阿發的簡單幸福

說到代表八里的點心類名特產，就不得不提到位於香火鼎盛的廖添丁廟對面，曾被不少報章雜誌報導過

的『八里出名紅龜粿』。而原本是祭祀中常用到供品之一的紅龜粿，在阿發小時候，每當逢年過節還真蠻常出現，但說真的，我在以往還真沒有很愛。直到約4~5年前吃過這家的紅龜粿後，又再次覺得，很多東西不是自己不愛吃，原來是沒吃過真正好吃或合口味的….

大稻埕碼頭旁的迪化街一帶，是台北早期對外重要的貿易市集與文化起源地。也因此，在街上有不少著名的美食小吃，甚至也有不少攤店家，已在此佇立了數十年，甚至超過百年以上的歷史。

雖然我們之前也常造訪大稻埕，但通常是在大稻埕碼頭騎單車，與欣賞河畔風情後，再轉往民生西路以南的迪化街方向，也就是台北霞海城隍廟與永樂市場周邊，邊逛街邊吃飯。前一陣，老婆得知民生西路以北的迪化街方向，有幾間很具古早味，甚至已有百年歷史的老商行，販售著各式竹製品、木製品的生活用品，以及近年很熱門的台灣製的鑄鐵鍋。她對我說，想要前往逛逛…

滷味幾乎是在台灣隨處可見的庶民美食，也或許是因為太過於普遍，且做法大同小異，反倒就少有很明顯的差異性。若要區分，阿發大概就只會分為冷滷味、加熱滷味、炒滷味，以及好不好吃…

但最近，阿發在三重發現了一家有點不一樣的滷味店。『家傳秘滷複合式餐飲』賣的是改良式加熱滷味，以中藥滷包、大骨、蔬菜為基底，吃起來的口感顯得滷香甘醇外，湯頭還可大口大口喝。另外，店家還推出擁有吃鍋物優點的六種滷鍋套餐，不用自己煮，也不會弄得全身有異味，且還比吃臭臭香香鍋更方便划算，真是大碗滿意、一碗搞定！

在大稻埕，有著不少家攤店齡數十年以上的老字號美味小吃，這些攤店家，通常也伴隨了當地人們不少的回憶，以及濃濃的古早味。可惜阿發以往帶妻小逛這個地區，卻礙於兒子行動不便，動線大概都是以碼頭到迪化街的永樂市場周邊為主。也因此，以往的食記介紹也以這路段為主。但所謂的大稻埕，可不是只有我們之前逛的這一小塊區域。

我們有好一陣沒來大稻埕，最近再次造訪，阿發看著兒子的肢體能力上也進步了不少，加上老婆想造訪，全台九間最美星巴克門市之一的保安門市，也因此，就順道造訪了位於甘州街上，這間在大稻埕已超過一甲子老味道的人氣名攤，『呷二嘴』～

近些年阿發才知，若說到三峽的名特產，除了〝金牛角〞外，還另有一項讓許多老饕們更愛的〝黑豬肉香腸〞。為什麼三峽的另一項名特產，會是〝黑豬肉香腸〞呢?!

據說是因為三峽清水祖師廟，每年所舉辦的神豬祭典，所使用的豬是黑豬，所以不少當地人是以販售黑豬，來增加家庭收入。而在數十年前，三峽竹崙的成福路上有家豬肉攤老店，就突發奇想用黑豬肉來做烤香腸，完成的烤香腸其皮脆肉紮實，口感極佳且較無豬騷味，推出後頗受好評。此舉也讓同條路上的其它店攤跟著賣，更讓成福橋旁短短不到50公尺的距離，就開了數間香腸店，也因此有了〝黑豬肉香腸街〞的稱號。

上回介紹了，阿發在元旦假期帶老婆回娘家，也順道去了一趟位於苗栗市，由百年舊鐵路隧道改裝而成，變身為夢幻新亮點的『功維敘隧道（苗栗隧道）』。那真是一場，走過百年隧道，有如穿梭百年歷史，訪古尋幽中，又有著七彩夢幻般的特別旅程～

離開時，約莫到了下午茶的時段，我們有點嘴饞，不過卻是想吃點鹹的小吃，加上『功維敘隧道』離苗栗火車站，開車不到10分鐘就能抵達。於是，我們就來到了這家鄰近火車站，老婆之前也唸了好幾回，是當地相當著名的銅板美食『一口香餡餅』～

阿發幾乎每個月都會帶老婆回娘家，應該很少有像我這種老公，常主動說要帶老婆回娘家的吧?!（若是那種住在附近，或同縣市的就不用說了。）

當然帶老婆回娘家，一方面說是要多回去探望岳父、岳母，但不可諱言的，另一方面則是，頭份還真擁有不少價格便宜且兼顧美味，CP值極高的庶民小吃，吸引著阿發。

每年入冬後，阿發一想到怕冷的老婆下班，晚餐總不免想讓她喝個能夠暖心暖胃的燉湯。若遇到阿發不太想煮，大概往往就會到，離家不遠處的四維路市場上，買個現成的回家，或直接在那用晚餐。

而阿發覺得在四維路市場中，又以今天要介紹的這攤，除能暖心暖胃外，也是最…

阿發愛吃滷肉飯，雖隨處可見到有賣滷肉飯的店攤家，但能讓我覺得真正好吃又平價的並不多。和老婆認識到現在也20多年，她就常說我是〝滷肉發〞，只因往往一餐中，阿發只要能吃到一碗不太差的滷肉飯，就可以很滿足~

最近，老婆到聽別人推薦了一家，位在中和她的公司附近，就有一家從早開到晚，且門庭若市的滷肉飯名店。不止有滷肉飯，還售有火雞肉飯、豬腳、鹹水黑鯽魚，以及幾樣傳統家鄉餐桌上常見的菜色，價位和口感都頗受好評。老婆一告訴我後，對愛吃滷肉飯的我來說，當然要找個時間來嚐嚐囉～

前幾天，因老婆多了一天意料外的國定假日，而子女卻依然要上學，於是阿發一早心血來潮，臨時起意的想說和她來場沒有子女，且有好一陣子未有的倆人獨自約會。於是心中浮現出，位於宜蘭頭城外澳的小山頭上，有著歐式城堡莊園中，且居高臨下的遼闊視野，可觀賞到外澳海濱風情、佇立在海洋中的龜山島、與藍天白雲，所構成絕美又十分詩意，如畫作般的景色，而名聞遐邇的熱門拍照打卡景點-『伯朗城堡咖啡館』。

和老婆在『伯朗城堡咖啡館』，渡過了一個十分愜意的上午時光後，當近中午的用餐時段，由於考量到時間上，下午還要趕回台北接兒子放學，於是決定就近去頭城老街周邊用午餐。

阿發目前在新北市的印象中，相較油炸肉圓，清蒸肉圓顯得並不多見。比較有印象的是，位在樂華夜市外的潮州肉圓，就還蠻不錯吃，可惜阿發覺得它的肉圓皮，蒸得過於軟爛些。

近幾年，改建後的新竹南寮漁港，那濃厚的藍白地中海風情，相信總會讓初次造訪的遊客，眼睛為之一亮。另濱海旁，築了條長17公里的濱海風景自行車道，其沿路景點有南寮休閒舊港、看海公園、海天一線看海區、港南濱海風景區、港南運河、紅樹林公園、美山蔚藍海岸區（風情海岸）、海山漁港（含休憩及飲食活動）、南寮漁港皮海山漁港藍色海路等，也讓它成為新竹的熱門景點。

不過近幾個月，讓南寮漁港攻佔不少新聞媒體版面，卻是因為它成了手機遊戲寶可夢中，不少稀有怪會出現的熱門地點，更讓它每到假日的人潮，幾乎擠得水洩不通。

阿發愛吃滷肉飯，雖隨處可見到有賣滷肉飯的店攤家，但能讓我覺得真正好吃的並不多。和老婆認識到現在也20多年，她就常說我是〝滷肉發〞，因往往一餐中，若只要能吃到一碗不太差的滷肉飯，就可以很滿足~

多年前當第一次看到這家，位在新莊中正路和中山路（已改名新北大道）交岔口，也就是丹鳳國小旁，名為「魯肉發」的店家時，老婆還戲問我：何時開了這一家店？

以前，台北市有條四十年左右歷史的庶民牛肉麵街，短短不到幾百公尺的路上，就有著十幾、二十家的牛肉麵攤。每攤所售的牛肉麵都極具份量，碗碗擁有數塊碩大的牛肉塊，食量小的人兩人共吃一碗，也能有飽足感，還可免費續湯，也附有一袋冰涼的冬瓜茶，價格更只要60~70元間。也因此，即使此區用餐環境不理想，衛生也欠佳，但依舊是車水馬龍、人聲鼎沸，也幾乎攤攤坐無虛席。相信阿發寫到這，許多人就知道指的是〝塔城街牛肉麵〞。

〝塔城街牛肉麵〞，其實不在塔城街上，而是在一旁平行的鄭州路38巷內，只因塔城街有著當年的客運轉乘大站〝北門站〞，人們大概為了好記，或因口耳相傳語誤而沿用了下來。不過，原此區多為〝危〞建木造平房與〝違〞建攤商，十多年前台北市府已拆除了這區，曾伴隨了不少老台北人成長與回憶的庶民牛肉麵街。

若說到三峽的名特產，大家一般應該會聯想到的是〝金牛角〞，不過今天阿發要介紹的是，另一項讓許多老饕們更愛的〝黑豬肉香腸〞。

為什麼三峽的另一項名特產，會是〝黑豬肉香腸〞呢?!

久聞在濟南路上，有間連續兩年，名列在美國美食網站評比「亞洲最佳101家美食餐廳」，也曾獲得台北牛肉麵評鑑四顆星的『七十二牛肉麵』，上週，阿發終於抽了個空檔前往品嚐~

相較許多的牛肉麵店（攤），取名大多為X家、X記、老X…，『七十二牛肉麵』的店名倒是有點特別，原來是店老闆所自豪的清燉湯頭，可是用牛大骨熬煮72小時才完成，店名因此而來。

阿發頗喜歡吃碳烤類的小吃，像是碳烤雞腿、碳烤雞翅、碳烤肉捲…等。雖坊間也有不少先炸後烤，這類型的炸雞、鹽酥雞攤。原本我也未特別喜愛這類型的碳烤，並不是討厭這樣的處理方式，只因覺得碳烤不就是要從頭烤到尾，才具有濃濃的碳烤風味，加上這類型的碳烤，阿發較少吃到有〝烤〞到很好吃的店家。

不少先炸後烤的攤店家，給我的感覺大多只是，塗上些醬汁烤個意思一下，或是整個炸到過柴，口感很少特別出色的，尤其感覺在我所居住的新莊地區，當然也可能是自己吃的不夠多家～

阿發曾說過自己會寫部落格，有一半的原因是兒子，另一半的主因則是老婆。老婆紓解工作壓力的方式，除了在我臉上或身上，找痘痘、擠痘痘外，就屬在上、下班的路上，以及放假時，要我載她去開發用餐的新地點吧！

也因此，她總是會隨身攜帶著一張張的平價美食小抄。有時我載她上班或接她下班，她就這樣一邊看著小抄，一邊對我指示，想去哪家未曾光顧過的店家用餐。只不過，除了偶爾會踩到地雷外，有時也會遇到已歇業，更厲害的是，連她抄錯地址的狀況也常發生…。

阿發頗喜歡吃烤肉類的餐點，像是碳烤三明治、烤肉飯…等。雖然也有不少店家打著烤肉xx的名號，但是也有大半，往往是用鐵板煎出，而非真正碳火烤過！

不過還好，阿發家住的下(南)新莊，有間位於西盛公園旁，在當地還算小有名氣的「巷仔口烤肉飯」，每到了用餐時刻，無論是外帶或內用的人，總是幾乎不見間斷。據說，電視劇「麻辣鮮師」在光啟高中拍戲時，以及明華園當家小生孫翠鳳，都曾是這的常客。

蚵仔麵線，可說是台灣經典特色小吃的之一。由於製作上看似簡單，所以隨處也不難見到它的蹤影。但若要做出極為出色，或獨特到讓人留下深刻印象的美味口感，就反而不是顯得那麼容易。

一般著名的蚵仔麵線，大多是以便宜大碗、古早口味、或是配料豐富為其特色，但口感上，卻顯少能跳脫一股，路邊攤庶民小吃的滋味。沒想到，阿發近日造訪一家蚵仔麵線，吃上一口，感覺其口感細膩許多外，竟能把這平凡再不過的庶民小吃，做出媲美餐廳的頂級美味，真是讓人頗為驚豔！