中平肉圓世家all-2  

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前陣子,我們將探訪在地美食的觸角,伸到了中壢火車站前的中平商圈來。我們先探訪了當地許多學子與小資族的最愛及年少回憶,銅板價就能吃很粗飽的麵飯小吃店「梅亭」。後來意外發現在隔壁的店家,門口貼了食尚玩家3度採訪,以及2012年曾被中平商圈力挺催票,進台灣百大小吃新聞報導的在地40年肉圓老店「中壢肉圓」。於是我們就走進來囉~

中平肉圓世家01-店外觀.JPG
中壢肉圓(中平肉圓世家),店外觀
位在中壢火車站前的中平商圈上

中平肉圓世家02-店門口.JPG
店門口
門上的字樣帶點POP廣告般的熱鬧感

中平肉圓世家03-媒體報導.JPG
門口貼了一些泛黃的報紙報導,以及食尚玩家的第二、三度採訪照片

中平肉圓世家04-內用環境.JPG
內用環境
相較一些數十年肉圓老店,
這用餐環境顯得很乾淨明亮。

中平肉圓世家05-炒米粉.JPG
烹調區的一大鍋炒米粉

中平肉圓世家06-炸肉圓.JPG
炸肉圓

中平肉圓世家07-肉羹湯鍋.JPG
肉羹湯鍋

中平肉圓世家08-名人留影與價目表.JPG
名人留影與價目表
店家餐點就四種:米粉、肉丸(圓)、肉羹、貢丸湯,
皆均一價45元。

中平肉圓世家09-餐點上桌.JPG
在地古早味餐點上桌
米粉、肉丸(圓)、肉焿

中平肉圓世家10-炒米粉.JPG
炒米粉
比較清淡爽口的炒米粉,
但阿發個人比較愛有淋上不少滷肉燥的,
這沒有。

中平肉圓世家11-肉羹湯.JPG
肉焿湯
滿滿的肉羹料

中平肉圓世家12-肉羹湯湯頭.JPG
肉羹湯湯頭
湯頭色澤較清但口感帶些勾芡的甜稠感,
老婆說這比較像她娘家的苗栗客家風味。

中平肉圓世家13-肉羹湯加醋.JPG
肉羹湯加醋
肉鮮湯美加點醋更增風味

中平肉圓世家14-肉圓.JPG
肉圓
這的肉圓是先蒸後炸,再淋上特製甜辣醬

中平肉圓世家15-肉圓內餡.JPG
肉圓內餡
放了筍絲的內餡,
比較像是彰化肉圓,
但這肉為絞肉真如肉丸,
不是數個完整的肉塊。

中平肉圓世家16-肉圓皮.JPG
肉圓皮
據說肉圓皮是用高價地瓜粉所製成,
口感相當Q彈~

中平肉圓世家17-留影.JPG
留影
這先蒸後炸的中壢肉圓,
和以往我們較常吃的彰化或新竹肉圓的滋味又有些不同,
只能說它有著自己在地獨特的傳統古早風味,
說不上好或不好,
是一種體驗伴隨在地人的50年回憶和滋味~

【營業時間】
10002000
【地  址】桃園市中壢區中平路89

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