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﹝桃園市大溪食記﹞親親純蛋糕&菓露鬆餅 道地古早好滋味的〝純〞雞蛋糕與菓露鬆餅

 

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*奶油鬆餅

來大溪會碰到這攤美味的【親親】,可完全是誤打誤撞。當我們在中正路上的達摩麵店用完餐,順著走到中央路口時,就聞到濃濃的烤雞蛋糕味道。說到雞蛋糕啊,在市場或小學旁,這可是常能見到的小點心。剛烤好時的那股香味,加上不貴價格,經過的小朋友,大概不少都會跟父母說想要買來吃吧!

 

不過,現在市面不少的雞蛋糕,不只聞起來比我小時候那種的香味弱了些,吃起來也少了紮紮實實綿密的口感。而無意走到這路口,聞到這股相似小時的傳統雞蛋糕香味,我們家四個人可是直說:『好香啊!』

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張望了一下四周,看到不遠處這攤家,而攤前有不少人,一看就是不少在地人家帶小孩來買的。看到上面寫的價格,620元,菓露鬆餅一個5元。心想,620元很便宜喔!菓露鬆餅這時啥東西啊….

 

等候的過程,看阿伯都會一邊烤著雞蛋糕,一邊還把攤上還有幾個零散的,免費分給等候的小朋友們。我跟阿伯說:「阿伯你賣「就俗耶」,還免費分一些給等候的小朋友們,不會倒店喔!」於是,就跟阿伯聊了起來。 

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*奶油鬆餅

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*奶油鬆餅 

阿伯說:我賣幾十年了!當初去日本玩,看到人家在賣覺得很好吃,就請教對方怎麼做,也不是拜師學藝。終於他跟我說了做法後,我回台灣就不斷的嘗試,然後賣到現在。菓露鬆餅,就是鬆餅裏面包紅豆或果醬,不過現在成本太高了,我又不想用有的沒的,所比現在鬆餅只賣奶油口味。鬆餅幾乎是虧錢賣的,加上只有一個爐子一次只能做6個,而且爐子都快壞了,所以每天做的數量不多。

 

我跟阿伯說:你可以賣貴一點啊!你賣太便宜….  台北賣一個紅豆餅也要1015元起跳 

阿伯又說:我這不少小孩拿零錢來買,有的當早餐有的當零嘴。要賣再貴點,小朋友買不起。現在很多賣的人加不少發粉,我這都沒加,所以烤起來才可以這麼綿這麼香…….

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*雞蛋糕

我看著手中剛烤出來的雞蛋糕與鬆餅,不只外表比一般攤家看起來更呈金黃色澤,咬上一口,那傳統口感的回憶,可全湧上了心頭。

 

我常在想,台灣有這麼多樂天知命的數十年老攤家,不求賺大錢只求心安,只求夠用。賣的東西雖不花俏,但口感確能真正感動甚至深植人心。這或許才是,我會這麼喜愛台灣在地美食與小吃的原因吧!

 

營業時間:市場早市到下午6點前賣完為止

地點:早上在大溪鎮中央路159號前 約中午後 會移到10多公尺外的中央路與中正路轉角處

 

 

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