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﹝苗栗縣頭份食記﹞建成冰菓室 四十年古早又美味的『雜冰』

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雜冰

每個地方大概都有當地會著名的冰店,說到頭份的『建成』,應該是不少當地人最愛的冰店吧!老婆之前說過:『這家店我小時候就有了,生意很好,老闆冬天休息都沒營業,因為他們只專注賣冰,到了冬天就每天出門運動或出去玩。』

 

 

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*我猜測到現在,這間店應該也有25年以上的歷史了吧! 

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人潮

生意好不是沒有原因的,連我這外地人跟老婆交往時吃過一次後,說到心中Top 1傳統的古早味的刨冰,大概就『建成』莫屬了,特別是店中的招牌-雜冰。當然我也吃過不少著名的美味冰店,如台北公館的台一、永康街的冰館、新竹阿忠、台南莉莉等,每家都很好吃。但以傳統刨冰的口感來說,我個人覺得『建成』味道最好。這除了保持傳統刨冰的口感外,所有的料都是店家挑選過,不管是豆類、芋頭、粉條粉圓、水果、糖水….等,於當天清晨再自己處理或熬煮出來,所以店家才說太累了,冬天不營業要休息。

 

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人潮

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價目表 

 

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刨冰機 

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外帶  

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這天只外帶了一碗給他們 三隻都等不及 

我喜歡點雜冰,因為點這幾乎所有的料都有,而看起來又豐富且超美味的。這除了豆類煮的很綿密外,整碗冰不死甜,或說那個甜的口感,主要來至刨冰上料原本的甜味吧!像我不愛吃芋頭塊,但就覺得他們的芋頭,軟硬很適中很好吃。其實,讓我很愛吃他們家的雜冰,最主要的是,冰上面放了不少炒過的原味硬花生,不是水煮的喔!很香,配刨冰吃很有口感。大部份的冰店都是用水煮過的軟花生,炒花生不好處理,我找了許多地方,都顯少看到人家用炒過的硬花生。就算有少數店家是用硬花生,但通常是買現成工廠出的,不然就是蒜味的。除了不夠新鮮外,還常有油臭味,我目前還沒吃到,那家冰店的炒花生比建成冰菓室好吃的。所以,每當夏天我只要有到頭份停留,大概都會去建成叫一碗雜冰(其實是一家四口叫三碗冰…),消暑順便解饞囉!

 

 

地址:苗栗縣頭份鎮中山路91(中山路與信義路口)

  

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外帶-好吃的冰料 

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門牌

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店面 

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夏日晚上8點還有不少人

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