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來到淡水,這有不少著名的小吃及老字號餅店。每當到我們家有到淡水,幾乎有兩家店家是必吃的,一家是阿香蝦捲,另一家就是炭錢胡椒餅。

 

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記得第一次吃炭錢,大概是近10年前左右的事,也就是女兒約2-3歲吧!那時也是有幾年未到淡水,我帶老婆來這溜女兒。當走我們到老街尾,就整個被現烤胡椒餅的木炭香所吸引,對喜歡吃胡椒餅的我來說,當然不會錯過,也沒想到這一吃就讓全家都愛上。

 

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據說,老闆最早是在板橋賣釣具,因故結束後,本想拜人為師學做胡椒餅,但沒人願意教。只好自己憑著小時候,在附近眷村吃到看到的印象,在家摸索好一段時間,才推著攤車出來賣胡椒餅,後來轉到淡水落腳。老闆專注賣胡椒餅至今,好像也有25個年頭以上。

 

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每次來到店面前,總覺得購買的人潮一年比一年旺,等候的時間也越來越久。也有不少人聽到要再等個25分鐘,或再下一爐(40-50分鐘吧!),就放棄了。但我們總想,放假嘛!何必那麼趕?我們會先跟老闆阿伯說一聲,要預訂幾個,他會跟你說要等多久,而你的預約號碼是幾號。通常大概應該都不會等超過半個小時,阿伯也都會跟你說可以去逛逛再來,但我們一家人總是喜歡坐在這小歇一下。只因我們大概都是先在八里河岸逛一圈後,才坐渡輪到淡水,再沿河岸逛到淡水老街尾。而炭錢,就變成我們家回程的轉折點。我們總是休息夠、補充完體力了,再逛淡水老街。

 

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會喜歡坐在這等,還有一個原因!那就是喜歡這的感覺。我跟老婆總是很輕鬆的聊天,而店中桌椅與環境給的感受,有點像我回到小時候,去鄉下的外婆家,所以又帶點回憶!我們家的小朋友,則是喜歡看著阿伯,那專注做胡椒餅的模樣。阿伯一邊切麵團、桿餅皮、包餡外,還要不時的注意後方火爐的狀況。桌上雖有滿滿新鮮的麵團、絞肉、蔥花等食材,但製作環境可是保持很乾靜有序。另整個包製烘烤過程,讓顧客一目瞭然,也讓人吃的安心。我們家的小朋友,總是喜歡貼到櫃臺前湊熱鬧,只是從多年前的一隻到現在變成兩隻。常見我們家這兩隻,跟老闆阿伯說:哇!好厲害、好香喔、聞到肚子好餓喔!阿伯還要等多久?只見阿伯總是一直笑,大概心想我們家的小朋友還真貪吃吧!ㄏㄏ

 

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*白芝麻赤肉胡椒餅

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*黑芝麻五花肉胡椒餅

胡椒餅有兩種口味,『白芝麻赤肉胡椒餅』及『黑芝麻五花肉胡椒餅』。兩種口味的餅皮,除了都一樣香、酥、薄外,還帶點木炭香。赤肉用的是後腿肉,內餡除了有絞肉及新鮮的青蔥外,還有整塊的肉塊,加上帶點木炭&白芝麻香的酥餅皮,一口咬下,哇!口感極為豐富,可讚的很;黑芝麻五花肉,好吃的重點就在那五花的油脂、肉汁的香味,完整封在餅皮內。有時太貪嘴,雖然阿伯已提醒肉汁很燙喔!但還是常等不及一大口咬下,可真會爆汁燙傷舌唇的。也常讓我們家的一邊喊燙燙燙,一邊又說好好吃喔!ㄏㄏ

 

雖然環肥燕瘦,各有喜好不同,但我是兩種都很推薦,如有機會可都要試試。

 

阿發碎碎念:

看到『炭』錢的大招牌,我總會想到台語的『賺』錢。有時會跟老婆說:來去淡水『賺』錢喔!ㄏㄏ

 

營業時間:12:00-21:00

店址:台北縣淡水鎮中正路258(靠老街尾) 

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