目前分類:老街、市場、夜市 (112)

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林合發油飯粿店all

大稻埕的永樂市場周邊,有著不少著名的美食小吃,而且也有不少攤店家已在此佇立了數十年,甚至超過百年以上的歷史。今天要介紹的這攤『林合發油飯粿店』,創立於1894年,就是間超過百年以上,且遠近馳名的庶民美食攤~

 

『林合發』以賣粿起家,後來才賣起油飯,堅持手工製作,至今已傳承到第4代。其油飯是選用上等蓬萊米,遵循古法蒸製後,再拌炒選用上等豬肉所燉煮出的精華滷汁,最後夾上些特製滷香菇肉。也因其油飯口感讓人回味無窮,所以不只吸引了國、內外不少饕客遠道而來,更有不少政商名人家中的彌月油飯,也是選擇訂購這。特別是當鴻海郭董小孩的彌月油飯,也是訂購這後,讓『林合發』的名聲更加響亮,每天攤前客人也總是大排長龍…

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黑皮臭豆腐all

若說到苗栗縣泰安鄉,一般人大概直接會聯想到泡溫泉、採草莓。而苗62縣道前往泰安溫泉的路上,有處著名的休憩站,那就是清安村的洗水坑老街。由於洗水溪和汶水溪匯流經過清安村,其水質清澈甘甜,當地居民遵循古法用純手工所做出的豆腐,其口感相當細緻滑嫩且帶有清香味,因而受到路過遊客的喜愛。也因此,多戶人家開始賣起了手工豆腐,而有了洗水坑豆腐街的別稱,後被正名為清安豆腐街。

 

農曆年節的某天一大早,我們造訪了泰安的『洗水坑(山)李花祕境』,中午則折返回洗水坑豆腐街逛逛,順道用餐。阿發上回介紹了,風味顏色獨樹一格,且尚紅ㄟ臭豆腐店家『28老店』。而此次則是要介紹,同樣是位於老街上的豆腐名店之一,炸臭豆腐其皮黑酥、內白嫩,顏色與風味也是十分獨特的『黑皮臭豆腐』~

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大榮肉粥all

阿發和老婆頗愛逛傳統市場,只因傳統市場中的東西都很好買,另外一個主因則是,也總有著不少臥虎藏龍的銅板價美食小吃。

 

最近老婆說想到樹林菜市場,買一攤傳說中很厲害的生鐵鍋。阿發心想好啊,可以去逛逛外順道開發當地美食。而這回我要介紹的店家,是在樹林火車站前,不少在地人推薦記憶中的好味道,主要賣的是香菇肉粥,但其傳統小菜及炸物如紅燒肉、炸豆腐…等,也據說非常厲害的『大榮肉粥』~

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28老店all

若說到苗栗縣泰安鄉,一般人大概直接會聯想到泡溫泉、採草莓。而苗62縣道前往泰安溫泉的路上,有處著名的休憩站,那就是清安村的洗水坑老街。由於洗水溪和汶水溪匯流經過清安村,其水質清澈甘甜,當地居民遵循古法用純手工所做出的豆腐,其口感相當細緻滑嫩且帶有清香味,因而受到路過遊客的喜愛。也因此,多戶人家開始賣起了手工豆腐,而有了洗水坑豆腐街的別稱,後被正名為清安豆腐街。

 

農曆年節的某天一大早,我們造訪了泰安的『洗水坑(山)李花祕境』,中午則折返回洗水坑豆腐街逛逛,順道用餐。阿發這回要介紹的是,位於老街上的豆腐名店之一,風味顏色獨樹一格,且尚紅ㄟ臭豆腐店家『28老店』

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老順香餅店all

在新莊不少人口,大多是數十年前才從台灣中南部北上來打拼的人們在此落腳定居,也或因為如此,新莊少有著名且超過百年的老店,或是特別著名的代表名特產。不過在新莊老街上,卻獨有一家早在日據時代就創立的店,剛開始它是做「糕仔」,後來又因應節日而發展製作了,喜餅、月餅、鳳梨酥、綠豆椪…等。

不過,真讓它能變成代表新莊名特產的,就屬店家所製作的「鹹光餅(平安餅)」與「金牌鳳梨酥」了~

 

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新莊媽祖廟口潤餅捲all

新莊老街上因有數座的古廟,所以又有「新莊廟街」之稱。老婆頗喜歡吃潤餅,而在新莊老街上的媽祖廟(慈祐宮)前,就有一攤飄香26載,傳統好滋味的潤餅捲。

 

阿發個人也蠻喜歡這家潤餅口味,因為除了保有傳統的口感外,也相當美味。除了潤餅皮薄Q又有彈性外,潤餅皮內會先刷上些許醬汁,再添入酥香的蛋酥、有嚼勁的紅燒肉、甘甜的高麗菜、清脆爽口的豆芽菜,最後撒上香氣十足的花生粉….等。就這樣,包裹成具有傳統好滋味的美味潤餅~

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阿姿豆花攤all

幾個月前,老婆說泰山新開幕了一家〝全聯〞,是目前全台十間實驗新店型之一,聽說很好逛、很好買,所以想去逛逛。沒想到我們去了之後,才知道那鄰近還有也是才設立不久,外觀新穎的『新北市新五泰國民運動中心』,以及『泰山公有市場』。後來每當我們在假日沒安排出遊時,這附近就變成我們常造訪的運動、採買及用餐地點。

 

這棟『泰山公有市場』,其建築外觀與內部環境,就如同台北市幾家著名的公有市場,地板乾爽還有冷氣,比傳統市場還舒適許多。市場的1樓有不少的平價美食小吃與百貨,2樓則是販賣生鮮蔬果。

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林記香菇赤肉羹all

肉羹湯雖隨處可見的小吃,但只靠著賣肉羹湯、麵、冬粉、米粉,就能賣了數十年,且賣出好口碑的店家,應就顯得非常特別。而在新莊老街的武聖廟旁,就有著這麼一家沒有招牌,外貌老舊沒有裝潢,低調又很小間的老店攤。但可不小看了不起眼的它,店家可是飄香數十載、傳承三代,擁有濃濃古早味飄香的好羹湯~

 

林記香菇赤肉羹01-位於武聖廟旁

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晴光紅豆餅all

一個十元銅板能買到什麼美食?!

阿發在腦海中馬上浮現的,大概就是位在晴光市場中,最讓大家耳熟能詳的銅板美食,『晴光紅豆餅』莫屬了吧~

 

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張媽媽切仔麵all.jpg

阿發和老婆頗愛逛各地區的市場,可不要小看市場,因為我們常常會在裏面發現,總是有些著臥虎藏龍,傳承好幾代的美味小吃;還有些店攤家的招牌小吃,甚至會讓我們讚不絕口,像是有著50年古早味,在晴光市場中的『張媽媽切仔麵』,好吃到甚至也被著名的美食家焦桐,在其著作『臺灣味道』中提及。

 

而阿發夫妻倆,則是吃過店內那外酥內嫩、肉汁甘甜的招牌紅燒肉後,除了讓我們大感驚豔外,日後甚至還會為此魂牽夢縈~

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阿姨鹽水雞all

多年前,阿發還頗喜歡帶老婆小孩來逛士林夜市,因為這美食小吃的選擇實在很多。但本來這裡的人潮就已很多很擁擠,加上近些年,每到了假日又有大量的觀光客湧入,讓我們原本想來這輕鬆逛夜市吃美食的心情,往往會變得越逛越;加上兒子和我一樣,十分討厭人擠人,於是就漸漸越來越少到訪這。

 

這幾天連假,阿發由於不想出遠門到外地塞車,加上可能還有颱風會襲台,心想士林夜市的人潮應該會少許多,所以就心血來潮的前往,順道吃一些,好久一陣子沒吃到的美食小吃。

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厚道飲食店all.jpg

上週假日,阿發想起了每年一到了九月份,在離大溪與鶯歌交界不遠處的中新里,能欣賞到美麗如夢幻九月雪般,有著整片白色花毯的韭菜花海,於是一早,就帶了老婆和兒子前往賞花。

 

賞花後接下來的行程,就決定前往好一陣子沒造訪的鶯歌老街走走,順道吃午餐。

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黃石市場-邱家油飯肉羹all

阿發和老婆頗愛逛傳統市場,因為常常會發現,裏面總是有些著臥虎藏龍,傳承好幾代的美味小吃。像是鄰近板橋林家花園,有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的黃石市場,更是美味雲集~

 

提到黃石市場中,最受耳熟人詳的著名小吃,大概莫過於肉羹、田不辣、生炒魷魚、厚切炸蘿蔔糕、餛飩,而在阿發的食記中,也介紹過其代性的店家;這回要介紹的,則同樣是具其代表性,且更被稱為板橋名產,祖傳三代的『邱家油飯肉焿』(新址)。

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黃石市場-北門田不辣all

有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的黃石市場,當然也有著不少超人氣的銅板美食。之前已介紹過,飄香30載古早味誘人,赤肉清焿麵名店「王家黃石肉羹」;道地傳統外省麵,七星級噶瑪蘭黑豚餛飩內餡「老曹餛飩」;CP值爆表的「高」生炒魷魚,與其厚切炸蘿蔔糕…。

 

這回則是要介紹另一家,也曾被食尚玩家…等美食節目,或媒體所推薦介紹過,且一樣是當地相當知名的「北門田不辣」。

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無攤名韭菜紅豆餅all

現今車輪餅(紅豆餅)的內餡,可是相當的五花八門,也讓阿發有點見怪不怪,但若是以台式傳統口味為發展變化的,卻好像是少之又少吧?!

 

多年前,我們一家四口在金山老街上,倒是發現一攤,不僅是車輪餅的內餡十分獨特外,還是少見的台式風味十足,而讓我們家眼睛一亮,吃過後更是讓人有些小驚豔的〝韭菜車輪餅〞,結果我們一吃成主顧…

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郎港式鮮肉包all

苗栗縣頭份市自強路上的黃昏市場(中華市場)中,有好幾攤美味且價廉的小吃。若週末,阿發帶老婆回頭份娘家住,在週日下午返回台北前,也總是會順道在黃昏市場中買一些小吃,這樣,全家不但可在車上享用美食,避免塞車苦,二來,等回到台北家中時,晚餐也算是已在車上吃過,也可不用再下廚,以及煩惱晚餐要吃什麼。

 

特別是有一間攤家,它的東西不但常讓我們買來在車上當晚餐,且還會多買一些,拿來當隔天的早餐,它就是『郎』港式鮮肉包。

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阿國蝦仁羹all

樂華夜市中,有著不少琳瑯滿目的小吃美食攤。其中有幾間,不僅在夜市中具有歷史性也有代表性外,更擁有好口味。而已約25年左右的『阿國蝦仁焿(羹)』,便是其中一家。

 

曾從事餐飲業的老闆「阿國」,當初見到台灣〝羹〞類小吃中大多只有「肉羹」,但以海鮮為食材的羹湯,像是花枝或蝦仁卻不多見。於是靠著到處吃、自行摸索,研發及修改口味,終於嘗試出屬於自己特色的「蝦仁焿」,並成自己小吃攤上的主打,多年來也在樂華夜市中累積出了好口碑,且受到不少食客的喜愛。

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游記百年油飯all

大溪老街內的古早味美食小吃不少,阿發也曾介紹過幾家。但若說到在地有百年歷史,且讓許多當地人引以為傲的老字號,我想大概就非『游記百年油飯』莫屬~

 

游記百年油飯01-店外觀

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親親純蛋糕all

每回我們只要有造訪大溪老街,就幾乎一定會到這攤美味的【親親】光顧,而會成為這攤的老主顧,可完全是誤打誤撞。記得多年前,當我們在中正路上的達摩麵店用完餐,順著走到中央路口時,忽然聞到濃濃的烤雞蛋糕味道。說到雞蛋糕啊,在市場或小學旁,這可是常能見到的小點心。剛烤好時的那股香味,加上不貴價格,經過的小朋友,大概不少都會跟父母說想要買來吃吧!

 

親親純蛋糕01-攤外觀

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黃石市場-「高」生炒魷魚all

由於最近天氣溼涼,加上老婆有點吃膩了西式早餐,想在上班前,來點較能暖心又暖胃的古早味湯麵。於是,我們接連好幾天,一早就造訪在板橋地區,有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的黃石市場。

 

在介紹過,飄香30載古早味誘人,赤肉清焿麵名店「王家黃石肉羹」,以及道地傳統外省麵,七星級噶瑪蘭黑豚餛飩內餡「老曹餛飩」後。就不得不提到另一攤,雖不是麵攤且近中午才營業,但卻是多年前,讓我們第一次造訪黃石市場的主因,那CP值爆表的「高」生炒魷魚,與其厚切炸蘿蔔糕。

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