老黃豬腳大王-all.jpg
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新竹城隍廟及周邊可是庶民小吃的一級戰區,坊間常見不同的各類小吃,在這大多也有其耳熟能詳的代表性老字號店攤家,像是肉圓、潤餅、包子、滷肉飯、鴨肉麵、鴨肉飯...等。若是說到豬腳,就不得不提這家不少當地人都愛的「老黃豬腳大王」~

老黃豬腳大王01-店外觀.JPG
▲店外觀
「老黃豬腳大王」位在北門街上,
離城隍廟約300公尺遠,
是家在地已30多年的老字號名店攤。

老黃豬腳大王02-兩大鍋的豬腳湯鍋.JPG
▲攤台上的兩大鍋豬腳湯鍋,香四溢~
一鍋是原味,
一鍋是當歸。

老黃豬腳大王03-肥美大隻的豬腳.JPG
▲鍋上的豬腳,看起來真是個個大隻又肥厚味美的模樣

老黃豬腳大王04-用餐環境.JPG
▲用餐環境
相較一些老字號的小吃店攤,
這用餐環境算是很乾淨明亮。
「老黃豬腳大王」是每日下午2點半開始營業,
我們下午3點多造訪,
店內已有些用餐人潮。

老黃豬腳大王05-報導.JPG
▲牆上報導與本店使用台灣豬

老黃豬腳大王06-點餐單.JPG
▲點餐單
餐點選擇不算多,
主打原味豬腳與當歸豬腳。

老黃豬腳大王07-我們的豬腳大餐.JPG
▲我們的豬腳大餐
原味豬腳湯、乾麵線、魯肉飯、當歸豬腳麵線、燙青菜

老黃豬腳大王08-魯肉飯.JPG
▲魯肉飯,30
這的魯肉飯是瓜仔肉與不少的豬皮

老黃豬腳大王09-魯肉飯特寫.JPG
▲魯肉飯,特寫
爽口不鹹膩的瓜仔魯肉飯

老黃豬腳大王10-原味豬腳湯.JPG
▲原味豬腳湯,110
飄著陣陣原味湯頭香郁的豬腳湯,
碗公內的豬腳肉塊不小也不少,
且都帶有著厚Q模樣的豬皮,
感覺可以讓喜歡吃原味豬腳的朋友,
吃得過癮。

老黃豬腳大王11-原味豬腳湯-豬腳塊.JPG
▲原味豬腳湯,豬腳塊

使用黑豬的原味豬腳湯,
表皮豬毛相較去得十分乾淨且厚Q
吃起來軟而不爛,
肉鮮味美又彈牙,
無豬腥羶味。

老黃豬腳大王12-原味豬腳湯-湯頭.JPG
▲原味豬腳湯,湯頭
阿發雖喜歡吃豬腳,
但對原味豬腳湯卻反而沒有那麼喜愛,
只因常會遇到湯頭的豬味太過濃郁,
而感到噁心,
但這的喝起來卻不會。
帶著乳白色的原味高湯,
沒有過多的調味料,
充滿豬腳自然溢出的甜味與脂香,
溫醇芳郁、好喝順口。
天冷來一口,
更令人感到活力滿滿~

老黃豬腳大王13-原味豬腳-沾醬.JPG
▲原味豬腳塊,沾生辣椒醬
皮厚Q肉鮮彈牙的厚實豬腳塊,
沾上些許帶勁的生辣椒醬,
吃起來更是過癮!

老黃豬腳大王14-原味豬腳湯可免費加湯.JPG
▲湯喝完可免費加原味豬腳清湯
只可以免費加原味豬腳清湯,
當歸湯沒有喔!

老黃豬腳大王15-燙青菜.JPG
▲燙青菜,40

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▲乾麵線,40
看起來很古早的蔥醬乾麵線

老黃豬腳大王17-乾麵線特寫.JPG
▲乾麵線,特寫
充滿古早味的乾麵線,
麵線是店家特別訂做純手工製的。
其口感很彈牙不軟爛,
是阿發喜歡的口感,
夾些青菜或豬腳放在碗內,
更是美味好吃

老黃豬腳大王18-當歸豬腳麵線.JPG
▲當歸豬腳麵線
滿滿的一碗,
飄著淡淡的當歸清香,
碗內的豬腳塊,
有整塊肉的、也有帶骨的。

老黃豬腳大王19-當歸豬腳麵線特寫.JPG
▲當歸豬腳麵線,特寫
可讓人食指大動且大塊朵頤的豬腳麵線

老黃豬腳大王20-當歸豬腳麵線-湯頭.JPG
▲當歸豬腳麵線,湯頭
店家使用十多種中藥材,
和豬大骨一起熬煮3~4個小時,
湯色濃郁且飄著清香,
無刺鼻的中藥味,
口感溫醇順口好喝~

 

老黃豬腳大王21-留影.JPG
▲留影
這家「老黃豬腳大王」是新竹在地30多年的人氣老店,
不僅原味豬腳湯受到許多當地人的喜愛,
其當歸豬腳,
更是許多女性於冬天祛寒暖身、溫補的首選!
喜歡吃原味豬腳或當歸豬腳的朋友,
若來到新竹城隍廟,
可更是不要錯過囉~

【營業時間】14300000
【地  址】新竹市北區北門街89

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