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前一陣子下班回家的路上,晚餐改往國光路發展時,看到了幾家門庭若市的店家,心想著:有生意的就有生意,沒生意的就是沒生意,真是極大的反差。其中有一家,大概是國光路上晚餐生意最好的,經過好幾次,總是爆滿的人。但由於最近這陣子,晚餐常吃湯湯水水的東西,即使老婆說這家生意超好,心中一直躍躍欲試,但對於我這飯桶而言,我還是跟她說:才介紹過莒光路無名牛肉麵和新疆麵食館,這家大庭牛肉麵,還是等一兩週後再吃吧!於是隔了一週才光顧,這家位於國光路上的超人氣晚餐店家。

 

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這有別於一般的牛肉麵店,店內寬敞明亮,除一樓外還有地下室的用餐區。另煮麵的攤子在店內最裏面,不同於其他店家大都是在店門口。大庭賣的餐點類別也不多,就同牆上的價目表,一、二、三、四、五、六,不要懷疑,除了小菜就這六種主食,錯!扣掉一樣牛肉湯,只剩5(麵條是寬麵,但菜單沒寫還有細麵可選)。我心想還真厲害,只賣5樣主食還都是麵,顧客還能爆多,不知道底有那些過人之處….

 

牛肉麵() 90
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第一眼看到這碗牛肉麵,湯中份量十足的牛筋和牛肉塊,看起來也很美味的模樣,就先吞了幾口口水。湯頭紅通通的,帶著很香的蔥燒味,喝一口湯頭,又感受到些許食材熬煮的甜味。原以為會辣,但比想像中好許多,只是略帶些許川味的感受。我跟老婆還蠻喜歡,這種好熟悉的湯頭口感,後來異口同聲的說,這不就是小時候我們很愛吃的-大碗滿漢蔥燒牛肉泡麵的味道,只不過這等級高了許多,湯頭是熬煮出來的,可不是放了許多味精的湯頭可以比的。麵條本身雖吃不出什麼明顯特色,但能把麵條煮得保留Q度,卻不軟爛,也代表師傅有相當紮實的好功夫。這是整碗紮紮實實的好味道!

  

乾 麵() 35
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之前曾介紹的莒光路無名牛肉麵,我比較無法接受是,都只有湯麵可以選….。對我這種,常常會不想吃湯湯水水的人來說,去那吃晚餐,考慮就會比較多一點。原本在大庭這點乾麵,純粹也是當天不想吃湯湯水水的麵,不過一上桌時卻讓我有點詫異,很難得在牛肉麵店的乾麵,能聞到一股古早味的香,那股香就是很簡單的傳統醬油拌上豬油的香味。和一和、拌一拌,麵條吃起來就滑溜滑溜的,滿口豬油及蔥花香,真是好懷念的古早味啊!*照片中的酸菜,是我自己加的。

  

麻醬麵() 45
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第二次光顧,老婆點的。雖吃不出特別之處,但麻醬算濃郁,比起一些路邊攤賣的,口感也好上許多囉!

  

榨菜肉絲麵(細麵小) 55
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 我們點了細麵,麵條口感不錯。榨菜不會死鹹,清澈的湯頭加上淡淡的榨菜及豬油香,湯頭變為層次豐富卻又很順口。這也是一碗,很合我們口味的麵。

 

 

小菜櫃
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店家雖有這麼大的店面,但除主食選擇不多外,小菜類別也不算多,心想生意還能這麼好,真是厲害了!這的小菜價格算平價 口感算還ok,但無明顯特色,我們點來通常只是先解饞,一邊慢慢等候麵點上桌…. 

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*滷牛肚和豬耳絲 

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*泡菜 

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*小魚豆干 

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*豬頭皮

 

阿發的碎碎念:

嚴格來說如果不是住在板橋,或下班順路經過(例如:我們可改走新海橋回新莊),這並不見得是美味到讓我足以推薦,其區的人們跑來品嚐的店家。不是說店家的牛肉麵不好吃,好吃是好吃!但是沒有像台北市幾家著名的牛肉麵般,這少了特別突出的特色。如果真要我說大庭牛肉麵的特色,一碗不到百元的小碗紅燒牛肉麵,還能吃到數塊牛筋和牛肉塊、份量足厚度夠、口感紮實、湯頭美味、麵條Q不軟爛,已相當不錯吃。另整體口感上我個人覺得,還比某些連鎖牛肉麵來得好,價位來說也相當划算。不過反過來說,有特色的著名店家,在台北市一碗小碗牛肉麵,大概也要百元起跳,牛肉可能還沒幾塊,對一般的民眾而言,也不太可能或不太適合常吃。像大庭這樣平價、又真材實料的店家,或許才是板橋區的人們,不少人每天的晚餐,划算又美味的Top選擇之一吧! 

 

 

營業時間:下午5:00-晚上12:00 (星期天公休)

住址:新北市板橋區國光路 39

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