近幾次周末帶老婆回娘家時，發現頭份交流道下肯德雞對面摩斯旁，新開了一家大腸包小腸的店。它擺脫一般攤販的販售模式，店面式經營且外觀看起來相當乾淨明亮。加上打著獨家口味三代祖傳，還有免下車服務，既然我們回來及離開頭份都會經過，就一定要滿足一下我們家對吃的好奇心。
▲店家外觀
外觀看起來相當乾淨明亮，不同於其它大腸包小腸一般攤販的販售模式。
▲烤檯
大腸指是糯米腸，小腸指的是香腸，看起來沒特顯眼且兩者都沒感受到有焦香的外表，心想這下會不會採到地雷...
▲配料
怎配料會有鍋小黃瓜條及醃白蘿蔔。
▲料理檯
老闆在香腸中間劃一刀後，先放入了些蒜頭末，再放上醃白蘿蔔切條一條，及看起來相當清脆的小黃瓜切條兩條。
▲招牌口味
▲特寫一
▲特寫二
糯米腸和香腸間淋上了「些許」的芥末與辣醬，及放了一些狀似菜圃的小塊狀物體，結果是?!
▲切面
▲名片上是新竹縣芎林鄉總店地址，頭份店的名片還沒有…
新竹縣芎林鄉富林路三段331號，據老闆說總店就在北二高芎林交流道下不遠，另現在是他在看著頭份店而兒子在總店。
▲名片的背面是新竹縣芎林鄉總店地圖
【後 記】
很常見的大腸包小腸，雖這幾年配料口味選擇變豐富許多，但口感大多偏重且雜。本來第一眼看到李記的烤檯時還心想會不會採到地雷，因口味的選擇看似不多也不花俏。我們點了招牌口味，也就是什麼都有放了一些。令我詫異的是主配料竟是切成條狀的醃白蘿蔔及小黃瓜，倒也不是沒吃過放這兩樣食材的大腸包小腸，只不過成條且為主配料這倒是第一次，外觀看起來十分清脆。一口咬下後果然口感十分爽口，脆脆且帶些許微酸的滋味去除一般的油膩感，進而引發食慾。配料還有蒜頭末及菜圃，菜圃的味道也相較一般新鮮且清淡許多，和菜圃混在一起還有切成細塊狀應是豆乾的食材，口感也不錯。總之，李記祖傳大腸包小腸風味確實特別，好似純樸素顏但清秀的莊家女子，沒有花俏庸俗的妝扮，等待你細心感受那勝於外表的出眾內涵。
李記祖傳大腸包小腸-頭份店
【營業時間】上午10：00至晚上9：00
【地 址】苗栗縣頭份鎮中華路1186號（北一高頭份交流道下肯德雞對面，摩斯漢堡旁）
FB上的碎碎唸：
寫到李記祖傳大腸包小腸風味特別，好似純樸素顏但清秀的莊家女子，沒有花俏庸俗的妝扮，等待你細心感受那勝於外表的出眾內涵。不知怎麼卻浮現出老婆的身影，大腸包小腸=莊家女子=老婆…今天寫出來的Fu還真怪怪的，把三種完全不搭的連在一起…哈！
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