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這是一家讓老婆和女兒頗喜歡的食補雞湯店,各多達十一種新鮮現煮美味土雞湯與雞湯拉麵,非使用中央廚房冷凍包,也是不少中原人滋補養氣必吃的近20年老字號。另外,這除了餐點好吃外,用餐環境也相較傳統食補雞湯店,寬敞明亮舒適許多。
前幾天清明連假,在南部念大學的女兒回來。老婆對我說,也好一陣子沒帶女兒去中原夜市逛逛,聽說那裡新開了一間,高人氣的平價舒芙蕾咖啡館,加上天氣變涼,晚上還可以再去吃個雞湯滿足一下。(我心想,老婆和女兒會不會太貪心
...

這次造訪「台
G
店」,發現店家的菜單有調整過,另還新推出了一道我們覺得不錯的〝巴西蘑菇雞湯(拉麵)〞~

台G店01-店外觀.JPG
店外觀
創立於民國92
2
年前才搬到現址的台G店(原址在一旁約幾十公尺處),
G=
台雞,
經營至今已邁入
18
個年頭。
阿發也在其他地區看過幾間
xx
G店,
我之前曾好奇下,
問了老闆娘彼此是否有關係?
老闆娘說她是僅此一家別無分店,
且已在這經營了十多年,
也有註冊商標。

台G店02-店門口.JPG
店門口
門口整面的透明落地窗設計,
及地板的木紋質感,
與邊牆花草裝飾,
2年多前舊的模樣址年輕時尚許多,
且感覺不像是傳統的雞湯料理專門店。

台G店03-店內環境.JPG
店內環境
用餐環境相當明亮舒適,
簡約俐落的現代裝潢中保有些許的傳統感(紅磚牆),
相較一般的食補雞湯料理店,
這裡的氣氛很不錯,
餐桌與餐桌間的距離寬闊,
食客們彼此不會卡來卡去。

台G店04-價目表.JPG
價目表
主要分為:養生雞湯、雞湯拉麵、小品類、燙青菜,共四大類。
雞湯拉麵,是搬到這新店面後才新增的品項。
雞湯另有真空包販售。

台G店05-點餐單.JPG
點餐單
養身雞湯類,原本已多達10種口味(麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蜊雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、仙草雞),每種口味都160元。但這次造訪,發現又新多了一種〝巴西蘑菇雞(170元)〞選擇。
雞湯拉麵類,則有共
11
種口味;
兩種類別除了皆可換成雞胸肉外,還可加點材料蛤蜊、雞胗、雞心,部分口味可加蛤蜊;
以庶民價的食補雞湯料理店家而言,這裡的雞湯口味選擇很多。

台G店06-上菜囉.JPG
上菜囉
店家送餐,
採用如高級餐廳或星級飯店,
推餐車送過來的方式。
這樣不僅感覺較專業,
也對客人與店員彼此間相對安全許多,
要不然店員要是直接手端熱湯過來,
客人沒留意,
特別是小朋友碰撞到可就
...

台G店07-我們的餐點.JPG
我們的餐點

台G店08-古早味冬瓜肉飯.JPG
古早味冬瓜肉飯
坊間一般店攤,
較少見的古早味冬瓜肉飯。

台G店09-古早味冬瓜肉飯特寫.JPG
古早味冬瓜肉飯,特寫
冬瓜肉飯不像魯肉飯般油膩,
其口感鹹香交織下還帶有著冬瓜的甘甜味,
吃起來相當下飯涮嘴,
且有著傳統農家餐桌的古早味。

台G店10-何首烏雞湯.JPG
何首烏雞湯+
雞胗雞心
滿滿的雞肉、雞胗、雞心,
且飄溢出陣陣何首烏的藥膳清香~

台G店11-何首烏雞特寫.JPG
何首烏雞湯,雞肉特寫
雞肉入味但不至濃烈,
肉質相當Q彈札實~

台G店12-何首烏雞湯頭.JPG
何首烏雞,湯頭
「何首烏雞湯」因能補而不燥、促進血液循環,
有被中醫師稱為〝全家都能補〞的湯品。
多年前我們第一次造訪「台G店」時,
這的何首烏雞,
顛覆了阿發以往所不愛的濃烈藥膳味刻板印象,
其湯頭很溫和順口且甘甜,
當時連不愛藥膳的女兒都直說:這好好喝、好好吃喔~
這次造訪,
女兒說她還要點這。

台G店13-福菜燜筍.JPG
福菜燜筍
桂竹筍口感的相當軟嫩入味但不至軟爛,
且吸收了福菜的甘味,
以及雞高湯的油脂香,
好吃涮嘴~

台G店14-何首烏鳳爪.JPG
何首烏鳳爪
鳳爪相當肥美且富含膠質,
吃起來帶點微微的何首烏藥膳清香。

台G店15-麻油雞麻油麵線.JPG
麻油雞、麻油麵線、燙青菜

台G店16-麻油雞+蛤仔.JPG
麻油雞+
蛤仔
相較一般店攤的平價麻油雞,
G店價位雖多了幾十元,
但也比較大碗,
且雞肉大塊又多,
還是新鮮土雞現點現煮的~
蛤仔也相當肥美的模樣。

台G店17-麻油雞湯頭.JPG
麻油雞+
蛤仔,湯頭
溫和順口的麻油雞湯,
加上肥美的蛤仔,
湯頭又增添了一股海味的鮮甜感。

台G店18-仙草雞.JPG
仙草雞
這是我們這次造訪點的四種雞湯中,
感覺最像藥膳的風味,
也比較不合阿發口味的一道。
但老婆則說她在小時候,
客家長輩常會燉煮仙草雞來吃,
據說除了食補還可消暑降血壓
但那藥膳口感更濃烈,
這的可溫和順口多了~

台G店19-母女倆.JPG
愛演的母女倆
開動吃了一會後,
母女倆聊到這些餐點是食補補氣,
是不是也讓她們的氣色更好,
變更美了呢
?!
.............
不過這對母女倆的感情,
比較像姊妹就是了~

台G店20-巴西蘑菇雞拉麵.JPG
巴西蘑菇雞拉麵+
蛤仔+雞胗+雞心
據說這是店家今年新推出的品項,
看起來真是澎湃豐盛味美的模樣!

台G店21-巴西蘑菇雞拉麵特寫.JPG
巴西蘑菇雞拉麵,特寫
料好實在大大的一碗

台G店22-巴西蘑菇.JPG
巴西蘑菇
擁有豐富多醣體,
可強化免疫力的巴西蘑菇,
近些年來更是成為補充元氣,
降低壞膽固醇的熱門食補食材。

台G店23-巴西蘑菇雞拉麵-拉麵.JPG
巴西蘑菇雞拉麵,拉麵
這道真跳脫了傳統食補雞湯的刻板模樣,
像是營養豐盛澎湃的綜合拉麵。

 

台G店24-巴西蘑菇雞拉麵湯頭.JPG
巴西蘑菇雞拉麵,湯頭
所有食材精華都在湯裡,
真是香醇好喝,
令人元氣UPUP

台G店25-留影.JPG
留影
一般說到養身食補雞湯的店家,
腦海聯想到的大概會是很傳統店面裝潢,
並充滿的濃烈刺鼻的藥膳味,
但位於中原夜市商圈「台G店」,
卻可讓人完全跳脫了以往的刻板印象。
這的用餐環境相當明亮舒適,
簡約俐落的現代裝潢中保有些許的傳統感(紅磚牆);
雞肉使用卜蜂雞場的新鮮雞肉,
都是當天直送,
完全不採用冷凍肉,
因此肉質鮮嫩Q彈又札實;

 

〝養身雞湯〞多達11種口味,
阿發原本想的到和想不到的口味都有了,
且大大一碗雞肉又多。
除了新推出的巴西蘑菇雞湯一碗需多10元外,
另外十種口味售價都只要
160
元,
算是平價;
湯頭沒有濃烈斥鼻的藥膳味,
反而溫和順口又滿溢著清香甘甜味,
連我們家的女兒和兒子都吃得津津有味;

 

不論你是中原人、中壢人、桃園人還是外地人,
只要你喜歡喝各類雞湯,
或是想要養氣補身,
或是女性朋友們每個月氣虛的時段,
甚至以往不愛養身雞湯料理者,
當造訪「台G店」後,
或許你也會像我們的感受般,
原來養身雞湯還真不錯吃、不錯喝!

台G店26-名片.JPG
名片
【營業時間】17002300;週一休息
【地  址】桃園市中壢區力行北街27

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中原台G店創始店、僅此一家別無分店、 巴西蘑菇雞、 麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蜊雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、仙草雞、中原夜市必吃美食、中壢美食

 

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