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端午四天連假我們沒有特別的行程規劃,想說就在北北基桃隨處晃晃,以避免外出塞車之累,又想到了也好幾年沒去逛中壢觀光夜市,於是連假第一天下午,就這麼從新莊隨興前往,還真沒塞到車!

 

多年未訪,老婆這次造訪前就已設定了兩攤,在其他夜市還沒看過吃過類似模樣口感的人氣名攤。一是上回已介紹的「就是愛吃雞蛋糕的酥脆邊!個個相連不去邊,一種雞蛋糕兩種口感,整大片吃最過癮〝黃金脆皮雞蛋糕〞」。

 

另一攤就是這〝 雲龍檳城炒粿角〞...

 

黃金脆皮雞蛋糕01-中壢觀光夜市.JPG

▲中壢觀光夜市

白天為交通幹道,

傍晚過後則搖身一變,

成規模不小的夜市商圈。

其範圍在新明路上,

中央西路口與民權路口之間,

全長約為700公尺。

光是合法設置的攤販就近5百攤(其它外圍未登錄的流動攤不算),

攤商除了小吃外,

還有男女服飾、五金百貨、生活日用品、精美飾品...等,

另夜市商圈還有百店家林立,

是桃園市代表性的人氣指標觀光夜市。

 

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▲「雲龍檳城炒粿角」攤外觀

位在中壢觀光夜市內,

由民權路出入口進入夜市後約50公尺處,

靠公園側。

阿發本來只知道馬來西亞有庶民美食〝炒粿條〞,

中壢觀光夜市內也有一攤很著名且高人氣的炒粿條,

本來以為老婆指的是那家,

沒想到她想吃的不是〝炒粿條〞而是〝炒粿角〞,

我還是第一次看到、知道竟有炒粿角這項小吃。

 

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▲攤上貼了一些電視節目的採訪照

另店家的餐點就只賣馬來西亞〝炒粿角〞,

再加上〝餛飩湯〞這兩種選擇。

阿發很少看到有座位的小吃攤只賣兩種小吃的,

而且有一種還是湯品。

 

雲龍檳城炒粿角03-先放肉絲和蛋.JPG

▲料理台,先放上肉絲和蛋

 

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▲將肉絲和蛋拌炒

 

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▲放入粿角、豆芽菜,淋上醬料

散發出陣陣,

很像夜市中蒙古烤肉攤的迷人香氣。

 

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▲炒粿角,完成

 

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▲鹹香與蛋香味迷人

 

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▲肉絲不少

 

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▲大量的豆芽菜,增添脆口

 

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▲炒粿角特寫

 

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▲晚上用餐時段,生意強強滾

 

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▲留影

〝糕〞的台語叫〝粿〞,

由於馬來西亞約人口有五分之一是華人,

早期多為中國福建以及廣東等地移民過去,

〝粿角〞若在台灣可說成〝切成方塊狀的蘿蔔糕〞。

 

台人早餐中多把蘿蔔糕直接油煎,

或是油煎時再淋上蔥花蛋汁,

有點半煎炒的方式料理後食用。

馬來西亞華人則多為切塊,

再淋上特製黑醬油下去炒,

也就是所謂的〝炒粿角〞。

不過阿發倒是沒在其他夜市中看過〝炒粿角〞,

一般多為〝炒粿條〞,

這是我們第一次看到、吃到。

 

雖然〝炒粿角〞外觀看起來有點黑黑醜醜地,

賣相不佳,

但醬香實在迷人、口感也頗優!

 

料理時先把肉絲和蛋放到煎台上翻炒,

再放入切成塊狀的蘿蔔糕、

加上大量的豆芽菜、

少許的韭菜...等,

最後淋上攤家特製的黑醬油一起翻炒,

在撲鼻誘人十足的醬香蛋香下,

粿角Q軟、豆芽菜脆口,

整體味道類似夜市中的蒙古烤肉,

但吃起來又有些差異。

雖然阿發沒到過馬來西亞吃過當地的,

不過這攤滋味很涮嘴好吃~

沒吃過馬來西亞的庶民美食〝炒粿角〞嗎?!

來到中壢觀光夜市可別錯過囉!

 

【營業時間】17002300

【地  址】桃園市中壢區新明路(中壢觀光夜市內,由民權路出入口進入夜市後約50公尺處,靠公園側)

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