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愛逛傳統市場探訪當地美食的我們,前一陣子為了造訪網路票選桃園必吃前十名的早餐店攤,而來到了南門市場旁的文化街。

 

沒想到光是在文化街上,不僅就有三家獲選為桃園必吃前十名的早餐,其他數家店攤前也有著不少的排隊人潮,有如是人氣早餐一條街的熱鬧景象。

 

今年要介紹這攤,就是之前造訪文化街其他店家時,老婆看到這店前大排長龍而引起好奇心。走近一看,發現賣的是古早味麵糊蛋餅,蛋餅控的老婆當然就把它納入了待吃的口袋名單中...

 

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▲下雨天的人潮

雖然是在下雨天一大早7點多,

真是又濕又冷的天氣,

但店家門前還是有著不少排隊的人們。

 

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▲店外觀

據說店家開業才約2年,

主打傳統麵糊蛋餅。

阿發心想,

位在這早餐店的一級戰區中,

竟很快就成了當地人氣早餐店之一,

表示應該很有獨特的本事。

 

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▲煎台

阿發吃到大台北地區的蛋餅,

大多是用麵糰桿成麵皮下去煎,

桃園則有不少家是用加了樹薯粉的粉漿倒入煎台,

這裡則是更單純的用加入蛋液與蔥花的麵糊,

在煎台一體成型。

不過阿發看到這麵糊倒入煎台的模樣,

反而想到蚵仔煎,哈~

雖然蚵仔煎的漿和這麵糊的成分與色澤,

又有很大的不同。

 

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杓好杓滿

依稀看得出

大煎台上可煎八大片方型蛋餅

 

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起司麵糊蛋餅,放上兩片起司

蛋餅不僅很大片

加起司竟也是雙份量

 

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▲把麵糊蛋餅折疊

 

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▲把麵糊蛋餅切塊

感覺就和一般的蛋餅很不同

 

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價目表

店家只賣兩種麵糊蛋餅,

以及紅茶或奶茶

 

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▲麵糊桶

看得出桶內滿滿的蔥花~

 

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起司麵糊蛋餅上桌

 

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▲準備開動

 

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起司麵糊蛋餅外觀

有種金光閃閃的感覺!

且麵糊蔥蛋香四溢~

 

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起司麵糊蛋餅充滿蔥花

店家在蛋餅中放的蔥花,

真是完全不手軟。

 

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起司麵糊蛋餅,剖面

蛋餅不僅厚實,

起司份量也很多~

 

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▲店家自製辣醬

由朝天椒為基底的自製辣醬,

相當帶勁!

 

故鄉の味16-口感芳郁的麵糊蛋餅.JPG

口感芳郁的麵糊蛋餅

這的麵糊蛋餅,

不僅和一般大台北地區常見的麵糰蛋餅不同,

也和桃園常見的粉漿蛋餅有些差異,

老闆說這是南部傳統的做法與家鄉味,

蛋餅吃起來相當厚實酥嫩、麵糊蔥蛋香四溢,

更顯與一般不同的古早味。

加上大份量的招牌蛋餅只賣30元,

也難怪創店不久,

「故鄉の味」就能在這早餐一級戰區的文化街上,

成為高人氣早餐店之一囉~

 

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【開放時間】05301100四休息

【地  址】桃園市桃園區文化街24南門市場附近

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