週末，帶老婆回娘家返回台北的路上，心想，那就順便先繞到新竹市的東大路上買個福源花生醬及花生，平日若有弄早餐時可以用。結果後座有人說既然都來到這，我們也好一陣子沒到新竹火車站前的商圈晃晃，特別是更久沒吃到，那外型特別口感很美味的雞蛋糕…。接著又聽到兩隻小的直說：好啊！好啊！於是就又繞來了這新竹火車站前….
記得約4~5年前，當時逛這商圈時看到了好幾攤賣雞蛋糕的。而雞蛋糕對許多小朋友來說，可是有相當的吸引力。我們家的三寶，每走過一攤就直說好香喔！於是，我在某攤前買了一份，結果吃起來真是OOXX…心想果然沒什麼顧客的攤家，還是少買為妙。
捷運板橋新埔站旁的莒光路，是許多在地居民於晚上用餐的熱門地點，當然也有不少美食匯集於此。以前阿發在板橋上班時，每天下班接同是在板橋上班的發嫂，莒光路也是我們晚餐常用餐的地點。不過這家位於39巷口，帶點日式路邊攤風格的「謄壽司」，之前雖有看過這攤家，但說真的要不是多年前發嫂的同事推薦它，我們還真不會光顧到這家店，更不用說吃到所謂的『炸壽司』。
一直沒光顧是有的原因：店面是路邊攤，常有車在一旁開過，加上店家旁邊還有幾攤，好像是早上賣菜的攤子。最後看到老闆的模樣，雖有著濃濃台灣人的親切感，但心想這用餐的環境真不太理想，且做的日本料理會好吃嗎？不過發嫂住板橋的同事強力推薦『炸壽司』，加上我們還真沒吃過，於是我們才來試到底有多特別…
大概在每座大專院校附近，都會有具代表性且受學生喜愛的平價美食。而多年前老婆從她同事那得知，致理技術學院周邊的早餐店，不少家賣有口感特別的「薯餅塔」。而其中最具代表性的店家，阿發個人認為應非「向陽晨間飲食館」莫屬！
〝向陽〞薯餅塔上覆蓋了一層香嫩的煎蛋皮，上面再淋上那顏色強烈鮮明的黃芥末醬與蕃茄醬，其所交錯成網格狀紋路，光是外觀就相當有賣相且誘人垂涎。而在煎蛋皮下包覆著兩片炸得香酥脆的薯餅。其兩片薯餅中又夾了片起司，黃橙的色澤切開還會牽絲，以上另其薯餅塔口感層次十分的豐富特別。無論是視覺或是口感帶給人的感覺，已超過一般平價早餐店所能帶來的享受，所以阿發說〝銷魂〞！
除了〝銷魂〞薯餅塔外，居然還有賣冰火菠蘿包也是一大特色；
近幾年在大台北地區，雖有著越來越多琳瑯滿目的早餐選擇，但阿發總覺得中式早餐好像越來越式微。當然還是有不少老字號的店家依舊屹立不搖，不過其大多雖然擁有道地傳統的好滋味，但在餐點的選擇上相較西式或中西式早餐，就顯得不多，且客戶年齡層與客戶拜訪的次數也就相對受限！特別是對阿發這種，幾乎同一種餐點一週內不想吃超過兩次的人而言，也就相對只能〝偶爾去之〞。
另，阿發雖然覺得相同的花費，在傳統中式早餐會比西式早餐更讓人能獲得飽足感，且不失美味外，但在餐點的選擇性及營養上，卻反處於劣勢。特別是家中有小孩的話，十之八九大概也會因為小孩的口味，而選擇西式早餐….
對愛大口吃肉、無肉不歡的阿發而言，這幾年吃牛排越來越只愛單純煎烤過的原味，頂多再灑上些許的海鹽或調味粉即可。約一年前，發嫂的同學也是台中知名的部落客〝豬扒飽〞，曾推薦了這家位於中和區賣的雖是平價牛排，但卻擁有美國Choice等級冷藏牛肉碳烤好滋味的〝小惡魔炭燒牛排〞，就一直擺在阿發口袋名單中。
小惡魔炭燒牛排店內裝潢很簡單(但不失格調)，只因把把省下來的錢都用來提升牛肉品質。強調使用新鮮現切的美國Choice等級冷藏牛肉，無添加任何嫩化劑，且是"不要醬"，認為真正美味的牛排是不需多餘調味的原味炭燒。店家曾受食尚玩家…等電視節目與媒體的報導，也是近年來在新北中永和地區越來越熱門的平價牛排館！
以下就是〝小惡魔炭燒牛排〞的圖文介紹：
不要被標題中的〝蒼蠅頭〞給嚇到了！這指的蒼蠅頭，可是一道在20多年前由台灣師傅研發出來的台菜料理，卻被誤認成川菜而將錯就錯的名菜。
近年來在大台北地區，阿發感覺多了幾家口感不錯的碳烤吐司店，也曾介紹過幾家，對早餐喜歡吃或想吃碳烤吐司的人，或是種福音。而今天要介紹的則是另一種相似選擇，這和碳烤吐司有些區別，是店家自己獨樹一格的"鐵板"吐司專賣店「扶旺號」！
前幾天載發嫂上班的路上，她早餐想吃厚壓餅，當然就想到了在江子翠捷運站旁，食材擁有豐富新鮮蔬果加上手工歐式麵包，讓人吃到笑咪咪的「笑咪咪」。但到了笑咪咪門口還沒踏進門，忽聞到飄來陣陣濃厚且迷人的碳烤肉香。於是四處觀望，到底是那戶人家這麼早就在烤肉?!終於發現了約離十來公尺處，有個不曾見過新開張的早餐攤，賣著碳烤吐司。於是喜新厭舊（誤）勇於嚐試新店家的發嫂，馬上暗示我轉向，來到了這攤『熊夯(ㄏㄤ)碳烤』前！
近些年新莊板橋地區，也陸續出現了幾家（攤）口味相當不錯的碳烤吐司，有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司，但各家也都擁有其風格及特色。而說到這攤『熊夯碳烤』，大概是近年來除新莊早鳥吐司行動餐車外，另一攤擁有最讓阿發夫妻倆驚豔的碳烤吐司。
兒子因腦麻而行動本就不便，最近又因跌倒骨折，導致正常側的手打上石膏。於是，我選擇近幾週到校陪他伴讀。而圖片上的坐位區，則是我近一週在他上課時所窩的位子。
這幾天帶兒子往返班級至資源班或科任教室上下課，經過校園的佈告欄時，我對著兒子說：「你看你們學校的代表人物-阿丹與小鳳，是之前姐姐在學校時畫的，後來還被學校做成大的卡通人偶，有時學校有活動時還會出來亮相...」
五日節(台語)也就是端午節將至，當然就不免會提到肉粽，即便如今不在端午節時，也都買得到各式美味的肉粽。
而說到肉粽，就會想到阿發在20歲左右還年輕時，只要和一群朋友及載著前女友，有騎車至北海岸玩，大概十之八九就會順道停在十八王公，買個粽子裹腹或解饞吧！現在想想那時還蠻瘋的，就這樣騎著車和一群朋友從台北市出發沿路玩，走南港→汐止→瑞芳→九份，回程走北海岸繞回至三芝或淡水再回台北。有時就反過來走三芝→北海岸→……。不過現在要我再騎車這樣搞，大概也心有餘力不足，後面對象也不太對，哈~離題了！
最近阿發的小寶(兒子)手骨折，大寶(老婆)腳扭傷腫到包成一大包，兩個人都最少還需1~2週的時間才能復原。我只好一早先開車載老婆去上班，再急忙回到兒子的國小伴讀(兒子本身是輕度的身障，加上他最近又跌傷打上石膏，只好…)。
而在上週所發生女學童被割喉不幸身亡的事件後，果然不出所料，週一我到校伴讀而正當兒子在教室上課，我在教室外一旁的涼亭休息看書時，學務主任(訓導主任)特地過來關切，硬是請我在上課時間要到輔導處休息...。
阿發喜歡吃川菜，但若在自家中要弄道川菜，要嘛就是手續太複雜，要嘛就是食材成本較高，不然就是要用大量的沙拉油熱鍋再讓肉材過油，這我又覺得太浪費。後來發現了阿基師所教的小撇步，只用不到60～70元的食材成本，且一大匙的沙拉油就可料理出具別風味的宮保雞丁。
沒有用大量熱油過油的雞丁，外觀色澤上雖沒有那麼動人，不過我和老婆覺得口感還蠻不賴的。特別是最近天氣熱有時食慾不佳，上了這道宮保雞丁還頗下飯的…
以下就來介紹這道『宮保雞丁風味版』做法：
兒子學校的聯絡簿在本週的某頁，上半頁印有母親節由來的說明，下半頁則是要學生回答七題關於自己媽媽的問題，但不能和媽媽討論，寫完後再獻給媽媽….
１﹑媽媽最喜歡的休閒活動？
２﹑媽媽最喜歡的食物？
洋蔥的功效不少，像是清血降低膽固醇，還有助眠...等。加上阿發的小孩也還蠻能接受洋蔥的，所以在自家的餐桌上，每天幾乎都會出現加入不少洋蔥的料理。像是涼拌、親子丼、燒肉丼、炒麵、咖哩料理...等。
今天就來介紹這道參考阿基師的小撇步，讓牛肉炒起來口感軟嫩不柴澀，且頗合阿發自己口味的『洋蔥辣炒牛肉片』做法：
兒子因腦麻，患側的手部能力不到同齡的一半，腿力也約一般的7成，加上他近日在學校跌傷，正常手骨折而打上石膏，醫生說約需要2~3週的時間才能復原，於是我決定，到學校陪他伴讀一陣子。
沒想到，伴讀可沒阿發原預料的輕鬆！
雖然每天在體力上的付出不算多，且上課時我大多只是在室外，找處地點席地而坐的看書，儘量不去干擾到老師及同學。只有下課時阿發會到教室走廊，去看兒子是否要喝水上廁所，中午餵他吃飯…等。（雖然，有一些老師邀我坐到教室後面，但我還是都婉拒了，我認為這會造成教學上的干擾及品質上的影響。）
碧山巖又名為碧山寺及開漳聖王廟，也稱「尖頂開漳聖王廟」，位於忠勇山腰上，據說其為內湖區最大廟，也是台灣最大的開漳聖王廟之一。廟內供奉的開漳聖王陳元光，被視為漳州人守護神，另供奉其部屬李伯瑤、馬仁兩位將軍。碧山巖是不少內湖居民的信仰中心，香火十分鼎盛。
而碧山巖建築宏偉壯麗，居高臨下，可眺望整個台北盆地風情。加上臺北101大樓、松山機場、圓山大飯店…等台北著名地標觸目可及，也因此，這的夜景亦相當知名。
最近市場上隨處可見到鳳梨，才想到又到了鳳梨的盛產期。當令的水果最鮮甜，加上鳳梨的維生素C含量是蘋果的5倍，於是阿發心血來潮想弄份和鳳梨有關的料理。而說到鳳梨有關的料理，直覺就會讓人想到鳳梨蝦球，且這應該是道深受不少小朋友喜愛的料理。
不過，一般的鳳梨蝦球做法雖好吃，但較容易膩口…
於是阿發參考了阿基師的小撇步後，果真做出來的鳳梨蝦球帶有些許檸檬的清香外，還擁有清爽不膩口的好滋味，可讓老婆嚐過後讚不絕口！
前一陣子連幾個週末，造訪了有幾年沒去好好逛逛的士林夜市。除了帶子女，一同回味幾家在我與老婆年輕時，會光顧的老店及老攤外，也順道嚐嚐一些近幾年才出現的人氣新面孔。在士林夜市尾區的大南路上，就有這麼一攤吸引我們目光的攤家，經過了幾次攤前總是大排長龍，那就是〝胡家醬爆車輪餅〞。
車輪餅在日本是原名今川燒的一種和菓子(甜點、糕點、甜冰品的統稱)，在台灣又稱紅豆餅，是市場與夜市中隨處可見到的美味點心小吃。車輪餅除台式、日式、薄-脆皮、厚-蛋糕口感、紅豆、奶油、蘿蔔絲、日式抹茶…等外，這些年還可見到不少新創口味。像是之前也介紹過，有整顆草莓的蛋糕紅豆餅、口感如玉米濃湯的玉米奶油…等。
中午，接到安學校老師的來電，說他在學校跌倒，雖外觀上是沒什麼異狀，但他的手腕只要稍微轉動，就會哭叫的直喊很痛！冰敷過後不見改善，請我看是否到學校一趟，接他回家再去醫院檢查一下。
到學校接安離開後，感覺他應該是扭傷了手腕，不過我還是覺得去醫院照一下X光比較放心。於是決定，帶他去離家最近的大醫院〝樂生〞檢查，順道去探訪一下約有1年多沒見到面，當初在安語言能力相當遲緩的時期，他受到協助最多且最有成效的語言老師-賴老師。
每年到了五月，可能還有不少台北人不知道，在台北地區可有處地點，能看到難得一見的百合花海與金針花海齊綻爭豔，那就是位於內湖區碧山路上的〝白石湖〞！
〝白石湖〞除了是在台北地區也能採到草莓，以及〝白石湖吊橋〞的造型特別，狀似紫色龍骨飛越橫跨於山谷間，而讓當地成為的著名景點外。其中後湖濕地的同心池周邊，也是在台北市，就能賞到百合花海的熱門景點！
也因此，近幾年每到了3~5月間，我們家大概都會來這至少一回。但今年自己忘了，加上女兒遇到大考，而錯過了白石湖採草莓的最佳時機。最近帶了老婆和小孩，去了一趟台中的中社觀光花市，看了那宛如置身異國的繽紛百合花季，與夢幻的紫色花田。才又想起來，台北市就有這麼一處免費的百合花海可觀賞。於是，趁著週一要到內湖一趟，加上心想大家都在上班，白石湖應該沒有什麼遊客，所以一早就先抽了個空檔去看最新的花況…。
遊記 (4)
