阿發的簡單幸福

若提到宜蘭頭城，名聞遐邇的熱門拍照打卡景點，無論是否曾到訪過，讓許多人心中都會浮現出的，大概就屬這處，金車集團旗下的伯朗城堡咖啡館。

「伯朗咖啡城堡館」位於宜蘭頭城外澳的小山頭上，天氣好時，歐式城堡莊園中居高臨下的遼闊視野，可觀賞到外澳海濱風情、佇立在海洋中的龜山島、與藍天白雲，所構成絕美又十分詩意如畫作般的景色。在城堡內，環境除顯得充滿異國風味外，內部相當空間寬敞與雅緻，置身其中，再來上一杯香醇的咖啡和精緻餐點，有如遠離塵囂與煩擾般，單純享受生活上的愜意與美好～

近幾年台北東區的明曜百貨周邊，有著不少國外知名國民品牌服飾的旗艦店進駐，如UNIQLO、ZARA、FOREVER21…等，讓這區再度成為，不少女性逛街購衣的熱門去處。而看準了女性逛街後，短暫休憩聊天的商機，周邊也開了不少間，有大有小、有連鎖、或個性化的咖啡店。

前一陣在明曜百貨後方，新開幕了一間Ray Café，擁有口感醇香的手烘咖啡，且不僅手烘手沖，價格還很國民，也因此雖然開幕才不到三個月，但經口耳相傳，就成了不少女性逛街後，熱門的休憩聊天地點～

幾個月前，老婆說泰山新開幕了一家〝全聯〞，是目前全台十間實驗新店型之一，聽說很好逛、很好買，所以想去逛逛。沒想到我們去了之後，才知道那鄰近還有也是才設立不久，外觀新穎的『新北市新五泰國民運動中心』，以及『泰山公有市場』。後來每當我們在假日沒安排出遊時，這附近就變成我們常造訪的運動、採買及用餐地點。

這棟『泰山公有市場』，其建築外觀與內部環境，就如同台北市幾家著名的公有市場，地板乾爽還有冷氣，比傳統市場還舒適許多。市場的1樓有不少的平價美食小吃與百貨，2樓則是販賣生鮮蔬果。

最近天氣開始有些涼意，又到了準備大啖火鍋的季節。今天阿發要介紹的是已開店13年，近年來因推出如電腦螢幕般大小，超大盤的雪花牛肉與TORO黑豚肉打響名號，而受到電視新聞與不少大學生所推薦的『鍋饕精饌涮涮鍋』～

肉羹湯雖隨處可見的小吃，但只靠著賣肉羹湯、麵、冬粉、米粉，就能賣了數十年，且賣出好口碑的店家，應就顯得非常特別。而在新莊老街的武聖廟旁，就有著這麼一家沒有招牌，外貌老舊沒有裝潢，低調又很小間的老店攤。但可不小看了不起眼的它，店家可是飄香數十載、傳承三代，擁有濃濃古早味飄香的好羹湯～

近幾年，改建後的新竹南寮漁港，那濃厚的藍白地中海風情，相信總會讓初次造訪的遊客，眼睛為之一亮。另濱海旁，築了條長17公里的濱海風景自行車道，其沿路景點有南寮休閒舊港、看海公園、海天一線看海區、港南濱海風景區、港南運河、紅樹林公園、美山蔚藍海岸區（風情海岸）、海山漁港（含休憩及飲食活動）、南寮漁港皮海山漁港藍色海路等，也讓它成為新竹的熱門景點。

不過近幾個月，讓南寮漁港攻佔不少新聞媒體版面，卻是因為它成了手機遊戲寶可夢中，不少稀有怪會出現的熱門地點，更讓它每到假日的人潮，幾乎擠得水洩不通。

十七年前和老婆結婚後，幾乎每個月都會帶老婆回頭份娘家一回，我都笑稱，應該大概很少有女婿會那麼勤快，每月來回跑個一百七、八十公里，主動載老婆回娘家的。不過阿發也不得不承認，有一半原因也是在頭份，有好幾家不錯的客家菜與美食小吃，讓這位老公更有動力~

這回阿發不是要介紹頭份的客家菜，而是中式早餐店『來來早點』。這間店齡約25年左右的早餐店，所賣的鍋貼與豆漿，老婆說在她學生時代開始就很喜歡吃。當然我也是在娶了她後，才認識了這間店，後來也就成了每次回娘家後，幾乎是隔天必買的早點，甚至連後來所生的兩個小孩，也都愛吃…

這幾天兒子在假日的作文作業，題目是「XX快樂多」

他說想寫「運動快樂多」，要我教他寫…

今天，我花了近四個小時，引導他完成這篇，他所想寫出的內容後

阿發愛吃滷肉飯，雖隨處可見到有賣滷肉飯的店攤家，但能讓我覺得真正好吃的並不多。和老婆認識到現在也20多年，她就常說我是〝滷肉發〞，因往往一餐中，若只要能吃到一碗不太差的滷肉飯，就可以很滿足~

多年前當第一次看到這家，位在新莊中正路和中山路（已改名新北大道）交岔口，也就是丹鳳國小旁，名為「魯肉發」的店家時，老婆還戲問我：何時開了這一家店？

這回暑假結束，開學後因『安』升上國小高年級，而換了班級與導師。前幾週的某天，『安』放學後對我說：「導師說我是烏龜」

我笑著問他：「那你怎麼回老師呢?!」

他：「我爸爸也是這樣說我！」(只見他邊回邊笑得很開心)

一個十元銅板能買到什麼美食?!

阿發在腦海中馬上浮現的，大概就是位在晴光市場中，最讓大家耳熟能詳的銅板美食，『晴光紅豆餅』莫屬了吧～

阿發和老婆頗愛逛各地區的市場，可不要小看市場，因為我們常常會在裏面發現，總是有些著臥虎藏龍，傳承好幾代的美味小吃；還有些店攤家的招牌小吃，甚至會讓我們讚不絕口，像是有著50年古早味，在晴光市場中的『張媽媽切仔麵』，好吃到甚至也被著名的美食家焦桐，在其著作『臺灣味道』中提及。

而阿發夫妻倆，則是吃過店內那外酥內嫩、肉汁甘甜的招牌紅燒肉後，除了讓我們大感驚豔外，日後甚至還會為此魂牽夢縈～

由於老婆上班的時間較早，若想吃個比較有特色且具用餐氣氛，還要順路的早餐店，選擇就不是那麼多；也因此喜歡〝嚐〞鮮的她，一旦發現有符合上面條件的店家，一定就會想要找個機會，要我帶她進去嚐一嚐。

近半個月，某回開車經過板橋縣民大道上，近三民路口時，她發現路旁新開幕了一家，從外觀看起來好像頗有氣氛的店家。我們原本以為，這通常會是開店時間為早上8點過後，那種中高價的早午餐店，沒想到卻是7點就開門營業。老婆當然說什麼，也要我在附近找個停車位，然後下車到店前瞧一瞧。

宜蘭火車站的周邊，近幾年越來越『幾米』，今年2016更是!!

宜興路上原已有〝口丟〞〝口丟〞噹森林、幾米廣場（公園）、幾米宜蘭站牌（等公車的女孩與男孩）；宜蘭火車站則是外觀改裝成，幾米繪本圖騰，與佇立一隻巨大的長頸鹿；

以及於幾個月前的5/24，正式啟動的〝宜蘭幸福轉運站〞；

昨晚參加兒子升上國小高年級，換班級與導師後的第一次家長日。

看到兒子在暑假的畫作，被貼在教室後方的牆面上，真是讓人一目了然。

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前一陣子阿發受邀參加了一場，由小磨坊主辦的廚藝課程活動。當天在講師的示範之下，學到了不少料理上的小撇步。這回就來分享，如何輕鬆煎出色澤金黃均勻，口感皮酥脆、肉鮮嫩的雞腿排囉～

食材：

近兩年，原本少有頗具特色且非連鎖早餐店的新莊，似乎有漸漸多了起來的趨勢，像是新莊運動公園周邊就出現了好幾家。

今天要介紹的，則是鄰近新莊運動公園的體育館這側，開店約一年，門口有隻大的絨毛熊布偶向客人打招呼；用餐環境是在新莊極少見，色彩充滿繽紛童趣的小學木質課椅；餐點強調厚切吐司、食材鮮作、醬料自製、能吃的安心，店名是『咬咬吐司鮮作三明治』～

今早開車時，聽到飛碟早餐的廣播節目中，

專訪了台灣約三十年前，在歌手中能打入國際的超級巨星代表-李恕權。

其間聊到了「想像你五年後在做什麼？」，

近年來相信不少人，基於飲食上為更講究健康與安全，也因此而更願意下廚，讓自己與家人吃得更加安心。不過自己下廚，雖然安心是有了，但如何煮出簡單省時美味，或不再一成不變，就往往讓不少人可能和阿發一樣，是常遇到的頭痛問題吧?!

前一陣子阿發受邀參加了一場，由小磨坊主辦的廚藝課程活動。在講師的示範之下，沒想到只要簡單的調理方式，就可自己DIY製作出有別一般市售甜味，而是獨具一番風味的手打蒜味美乃滋，適合和生菜、麵包、川燙海鮮及炸肉，搭配食用。

多年前，阿發還頗喜歡帶老婆小孩來逛士林夜市，因為這美食小吃的選擇實在很多。但本來這裡的人潮就已很多很擁擠，加上近些年，每到了假日又有大量的觀光客湧入，讓我們原本想來這輕鬆逛夜市吃美食的心情，往往會變得越逛越…；加上兒子和我一樣，十分討厭人擠人，於是就漸漸越來越少到訪這。

這幾天連假，阿發由於不想出遠門到外地塞車，加上可能還有颱風會襲台，心想士林夜市的人潮應該會少許多，所以就心血來潮的前往，順道吃一些，好久一陣子沒吃到的美食小吃。