阿發的簡單幸福

最近我們去南投埔里旅遊順道探訪友人，阿發問在地友人，中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家？友人就推薦了這間「 滿食堂」。

果然友人很了解我的意思，當我們造訪後，無論其店家的餐點口味或用餐氣氛，都頗合阿發的喜好...

▲店外觀

位於忠孝路與北環路交岔口三角窗的「 滿食堂」，

店面不算小，

在當地算是很明顯且小有名氣的店家。

據說店名的〝滿〞字，

是老闆娘的阿嬤名字，

也代表販售的是阿嬤的古早味～

▲店家推薦的招牌菜

一些傳統口味的飯食小吃，

上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣，

引起阿發的目光，

感覺有些特別。

▲店外牆上的餐點放大圖

是阿發所喜歡的，

用碗公裝的方式吃飯耶～

▲中午用餐時段的人潮，

雖不至於大排長龍，

但也有著不少前往用餐的顧客，

而且看得出絕大部分都是在地的民眾，

也就代表這是一間在地人喜歡且會吃的店。

▲店家繪製的埔里旅遊地圖

店家超有心，

精心繪製了一張很大幅的埔里吃喝玩睡地圖，

提供給從外地來旅遊的客人們，

一些當地去處的參考囉～

▲廚房

開放式的廚房，

其乾淨度讓客人們能一目了然，

也能讓客人吃得更安心。

▲點餐單

餐點分為：吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜，

共六類。

分類的名稱，

很有在地的親切感。

▲店家自製的桌子

點完餐後，

老婆要我注意一下店裡的餐桌，

她說相當特別！

我才留意到，

有著傳統氣息的餐桌與木凳，

其實還有一處更特別，

店家竟是把古早的裁縫機基座，

拿來做為餐桌的桌腳，

讓傳統物件賦予了新的生命，

也很有特色。

▲懷舊氣息的牆面

店內的環境，

可以感受到處處都充滿著一股懷舊的氣息～

▲店內一隅

牆角竟還擺放著一台古早的電視機，

與一座早期農家把收割稻米去稻殼所使用的木製風鼓機，

有如回到阿發小時候在鄉下外婆家的畫面。

▲冰涼的茶飲

在炎熱的季節裡，

店家另有販售自製冰涼好喝的冷泡茶。

值得一提的是，

這所使用的茶葉，

是老闆娘的姑姑自家所種植的高山茶，

店內也有一區，

擺放與販售多種高山茶葉，

喜歡一旁就買得到囉～

▲傳統美食上桌

阿發特愛這種，

很有傳統吃飯的感覺啊～

▲傳統美食上桌，側寫

光看就感覺充滿著，

濃濃傳統古早味又豐盛的家常菜餚。

▲傳統美食列車

玩心很重的老婆和女兒，

竟把一些菜餚放到了沒有裝上窗戶的窗檻上，

還對我說，

這像不像一列傳統古早味的美食列車呢?!

嗯，有像。

▲私房小菜，百香果冬瓜

這是友人特別推薦的一道店家私房小菜，

但阿發本身不愛冬瓜的口感與味道，

所以一開始其實有些排斥這一道，

不過這百香果冬瓜一上桌後，

卻又馬上吸引了我的目光，

心想這是冬瓜嗎?!

怎有點像小玉西瓜的切塊...

夾上一塊準備就口，

就聞到一股濃郁的百香果酸甜香氣，

吃上一口更是感受到其香氣與酸甜感十足，

沒有阿發討厭的冬瓜口感與其瓜味，

反有帶有些許的硬度與微脆感，

頗消暑開胃，

這道對阿發來說有特別，

也很可以～

▲手切滷肉飯

外觀同樣散發著古早味

▲手切滷肉飯特寫

手切相較機械絞肉更有口感上的變化，

整體滋味是香鹹甜而不油膩的滋味。

▲私房小菜，胡麻過貓

川燙的過貓口感相當鮮嫩，

加上特製胡麻醬更增添豐富香郁的好滋味，

受到我們大人和小孩的喜愛。

▲啊！是麵（乾）

有趣親切的餐點名稱。

相較一般乾麵，

這淋上的是滷肉絲而非滷肉躁，

再撒上大把的蔥花，

散發傳統簡單好滋味的Fu～

▲啊！是麵（乾），特寫

有著淡鹹香的滷汁味，

麵條吃起來Q彈且滑溜順口。

▲涼拌粉肝

粉嫩的好滋味～

▲味噌湯

真材實料，

物美價廉的湯類好選擇。

▲滷味拼盤

▲爌肉

軟嫩入味的模樣

▲爌肉特寫

脂香十足

▲清香米粉湯

這道一上桌，

不僅香氣十足，

我和老婆更覺得有股似曾相似的氣味！

▲清香米粉湯特寫

原來這道的湯頭，

是老闆娘參考客家鹹湯圓的風味，

湯頭中有著大量的蝦米、韭菜...等，

讓米粉吃起來的滋味更濃郁豐富，

很受我和老婆的喜愛。

▲富排飯

飯、主菜、配菜同放入碗公中的吃法，

又是傳統餐桌上的菜色，

讓阿發回想起了小時候在鄉下外婆家的畫面，

很有感覺～

▲富排飯特寫

一般店家使用的都是薄片排骨，

所做成排骨飯，

但「 滿食堂」使用特別挑選過的丁字厚切型排骨，

感覺有點像子排般，

滷起來更具肉的口感與香氣，

也相當入味，

是兼具傳統滋味又有特色的一道招牌餐。

▲茭白筍

埔里由於氣候溫和，

加上水質甘美充沛且沒受到污染，

所種植出的茭白筍，

品質與口感極佳，

而成了當地最具代表性的著名農產。

所以來到埔里，

當然更要品嘗當地種植又新鮮的茭白筍囉～

▲茭白筍，特寫

只要簡單川燙過，

原味就能品嘗出，

當地茭白筍那鮮嫩肥美，

又帶點脆度甘甜的好滋味。

▲留影

原本到外地打拼從事餐飲業的老闆娘，

幾年前決定返鄉創業，

傳承了阿嬤的手藝，

開立了這家以阿嬤名字命名的「〝滿〞食堂」，

賣的是她對阿嬤手藝那股難忘的滋味。

由於店內使用當地新鮮食材，

加上真材實料、物美價廉，

短短幾年就累積了不少忠實的顧客。

店內賣的非大菜，

是有著傳統餐桌上的懷念好滋味，

用餐環境上，

除了同樣散發古早感外，

老闆娘更用心地讓一些傳統物件賦予新生命。

另值得再提的是，

幾道私房小菜的風味，

特別讓我和老婆留下深刻的印象。

若你和阿發一樣行經埔里旅遊時，

想找間除了有著經濟實惠的古早味外，

同時也要很有〝吃飯〞感覺的用餐地點時，

可以參考這間「 滿食堂」喔～

▲名片

【營業時間】11：00～14：00； 17：00～20：00；公休日見滿食堂FB粉絲團公告

【地　　址】南投縣埔里鎮忠孝路243號（忠孝路與北環路交岔口）

《後記》

這回我們再次到南投埔里旅遊順道探訪友人，

發現在埔里酒廠斜對面的7-11旁，

新開了一家店外觀帶有著一股異於當地商家的清新與年輕風格質感，

產品很特別的「果丘in手作白木耳吸凍飲創始」。

走近一看才知，

店家採當地農場生產白木耳再新鮮手作，

強調通過SGS檢驗合格不含色素、防腐劑及其他化學添加物，

更加入了纖維豐富的寒天，

並且在包裝上使用能量包取代瓶罐裝，

飲用上更是方便...

白木耳凍飲有3種口味。

有平民燕窩之稱的白木耳（銀耳），

加上寒天豐富的纖維，

風味相當自然健康且不甜膩，

冷藏後，

更是一起舞出Q彈又滑順的凍感啊～

古早味紅茶白木耳凍飲：

有點像古早味的紅茶果凍般，

茶香入喉而不澀，

風味更自然且不甜膩...

百香果白木耳凍飲：

首創白木耳結合埔里大坪頂百香果，

吸上一口百香果白木耳凍飲，

口齒間散發香濃微酸又有些天然甜度的百香果清香，

口感上又保有白木耳與寒天的滑順Q彈凍感，

整體則富含膠質、纖維質以及維生素C，

是當天阿發最喜愛也覺得最消暑的口味！

「果丘in」無論是現飲或買來當伴手禮，

都是來到埔里新的Good Choice喔～

果丘in Good Choice

【官方網站】https://goocho.in/

【FB粉絲團】https://www.facebook.com/goodchoicein/

【營業時間】（週五～週日）10：30～18：00

【地　　址】南投縣埔里鎮中山路三段166號（埔里酒廠斜對面的7-11旁）

更詳細的果丘in食記介紹請見：

◎﹝南投縣埔里食記﹞果丘in　深受新女性與幼童的母親們所喜愛，風味絕佳又天然的手作白木耳吸凍飲創始

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