阿發的簡單幸福

前一陣子我們前往已有多年未造訪的景美夜市，自己當然一定有不少想要吃的口袋名單，而在這眾多的著名人氣美食攤中，又以這間〝雙管〞讓阿發最躍躍欲試～

▲店外觀

創立於1966年的「高雙管四神湯」，

從原本一間小路邊攤，

前幾年擴大營業，

搬遷至同位於景美夜市如今的新店面。

店外觀在夜市攤中，

顯得相當明亮乾淨，

且人氣滿滿～

▲店內人潮

用餐時段店內總是坐無虛席

▲料理台上的蚵仔鍋

相當潔淨鮮美的模樣～

▲價目表

選擇不多，

主打雙管四神湯、 蚵仔麵線、油飯。

▲美味小吃上桌

▲我們的餐點

雙管四神湯、 蚵仔麵線、油飯

▲油飯

外觀粒粒分明、油亮亮

▲油飯，特寫

米粒香Q，

其風味滿溢著麻油的清香芳郁，

據說是使用了百年老店的麻油，

才讓油飯有著油香，

卻又爽口不膩口的好滋味。

▲油飯淋上甜辣醬

▲油飯淋上甜辣醬特寫

油飯搭甜辣醬，

真是絕配～

▲雙管四神湯

所謂雙管就是小腸套小腸啦～

吃起來更是雙倍的Q彈與嚼勁！

▲雙管四神湯，湯料

店家的四神湯除了用薏仁熬煮外，

據說還加入了少許由米酒、川芎、當歸...等中藥調製的藥酒，

讓整碗湯頭的好風味更是畫龍點睛。

▲雙管四神湯，湯頭

相當溫潤香醇且順口的好味道～

▲蚵仔麵線

麵線上的蚵仔份量不少，

店家給的很大方。

▲蚵仔

個個肥美味鮮～

▲蚵仔麵線，豬腸

麵線內還有軟嫩入味的豬腸

▲蚵仔麵線，麵線

滑溜且飽吸高湯芳郁的好口感～

▲蚵仔麵線，湯頭

相較一般蚵仔麵線湯頭的黏稠口感，

這顯得清澈爽口許多

▲加些蒜末與辣椒醬

▲蚵仔麵線加些蒜末與辣椒醬，吃起來帶勁夠味

傳承三代的「高雙管四神湯」，

據說最早是賣豬肉的攤家，

因此很了解豬肉品質的好壞，

所以使用的豬小腸當然夠水準。

雙管四神湯的雙管，

則是以小腸套小腸的方式，

製作上雖較費工，

但吃起來則有著雙倍Q彈嚼勁的好滋味，

加上四神湯頭溫潤香醇，

整碗成了具獨家特色的高人氣鎮店之寶；

蚵仔麵線其蚵仔份量不少，

個個肥美味鮮，

麵線滑溜且飽吸高湯芳郁；

油飯米粒香Q，

滿溢著麻油的清香，

卻又爽口不膩口的好滋味；

店家餐點整體而言，

因食材用料新鮮實在，

祖傳秘製風味獨特又爽口涮嘴，

而成了景美夜市的超高人氣美食店攤囉～

【營業時間】15：00～22：30；週一休息

【地　　址】台北市文山區景美街139號

想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

【延伸閱讀】

◎﹝台北市文山食記﹞冬仙堂古早奶茶　景美夜市必喝，復古木製店窗櫃外觀之古早味手搖杯茶飲

◎﹝台北市文山食記﹞山豬肉串‧山豬肉香腸　鮮嫩噴汁!!烤肉香與脂香十足的高人氣、高CP值 山豬肉串香腸

◎﹝台北市文山食記﹞小旺仔宜蘭蛋餅　餅皮如煎餛飩皮般薄酥脆，滿滿宜蘭蔥、杏鮑菇、高麗菜，充滿天然且蛋香十足的獨特好滋味～

◎﹝台北市文山食記﹞張大帥車輪餅‧刈包　獅子頭竟能入餡!!數種台式、客式風味內餡，口味獨特又好吃的車輪餅～

高雙管四神湯、景美夜市必吃美食、雙倍Q彈嚼勁、四神湯、蚵仔麵線、油飯、景美夜市人氣美食