詹記雞腳翅all

以美食小吃為主的寧夏夜市,麻雀雖小但五臟俱全,且響噹噹的美食小吃店攤可是不少。不過,在夜市的民生西路入口對面,也就是Hang Ten,每天入夜後,總是可以見到有家簡陋的小攤前,其排隊人潮常是誇張到不得了,甚至比夜市內的不少名攤還要熱鬧。

 

不僅如此,攤上還沒有任何價目表,但不少顧客們卻依舊如失心瘋般,深怕搶不到的樣子夾個不停,完全不擔心多少錢。當然,也就引起我們家的好奇心~

 

我們就來看看這攤『詹記雞腳翅』,到底有什麼神奇的吸引力…

 

詹記雞腳翅01-攤前排隊人潮

▲攤前排隊人潮

位於寧夏夜市民生西路入口對面Hang Ten的『詹記雞腳翅』,攤前排隊人潮常是誇張到不得了,甚至比夜市內的不少名攤還要熱鬧。

 

詹記雞腳翅02-攤外觀

▲攤外觀

攤車感覺比一般的攤販小且簡陋,且只有掛上一個老舊招牌,上面也只寫著「詹記雞腳翅」五個字,對沒錯!連個價目表都沒…

 

詹記雞腳翅03-忙不停的工作人員

▲忙不停的工作人員

小小的攤子,竟有著四個工作人員!

一位主要負責收錢、補貨,另外三位只見他們的手不停剁著滷味…

雖然攤家的動作很快,排隊等候的時間也比我們預計的快很多,

但超多的排隊人潮,都未見斷絕過~

 

詹記雞腳翅04-雞腳

▲雞腳十分厚實肥美的模樣~

 

詹記雞腳翅05-琳瑯滿目的滷味

▲琳瑯滿目的滷味

『詹記雞腳翅』據說已有超過60年的歷史,至今傳到第3代。

賣的是傳統乾式冷滷味,滷好後不再加熱。

攤子雖小,但所賣的滷味卻琳瑯滿目,從招牌的滷雞腳、鴨翅、雞翅、甜不辣、豆干類,到豬腳、牛肚、牛腱…等,讓人看得眼花撩亂。

 

詹記雞腳翅06-豬腳牛肚牛腱

▲豬腳、牛肚、牛腱

 

詹記雞腳翅07-讓人什麼都想夾

▲第一次來發現場沒有價目表,但還是看到不少人都夾了不少滷味入盆,且甚至讓人如失心瘋般搶昏頭!也讓我們感染到這股氣氛,什麼都想夾…

來這的顧客,阿發也沒看到有人一樣一樣問老闆滷味多少錢,好像都很放心般。

還好當你夾完拿給攤家,會先跟你算多少錢後才處裡,不用太擔心~

 

詹記雞腳翅08-準備開動

▲準備開動

我們的這兩袋滷味,加起來花約2百元,感覺還蠻划算的

 

詹記雞腳翅09-女兒拍照中

▲女兒拍照中

 

詹記雞腳翅10-滷味特寫

▲滷味特寫

外觀滷至焦糖色的光澤,看起來不只入味,且美味般的模樣令人垂涎~

 

詹記雞腳翅11-雞腳與雞翅

▲店家的招牌,雞腳與雞翅

 

詹記雞腳翅12-淋上辣醬更帶勁

▲淋上辣醬更帶勁

買好的『詹記雞腳翅』滷味,一打開,就散發出一股陣陣誘人的香油與滷汁香~

再看滷味外觀,滷至焦糖色的光澤,十分迷人;

一口咬下後,感到相當入味好吃。據說其使用的滷汁是多年老滷,再加入新鮮醬汁製成,食材也是天天現買現滷,才能保有鮮嫩口感;

如果覺得滷味的味道偏重,可配上酸菜平衡口感;若覺得味道不夠,再淋上攤家另附的獨門辣醬,可是會更加的帶勁;

最後,攤家的招牌雞腳與雞翅,可更是不能錯過。相較一般店攤所售,這裡的雞腳與雞翅,不但十分厚實肥美,且皮相當Q彈有嚼勁,吃起來也很香。

雖沒價目表,但我們第一次光顧結帳時,比原本直覺上的預估,還少了近4分之1的金額,其價格與份量也是十分超值。

也難怪生意是如此強強滾了!

 

【營業時間】17:00~00:00

【地  址】台北市大同區民生西路231號(寧夏夜市民生西路入口對面的Hang Ten旁)

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