阿發的簡單幸福

*赤肉鹹圓仔湯

靠近新莊國中旁的新莊路214巷，是不少在地的上班族，或學生解決晚餐的地方。而在這巷中有，兩家讓我稱讚的美味小攤，一家是蚵仔煎、一家則是這間赤肉鹹圓仔湯。

一般的南部鹹圓仔，是一顆圓圓的裏面包豬肉內餡，湯頭濃厚但也通常過油，吃多也容易過膩。但這裏的湯圓大大一粒，且為餃狀外觀；而內餡據說是由豬後腿肉製成的絞肉，吃起來肥瘦適中，口感也不較一般店家肥膩；外皮則以糯米製成，Q度可是十足。湯頭以簡單的大骨湯頭，加上油蔥及少許青菜，更比傳統的南部湯頭，少了不少的油膩感。一碗5粒賣45元，這可是我每次想吃鹹圓仔湯時，在新莊的最佳選擇。

我老婆則是喜歡吃這的湯切仔意麵。這意麵麵條相當有嚼勁，而簡單的湯頭，除加上一片肉片及部份油蔥外，還加了些許的韭菜、香菜、蒜末提味。特別的是，攤家最後還放上兩、三小片的生辣椒末。整碗拌一拌後可是香氣十足，再喝上一口湯，還會在甘醇中帶稍稍的辣感。若是在較冷的晚餐時間來上一碗，心窩可是會頓時溫暖不少。

想在新莊吃到一碗，好吃不油膩的赤肉鹹圓仔湯？這攤家可是不錯的好選擇。

【店　　址】新北市新莊區新莊路214巷內(新莊國中旁)
【營業時間】17:00-23:00
【店　　休】大雨天