炭烤爐,

爐中有著熊熊的烈火,

與散發陣陣迷人的烤香腸味~

 

鷹王肉圓04-店內用餐人潮.JPG

店內用餐人潮

雖是鐵皮屋,

但用餐環境算是很寬敞,

座位也不少!

 

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三輪攤車

「鷹王肉圓」從民國51年販賣至今,

原本是沿街到處叫賣的三輪攤車,

有了店面後,

這輛曾伴隨老闆多年歲月的三輪車,

免除了四處奔走,

但依舊是店家的招牌與得力戰友~

 

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價目表

主要販售有:肉圓、魚羹湯、魚丸湯、骨仔肉湯、綜合湯、烤香腸。

另售有生的魚羹與香腸。

 

鷹王肉圓07-雲林蒜頭與塩水.JPG

每張桌子上都有店家所準備的雲林蒜頭與塩水

 

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我們的餐點

肉圓、魚羹湯、骨仔肉湯、烤香腸(四條切塊)

 

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烤香腸(四條切塊)

這的烤香腸,

炭烤香撲鼻,

烤好後會剪成一口一口的大小,

方便食用及分食。

其肉質相對沒一般烤香腸般鮮紅,

據說是店家現灌現烤,

未加亞硝酸鹽來防腐,

是豬肉的原色原味。

 

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烤香腸,特寫

表面烤至皮脆焦香,

吃上一口,

滿口濃郁的烤肉香與脂香,

肉質也相當鮮嫩多汁Q彈。

再加上桌上的雲林蒜頭一起就口,

風味很棒~

 

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肉圓

外觀和一般常見的不一樣,

這上面多了一層蒜泥覆蓋在肉圓上,

看起來很特別且美味。

 

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肉圓剖面

皮厚札實Q彈很有嚼勁;

內餡沒有其他的配料,

就是包入份量不少,

傳統又札實的紅糟肉,

讓喜肉的人可以滿足;

加上店家特製風味頗佳的甜辣醬,

最後覆蓋上一層有畫龍點睛之妙,

用雲林蒜頭所磨製的嗆勁十足蒜泥,

那股衝上腦門的感受,

有如交織出氣勢磅礡、震撼味蕾的交響樂~

 

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吃得津津有味的母子倆

 

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魚羹湯

魚羹吃起來口感結實彈牙,

又帶鮮甜味。

 

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骨仔肉湯

這裡的骨仔肉,

其肉比軟骨多,

相當超值。

湯頭則是清甜爽口~

 

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留影

「鷹王肉圓」吃起來,

有如在口腔中交織出氣勢磅礡、震撼味蕾的交響樂!

搭配上表面烤至皮脆焦香,

肉質鮮嫩多汁Q彈,

讓滿口有著濃郁烤肉香與脂香的烤香腸;

最後再喝上一口肉比軟骨多,

湯頭清甜爽口,

很超值的骨仔肉湯...

嗯,

真是讓喜肉的阿發,

連連對老婆說:

這種吃法真是讚!

真是過癮~

 

【營業時間】10301700;週三休息

【地  址】新竹市香山區延平路二段350

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鷹王肉圓、空軍基地旁在地隱藏版、60年老攤、蒜泥肉圓、碳烤香腸、骨仔肉湯、新竹紅糟肉圓、香山必吃銅板美食

 

 

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