﹝新北市新莊﹞騎雞鹽水雞　在地高人氣關東煮之新品牌，炎夏晚餐沒食慾？就要吃鮮爽嫩口不油鹹膩的鹹水雞　∕新莊高CP值鹽水雞∕一串關東煮∕新莊鹽水雞推薦 @ 阿發的簡單幸福

因為疫情，已有幾年沒帶喜歡游泳的兒子，去游泳。上個月答應兒子，這次暑假，每週會安排一次，帶他到新莊國民運動中心游泳。前兩天下午游完泳後，覺得有點累又熱，我晚餐也不太想煮了，想到了附近很知名且高人氣的「一串日式關東煮｜焦糖冷滷味」，在上個月另開了一攤新品牌「騎雞鹽水雞」，我們還沒吃過。且在這麼熱的天氣，也很適合買來當晚餐的主菜，於是回程順道前往購買。
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▲店外觀
新莊很知名且高人氣的「一串日式關東煮｜焦糖冷滷味」，
位在建中街109號。
這是其新品牌，
則同樣位在建中街上，
全聯福利中心旁。

▲店環境
下午4點，
店家才開門營業，
我們就到訪。
好像鮮少有鹹水雞店這麼早開，
也很少有人像我們一樣，
這麼早就來買吧？哈～
乾淨明亮的小店面，
雖是店面，
但沒有提供內用喔。

▲蔬果區
排列的整整齊齊，
也顯得乾乾淨淨，
且新鮮的模樣～

▲雞肉區與鹹水料區
同樣是排列的井然有序

▲雞肉區
有：鹹水G胸（骨）、G翅、鹹水G腿、雞胗、雞冠

▲鹹水G胸（骨）
一般鹹水G攤，
看起來大片些，
也比較有肉的感覺～
外觀與色澤，
看起來也很乾淨。

▲鹹水料區與雞胸區
豆干、百頁、甜不辣、豬血糕、貢丸、雞胸

▲雞胸肉
整塊無骨雞胸肉，
外觀看起來乾淨且厚實。

▲價目表
料區、蔬區、果區，
一份20元，
任選三份50元。
招牌雞胸肉一份100元。

▲調味、口味、限時優惠
調味：蔥∕蒜∕香油∕胡椒
口味：清淡∕重鹹∕辣度
需調整請事前告知。
「騎雞鹽水雞」，
也承襲了「一串日式關東煮｜焦糖冷滷味」另一大特色，
常舉辦〝限時優惠〞活動，
最近的活動內容是，
買100元折10元、買200元折20元，
以此類推～

▲剪帶骨雞胸，可去骨或不去骨
我家較喜歡有帶骨的吃法與口感

▲調味

▲品牌故事
店址，
原來是「一串」老闆的爸爸，
在40年所開設的機車行。
老闆的爸爸前陣子退休，
老闆將機車行重新裝潢，
另開設了這家「騎雞鹽水雞」。
「騎雞」是「騎機車」諧音而來，
有飲水思源之意，
也希望能開創餐飲業的「奇蹟」。

▲鹽水雞到手
愛吃的兒子，
聽到要來買還沒吃過的店家，
更是開心～

▲雞肉、百頁、豬血糕
混合了蔥、蒜、香油、胡椒，
鹹水雞獨特的迷人香～

▲鹹水料與蔬果
蓮藕片、小黃瓜片、青花菜、杏鮑菇、龍鬚菜...，
看起來就很鮮脆爽口的模樣！

▲回家裝盤
變成我們晚餐餐桌上的主菜

▲裝入給老婆的隔日中午便當
本來我弄晚餐時，
就常會另外燙些不易老的青菜，
以及水煮蛋、馬鈴薯、雞胸肉...等。
放涼後，
裝入便當盒冰起來，
讓老婆隔日帶去公司當午餐。
有時我不太想煮晚餐的時候，
也是會直買冷滷味或鹹水雞，
一些當晚餐的主菜，
一些裝入便當後冰冰箱，
讓老婆隔日帶去公司，
現在又多了這家「騎雞鹽水雞」可選擇。
（幫老婆帶冷便當，
是老婆自己跟我要求的，
她一到公司也是冰到冰箱，
中午拿出來後，
撒些或淋些調味料後直接吃，
已好多年了。
雖然我會買的店攤家，
都不太建議隔日再食用，
包含「騎雞鹽水雞」。
但我買的時候，
大多會裝入自備的保冰袋，
甚至裡面還放了冰塊。
隔天開車送老婆去上班，
也是把便當放入有冰塊的保冰袋中，
預防壞掉。）

炎熱的天氣，
晚餐沒食慾？
「騎雞鹽水雞」，
是在地人氣名攤「一串日式關東煮｜焦糖冷滷味」，
另一新創品牌，
也承襲了「一串」的好幾項特色！
食材新鮮、風味自然、平價且高CP值，
還常舉辦，
不同的限時優惠活動（最近是滿100元送10元）。
其鹹水雞胸肉（骨），
比一般坊間的有肉許多，
也較嫩口不柴澀，
風味相對自然爽口；
蔬果類，
則是清爽鮮脆，
更健康較無負擔；
環境與食材擺放，
整體乾乾淨淨、整整齊齊的。
是在新莊地區，
喜歡吃鹹水雞朋友，
尤其新莊運動場、新泰路、建中街周邊區域，
還不錯的新選擇～
唯味道上，
較自然清爽，
且帶點微微的藥材香，
雖較健康，
也較偏不少現代女性的口味，
但味道就顯得較淡些。
喜歡重油鹹香者，
可能要跟店家先告知，
以利店家，
另外調整成符合的口味。
＃調味：蔥∕蒜∕香油∕胡椒
＃口味：清淡∕重鹹∕辣度

【營業時間】16：00～21：00（提早賣完就打烊）；週一店休
【地　　址】新北市新莊區建中街60號