珍珍小館all

不知您和阿發有沒有以下相同的想法?!曾幾何時一碗什錦麵已從40~50元變成80~90元,但份量及湯料卻沒變或更少!那裏可以吃到一碗平價又料多實在的湯麵?

麵攤的選擇永遠是那麼少,那裏的麵店可以有許多不一樣的選擇?

伴侶一個喜歡吃麵,另一個喜歡吃飯,到底是要吃麵還是吃飯?

怕了許多麵食加了過多人工味精?

如果你有以上的想法,在新莊倒是有一家隱藏在巷弄間,讓阿發和發嫂沒上述困擾,且大部份只有〝在巷弄內的〞在地人才知道的小店。

 

創立民國85年,位於新莊中港國小附近的〝珍珍小館〞,老闆本身曾是士官長,老闆娘人很親切。每到了晚上用餐的時間,現場及外帶的,總是滿滿等候的人潮。

 

這麼多人不是沒有原因,由於麵食的選擇與內含的材料不少,加上湯頭用新鮮六蔬果與豚骨熬出,且不放人工味精。每碗份量也是大大一碗,麵多料更多,無論你點乾麵或湯麵。也因此每到用餐時段,店內總是坐無虛席。

 

還有值得阿發〝二〞提的:

一是,店家的私房麵系列,其內容相較一般麵店顯得很特別,口感也頗佳。特別是五更昌旺湯拉麵(不知是不是店家的菜單上打錯字,應該是腸旺而非昌旺吧?!),含有份量相較不算少的滷大腸與鴨血麻辣湯。其口感麻辣,但喝起來又十分甘醇且過癮外,鍋底的滋味相較一般平價連鎖的麻辣鍋店,也是完全毫不遜色。重點是,阿發根本就不太敢直接喝,那一般平價連鎖麻辣鍋店的湯頭(喝了後通常就會抱馬桶不放)。也因此喜吃麻辣鍋的阿發,有時想在家中吃頓麻辣鍋又想省錢時,總會到這買個兩碗五更昌旺湯帶回家,然後再加些清水與食材一起滾煮,就成了一道相對成本低很多,卻又兼具美味與豐盛的〝麻辣鍋〞。

 

二是,阿發很喜愛吃魯肉飯,不少麵店雖會兼賣魯肉飯,但其口感通常對阿發而言,就只是吃不會餓而以。不過〝珍珍小館〞的魯肉飯,可是頗讓阿發驚豔,且還是阿發目前心中排名前五名之一。另這的乾麵,也因淋上與魯肉飯相同的滷肉燥與滷汁,所以這乾麵好吃的程度,也在阿發心中榜上有名。

 

〝珍珍小館〞也不是沒有缺點,因為堅持一份一鍋、一份一鍋的現煮,雖然這讓麵食更加美味,但在晚餐時段,就算你坐下來點到餐後,通常會需再等待超過20-30分鐘以上,餐點才有機會能上桌。因此沒耐心的人,在用餐的尖峰時間,可千萬不要來這!

 

珍珍小館01-店外觀

▲店外觀

 

珍珍小館02-門口的工作區

▲門口的工作區

 

珍珍小館03-滷小菜要什麼自己夾

▲滷小菜,要什麼自己夾

 

珍珍小館04-一鍋一鍋湯頭現煮

▲一鍋一鍋湯頭現煮

因為堅持一份一鍋、一份一鍋的現煮,雖然這讓麵食更加美味,但在晚餐時段,就算你坐下來點到餐後,通常會需再等待超過20-30分鐘以上,餐點才有機會能上桌。因此沒耐心的人,在用餐的尖峰時間,可千萬不要來這!

 

珍珍小館05-用餐環境有冷氣

▲用餐環境有冷氣

對阿發來說在夏天要吃麵有冷氣很重要…

 

珍珍小館06-用餐時段坐無虛席

▲用餐時段坐無虛席

 

珍珍小館07-牆上價目表

▲牆上價目表

麵食湯頭配料的選擇很多,另餐點又分成私房麵、水餃類、飯食類、傳統麵食、粥類、乾麵類、湯類。

林林總總約70多樣,還不含小菜的選擇。喜歡吃麵的人,大概可以每天來吃,維持不短的時間吧!

 

珍珍小館08-湯頭用新鮮六蔬果與豚骨熬煮

▲湯頭用新鮮六蔬果與豚骨熬煮而成

新鮮六蔬果有:高麗菜白蘿蔔紅蘿蔔洋蔥蕃茄馬鈴薯

由這麼多種新鮮蔬果,熬成的湯頭與湯料,可是十分健康與營養,阿發在一般平價的麵攤(店)也是第一次看到

 

珍珍小館09-親民黨宋主席來店留影

▲親民黨宋主席來店留影

 

珍珍小館10-菜單

▲菜單

林林總總約70多樣

 

珍珍小館11-美食上桌

▲美食上桌

 

珍珍小館12-魯肉飯

▲魯肉飯

阿發很喜愛吃魯肉飯,不少麵店雖會兼賣魯肉飯,但其口感通常對阿發而言,就只是吃不會餓而以。不過〝珍珍小館〞的魯肉飯,可是頗讓阿發驚豔,且還是阿發目前心中排名前五名之一

這的魯肉肥中帶瘦,除油脂與滷汁的香氣四溢外,外觀也充滿了油亮的膠質。顏色雖深,但口感可是一點不死鹹,且甚顯香醇。搭米飯香拌上一拌,扒上一口後,阿發往往就欲罷不能的停不下來,三兩下就讓它就底。哈~

 

珍珍小館13-蕃茄肉片蛋花湯

▲蕃茄肉片蛋花湯

我想一般第一次來,還是建議點店家的私房麵之一〝蕃茄肉片蛋花湯拉麵〞試試,濃厚天然吃得到蕃茄的湯頭,這可是能一次補足大量蕃茄紅素與維生素的美味選擇。(由於拍攝當天阿發已點了魯肉飯,所以只點蕃茄肉片蛋花湯)

每種湯麵,除了麵的份量不少外,還有份量十足的豆腐,若你是點蕃茄xxx的話,還會加上一堆滿滿的切塊蕃茄一起煮。你只以為湯料份量多的,只有豆腐跟蕃茄嗎?那就錯了!還有不少的肉片、蛋花、高麗菜、蛤蜊…等。這樣的扎實的口感跟份量,價格算是十分親民。

 

珍珍小館14-豐富兼具營養的湯料

▲蕃茄肉片蛋花湯-豐富兼具營養的湯料

 

珍珍小館15-綜合什錦家常麵

▲綜合什錦家常麵

不喜歡蕃茄湯頭的,可以點綜合什錦家常麵試試。湯料有肉片、鮮蝦、豬肝、蛤蜊、菜頭、金針菇、高麗菜、蛋、紅蘿蔔,相當豐盛。

 

珍珍小館16-很豐盛的食材

▲綜合什錦家常麵-很豐盛的食材

 

珍珍小館17-綜合什錦家常麵特寫

▲綜合什錦家常麵特寫

是道充滿各種營養兼具味美,且價格親民的好選擇

 

珍珍小館18-肉燥乾麵

▲肉燥乾麵

淋上與魯肉飯相同的滷肉與滷汁,油亮的外觀也充滿了吸引力

 

珍珍小館19-肉燥乾麵特寫

▲肉燥乾麵特寫

油脂與滷汁的香氣四溢外,外觀也充滿了油亮的膠質,讓乾麵口感滑溜、脂香十足!

 

珍珍小館20-五更昌旺湯拉麵

▲五更昌旺湯拉麵

如果你想試點比較少見的,或是喜歡吃辣的。也許你也可以跟我一樣,點個五更昌旺湯拉麵。

料有多少看圖就知道,滷大腸與鴨血好像是大放送般。

 

珍珍小館21-份量不算少的大腸與鴨血

▲五更昌旺湯拉麵-份量不算少的滷大腸與鴨血

 

珍珍小館22-五更昌旺湯拉麵特寫

▲五更昌旺湯拉麵特寫,滷大腸與麻辣鴨血的風味頗佳

其口感麻辣,但喝起來又十分甘醇且過癮外,鍋底的滋味相較一般平價連鎖的麻辣鍋店,也是完全毫不遜色。重點是,阿發根本就不太敢直接喝,那一般平價連鎖麻辣鍋店的湯頭(喝了後通常就會抱馬桶不放)。也因此喜吃麻辣鍋的阿發,有時想在家中吃頓麻辣鍋又想省錢時,總會到這買個兩碗五更昌旺湯帶回家,然後再加些清水與食材一起滾煮,就成了一道相對成本低很多,卻又兼具美味與豐盛的〝麻辣鍋〞。

 

沒想到在一般平價麵店中,選擇能有這麼多,且還幾乎道道口感都頗優,更有所謂的私房麵系列,其滋味也更讓我和發嫂所喜愛。

真是一家平價味美、豐盛營養,其好口感讓人覺得一點都不〝小〞的珍珍小館啊!

 

 

【營業時間】(平日)中午11:30~14:30、晚上17:00~20:30;(週六) 11:30~14:00;週日公休

【地  址】新北市新莊區中港一街88號(中港國小附近)

 

 

感謝您在本粉絲團按讚及分享!

 

【延伸閱讀】

*新莊其它食記*

◎飯食類-【魯肉發無刺虱目魚粥】 好吃平價又大碗的,在地超人氣魯(滷)肉飯

◎飯食類-【食在土雞肉】 滑溜細緻鮮嫩土雞肉搭上醬油雞汁米飯香

◎飯食類-【香城燒臘小館】 油亮、嫩軟、喀滋脆且超值的主菜

◎飯食類-【頂上排骨】 在地人享用大碗公吃飯的古早味

◎飯食類-【老店香菇肉粥】 深夜才出現的路邊攤隱藏版美食

◎麵食類-【閹豬切仔麵】 大漢橋下60年的好味道

◎麵食類-【宜品福州乾拌麵】 簡單但一點也不傻的乾拌麵

◎麵食類-【旺旺餃子館】 在地平價超人氣小吃店

◎麵食類-【鴨肉大王之家】 濃厚煙燻香的甘甜鴨肉麵

◎麵食類-【林記香菇赤肉羹】 六十年傳承三代的好味道

◎麵食類-【古早味鹹湯圓】 60年古早味小吃及用豆皮包覆製成的虎皮蝦餅 

◎麵食類-【呷霸牛肉麵】 看起來很「霸」氣,且讓人「呷」很粗飽又「俗」的好大碗公麵食

◎麵食類-【四維路當歸豬腳】天冷了!來碗價格親民且能溫暖身心的燉湯吧…

◎西餐﹑牛排﹑異國料理-IKEA宜家家居餐廳(晚餐)】 賣場內也有美食搭配河岸夜景的愜意時光

◎西餐﹑牛排﹑異國料理-【鮭鮮人壽司屋】 龜仙人?!人氣強強滾的年輕壽司店

◎西餐﹑牛排﹑異國料理-【大使館咖啡專賣店】 傭懶及歐式典雅居家風的餐廳

◎西餐﹑牛排﹑異國料理-【上上牛排】 30年好味道的台式牛排館

◎西餐﹑牛排﹑異國料理-【韓僑館-韓式烤肉專賣店】 新莊便宜好吃的韓式料理

◎西餐﹑牛排﹑異國料理-【紅鬍子手工窯烤披薩】 新莊也有平價且口味眾多的手工窯烤披薩!

◎火鍋類-【石二鍋(輔大店) 獨自一人也可輕鬆享用味美的石頭火鍋

◎火鍋類-【霸味薑母鴨】 天氣冷時超人氣的碳火薑母鴨 讓人有股暖在心窩幸福的Fu

其 它-【香之味烤鴨】 烤皮色澤紅豔油亮、入口香脆,鴨肉鮮嫩多汁的平民五星級脆皮烤鴨

 

 

更多的

新北市新莊食記圖文匯整分類列表→GO

 

 

 

珍珍小館、私房麵、蕃茄肉片蛋花湯蕃茄蛋花湯什錦家常麵五更腸旺滷大腸滷鴨血私房菜、新莊美食、在地小吃、隱藏美食

 

 

文章標籤
創作者介紹

阿發的簡單幸福

阿發 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()