南投縣埔里-阿菊肉圓-all

前兩週阿發受邀到南投埔里演講,心想也十多年沒帶老婆去南投玩,於是要老婆和子女請假一天,一家四口一起順道到南投旅遊。除了原本行程規劃中,到紙教堂和日月潭一遊外,吃、吃、吃當然也是阿發家的一貫風格。

 

而出發前,老婆說若到埔里,一定要品嘗在地兩樣特色小吃!

一是鹹油條,二是肉圓。

當她對我提出這兩項一定要吃到的時候,我是能理解選鹹油條,但是說要吃肉圓?!

原本我還心想說,這是能特別到哪裡去,

不過又聽到肉圓竟然可以兩吃!!

算阿發吃得、看得都還不夠多,

那就非要嚐嚐看不可囉~

 

阿菊肉圓01-店外觀

▲店外觀

我們投宿至「永樂園青年旅館」才知道,

原來「阿菊肉圓」同是位於西安路一段上

彼此門號相差50號,

距離不到200公尺,

真是幸運~

 

阿菊肉圓02-排隊人潮

▲排隊人潮

沒想到在週六上午11點多,店家才剛開門營業,

店前就已湧現大量前往用餐的人潮

 

阿菊肉圓03-用餐環境

▲用餐環境

店內幾乎沒有裝潢修飾

用餐環境以小吃店家相較

算是相當乾淨明亮。

還沒中午12

人潮就已絡繹不絕,且座無虛席。

 

阿菊肉圓04-攤上價目表

▲攤上價目表

 

阿菊肉圓05-美食節目採訪照

▲美食節目採訪照

 

阿菊肉圓06-油鍋中的肉圓

▲油鍋中的肉圓

據店家的說法,每天一定用新的油,而且堅持不使用回鍋油

看得出油鍋中的油很新啊~

 

阿菊肉圓07-淋上雙醬

▲淋上雙醬

原來「阿菊肉圓」的特色不只是肉圓〝兩吃〞

還有另一項好吃的秘密武器雙醬〞!!

下面再來說這雙醬〞有何不同。

 

阿菊肉圓08-草仔粿與芋粿

▲草仔粿與芋粿

店家原本只賣肉圓和肉羹,

但店老闆夫妻女兒阿雯

傳承著祖傳古早味的手工做法

做出風味獨特且風評頗佳的各種粿食

並在店內販售。

 

阿菊肉圓09-點餐單

▲點餐單

就肉圓與羹類,價位相當銅板價囉

 

阿菊肉圓10-包肉圓

▲每日現包的肉圓

店家除強調肉圓是每日手工現做現包

肉圓皮是由來米漿搭配蕃薯粉混製而成,

餡料則是使用豬腿筋肉與筍丁…等調配,

加上每天換新油,

保證肉圓不僅新鮮,

且吃的安全有保障。

 

阿菊肉圓11-先蒸過

▲包好的肉圓需先蒸過

半晶瑩剔透的模樣

 

阿菊肉圓12-草仔粿與芋粿

▲草仔粿與芋粿

傳承著祖傳手工做法草仔粿與芋粿

外觀看起來就很具古早味與真材實料。

 

阿菊肉圓13-草仔粿

▲草仔粿,內餡

很具古早味且鹹香好口感的蘿蔔絲

重點是竟還包著個頭不小的滷肉塊,

這真是太合阿發的口味了~

 

阿菊肉圓14-草仔粿Q度

▲草仔粿,皮Q好吃喔

 

阿菊肉圓15-芋粿

▲芋粿

口感相當具古早的鹹香美味,

同時也是相當真材實料。

 

阿菊肉圓16-肉圓上桌還附一壺

▲肉圓上桌還附上一壺茶?!

這可不是吃港式飲茶還附上一壺喔

那壺裝的可是蔬菜高湯〞。

 

阿菊肉圓17-肉圓

▲肉圓

這的肉圓外是由來米漿搭配蕃薯粉混製而成;

餡料則是使用豬腿筋肉與筍丁,再加入鹽、胡椒、蔥頭…等調味;

最後淋上,由醬油特調而成,充滿古早味的黑色鹹味醬,以及由米漿加二砂糖調製的甜白醬,

這〝雙醬〞一淋上,讓Q彈的肉圓皮、鮮嫩的豬肉、清脆爽口的筍丁…

嗯,讓原本口感就很不錯,且吃起來不油膩的肉圓,

更是顯得鹹甜滑溜順口,完美融合,讓人吃得津津有味。

哇!

不小心就碗底朝天,

忘了這可以〝兩吃〞…

還好我們不只點一碗,

不然看現場的人潮,

若再加點一碗,可能不知要等到何時啊!

 

阿菊肉圓18-肉圓皮

▲肉圓皮

相當Q彈有嚼勁~

 

阿菊肉圓19-記得留下肉圓餡料

▲記得留下肉圓餡料

不要因為肉圓好吃就不小心吃完了

可要留下內餡,

才能吃到在地特色的肉圓不一樣吃法喔!

 

阿菊肉圓20-加高湯

▲倒入高湯

在埔里,肉圓有著在地特色獨特的吃法;

無論您是外帶還是內用,店家都會附上一壺(袋)用蘿蔔及蔬菜熬煮的清高湯(之前是用大骨,老闆娘說現在人越來越養身,所以後來改成蔬菜清高湯)。

所以在這吃肉圓,不要急著全吃完,要留下一些餡料,再倒入清高湯,一碗極為鮮甜美味的〝肉圓湯〞,就輕鬆完成囉。

 

阿菊肉圓21-肉湯

肉圓

很清甜順口的〝肉圓湯〞。

 

阿菊肉圓22-肉圓肉塊特寫

▲肉圓肉塊特寫

鮮嫩味美~

 

阿菊肉圓23-特製雞心辣椒醬

▲老闆娘向我大推他們特製的雞心辣椒醬

果然是香辣帶勁,風味頗佳,

喜辣的朋友可別錯過

 

阿菊肉圓24-吃得眉開眼笑

▲吃得眉開眼笑

 

阿菊肉圓25-肉羹湯

▲肉羹湯

外觀清爽不混濁

很像我老婆喜歡喝的客家肉羹湯

且料好實在。

 

阿菊肉圓26-肉羹湯湯頭

▲肉羹湯湯頭

充滿蔬菜鮮甜爽口的滋味~

 

阿菊肉圓27-留影

▲留影

在埔里當地幾家著名的肉圓店中,我們會選「阿菊肉圓」,除了是看它曾有一些美食節目報導過,擁有超高人氣外,最重要的是,沒想到店家就在我們投宿的「永樂園青年旅館」旁,不到200公尺處…

只能說:

真是太幸運!太美味!太特別!太平價了~

 

【營業時間】11:30~16:00(售完為止);週二公休(每月的公休日可能會異動)

【地  址】南投縣埔里鎮西安路一段33

《後記》

果丘in02-店外觀.JPG

最近我們再次到南投埔里旅遊順道探訪友人

發現在埔里酒廠斜對面的7-11旁,

新開了一家店外觀帶有著一股異於當地商家的清新與年輕風格質感,

產品很特別的「果丘in手作白木耳吸凍飲創始」。

走近一看才知

店家採當地農場生產白木耳再新鮮手作,

強調通過SGS檢驗合格不含色素、防腐劑及其他化學添加物,

更加入了纖維豐富的寒天,

並且在包裝上使用能量包取代瓶罐裝,

飲用上更是方便...

 

果丘in16-3種口味-很天然健康的感覺.jpg

白木耳凍飲有3種口味

有平民燕窩之稱的白木耳(銀耳),

加上寒天豐富的纖維,

風味相當自然健康且不甜膩,

冷藏後,

更是一起舞出Q彈又滑順的凍感啊~

 

古早味紅茶白木耳凍飲:

有點像古早味的紅茶果凍般,

茶香入喉而不澀,

風味更自然且不甜膩...

 

百香果白木耳凍飲:

首創白木耳結合埔里大坪頂百香果,

吸上一口百香果白木耳凍飲

口齒間散發香濃微酸又有些天然甜度的百香果清香,

口感上又保有白木耳與寒天的滑順Q彈凍感,

整體則富含膠質、纖維質以及維生素C

是當天阿發最喜愛也覺得最消暑的口味!

 

果丘in22-很受母女倆的喜愛.jpg

「果丘in」無論是現飲或買來當伴手禮

都是來到埔里新的Good Choice喔~

果丘in Good Choice

官方網站https://goocho.in/

FB粉絲團https://www.facebook.com/goodchoicein/

【營業時間】(週五~週日)10301800

【地  址】南投縣埔里鎮中山路三段166號(埔里酒廠斜對面的7-11旁)

更詳細的果丘in食記介紹請見:

南投縣埔里-果丘in-all.jpg

南投縣埔里食記﹞果丘in 深受新女性與幼童的母親們所喜愛,風味絕佳又天然的手作白木耳吸凍飲創始

 

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

【延伸閱讀】

南投縣埔里-安嘉明鹹油條-all

﹝南投縣埔里食記﹞安嘉明鹹油條 驚油條也可這麼做、這麼吃!!埔里在地特色早餐鹹油條

紙教堂-all

﹝南投縣埔里遊記﹞紙教堂〈新故鄉見學園區Paper Dome〉 象徵希望勇氣愛與互助,外觀溫馨沉靜周邊景色,全台獨一無二的「紙教堂」

永樂園青年旅館-all

﹝南投縣埔里遊記﹞永樂園青年旅館 一甲子日式老屋活化,日月潭與清境之間的高CP值平價青年旅館

 

 

菊肉圓、埔里在地,肉圓兩吃草仔粿芋粿南投埔里特色美食小吃南投埔里銅板美食

 

 

    阿發 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()