大概在每座大專院校附近,都會有具代表性且受學生喜愛的平價美食。而多年前老婆從她同事那得知,致理技術學院周邊的早餐店,不少家賣有口感特別的「薯餅塔」。而其中最具代表性的店家,阿發個人認為應非「向陽晨間飲食館」莫屬!
〝向陽〞薯餅塔上覆蓋了一層香嫩的煎蛋皮,上面再淋上那顏色強烈鮮明的黃芥末醬與蕃茄醬,其所交錯成網格狀紋路,光是外觀就相當有賣相且誘人垂涎。而在煎蛋皮下包覆著兩片炸得香酥脆的薯餅。其兩片薯餅中又夾了片起司,黃橙的色澤切開還會牽絲,以上另其薯餅塔口感層次十分的豐富特別。無論是視覺或是口感帶給人的感覺,已超過一般平價早餐店所能帶來的享受,所以阿發說〝銷魂〞!
除了〝銷魂〞薯餅塔外,居然還有賣冰火菠蘿包也是一大特色;