阿發的簡單幸福

每個人對店家餐點感覺好吃與否，真會隨著當下用餐時的心境或年齡，而有所改變，這是我和老婆最近到這家「來來水餃館」用餐時，同時再次浮出的感受。

近二十年前，我和老婆還很年輕時，第一次造訪台北市著名的老字號美食夜市「南機場夜市」。當時有平面媒體以及不少人推薦，若來到這，一定要來吃這家「來來水餃館」，也因此，我們就造訪了它。

在淡水的真理街上，此處除了古色古香、綠樹成蔭，以及有著熱門電影所取景拍攝的美麗校園外，對我們家而言會走到這來，還因為有著兩家始祖級的阿給老字號店家。一家是阿給創始店的「老牌阿給」，另一家則是擁有著不少忠實客群的「文化阿給」。

想到許多年前，我們若有來到淡水真理街，通常是下午時段，而每每逛完這裏的美麗校園及小白宮後，也總是錯過了這家「老牌阿給」的營業時間。據說，有不少人也因此和我們一樣，誤把超人氣的「文化阿給」，當成傳說中阿給創始店…

淡水老街上的美食不少，不過若說到阿發個人最愛這的排隊銅板美食，既不是阿給、也不是蝦捲，而是這回要介紹的這家，窯爐慢火炭烤，皮薄酥香、內餡爆汁味美的「炭錢胡椒餅」～

南機場夜市，是台北市著名的老字號美食夜市，最近想起許多年未造訪它，又想到週五隔天不用上班上課，於是就這麼臨時起意，載著兒子去接老婆下班，然後再一起去逛夜市。

到了南機場夜市後，想起多年前我們這家好奇寶寶走在夜市內，看到夜市的末端，排著長長人龍才湊過去，結果一吃，覺得古早烙烤餅香十足的｢無攤名推車燒餅‧酥餅｣。

提到桃園市中壢龍岡地區的雲南米干，可說是享譽全台，但為什麼這裡會賣雲南米干，且那麼有名氣呢?!

據說當年國共內戰，國民黨戰敗退守到台灣，但在雲南有一支不願投降於共產黨的部隊，流亡逃到緬甸而成了「異域孤軍」。這支異域孤軍躲在異鄉自力更生的故事，還曾在西元1990年被拍成由劉德華、庹宗華、柯俊雄主演的電影「異域」，當下也感動了許多人。然而這支部隊，其實在1953～1954年期間，連家眷共約6千多人已撤回台灣，然後被安置落腳在桃園中壢的龍岡地區。

許多年前，老婆有回在她老闆與同事的閒聊下，得知在萬華龍山寺附近，有條很不顯眼的窄小防火巷內，竟隱藏著一家，可堪稱為台北市祖師爺級的老字號胡椒餅，其餅香十足、皮薄酥脆，肉扎實多汁，在口中咀嚼幾下，更是充滿胡椒與蔥花香。阿發頗喜歡吃胡椒餅，當時一聽到老婆對我提起，當然過沒多久就前往試一試…

我們有好一陣子沒到萬華夜市逛街吃美食，最近造訪，阿發當然又想起了要前往這攤，創業於1952年，已飄香超過60年的「武林萌主胡椒餅（原：福州元祖胡椒餅）」…

最近載老婆回苗栗頭份娘家，她忽然說想吃肉圓，又說苗栗市有家近70年的著名肉圓老店，聽說肉圓和拳頭一樣，餡料也很特別，但這麼多年來她卻一直還沒吃過，要我載她去吃吃看！

我心想肉圓不就那幾種，又會有什麼不一樣?!

話說營養三明治，指的可不是所謂一般的吐司三明治，它是使用長橢圓形的麵團下鍋油炸後，再切開放入配料，和潛艇堡有些相似，但切法、配料和口感可又是完全不同。其中最具代表性，名聞遐邇，說到它十之八九大概就會想到的，應就屬創立近六十年，基隆夜市58號攤的〝天盛鋪營養三明治〞。

阿發在20年前，有去基隆夜市的話，就鐵定會買來吃，但它隨著名氣越來越大，排隊的人越來越多，價格也越來越貴，我們就反而越來越少光顧了！

去年冬天的時候，阿發曾介紹過有間隱藏在新莊巷弄裡，有著不添加人工味精，湯頭由天然蔬果所熬煮而成，且價格十分平價的高CP值日式關東煮｢一串｣。店家除了售有關東煮外，另售有風味頗優，且滋味有些特別的〝焦糖冷滷味〞，但由於當時天冷，阿發就較著重於關東煮的介紹。

自從去年冬天吃過｢一串｣後，由於女兒的補習班離店家不遠，她有時晚餐就在｢一串｣解決，回來還常對我們說：｢一串｣真是好吃又便宜。她真是說得讓我和老婆，心又癢癢的…

大稻埕的美食不少，特別是老字號的名店在當地頗為密集。而說到老字號店家，在大部分的地區，大概有個30~40年以上歷史就可稱為老店，但在大稻埕，若沒有個50年以上的歲月，可能還排不上老店的稱號，因為在當地，可是有不少店家早就創立超過一甲子的歲月，之前阿發也介紹過幾家。

今天阿發再來介紹一家，已有80年的歲月，店家同樣伴隨著不少當地人的成長回憶，以台灣古早傳統意麵的好滋味，而征服不少人心與胃的｢意麵王｣～

記得約十多年前，第一次看到這家店名，腦海馬上浮現『高高的樹上結檳榔，誰先爬上誰先嚐…。大家好我們是檳榔姐妹"花"！』…

啊！我這台灣國語，人家是姐妹‧發！不是姐妹"花"。不要笑喔，若你知道這段歌詞，看樣子你年齡不是跟我差不多，就是比我還老吧。

在20多年前，當阿發和前女友還很年輕時，在後火車站商圈，台汽北站舊址旁的華陰街內，有幾家老字號的攤家，是許多台北人或返鄉的民眾，上車前填飽肚子的好去處。加上前女友工作地點的關係，有好幾年的時間，我倆的早、晚餐就時常在台北後車站解決。而後車站的許多店面，至今早已不知更換了幾回，所以能佇立數十個年頭的，也絕對是有過人之處。

當然在這除了幾間老字號的店攤外，也有幾家雖近幾年才成立，但人氣卻絲毫不遜於老店的新店家。就像阿發這次要介紹的這攤，大概在這擺攤不到三年，但即使是在大熱天的午後，攤前往往也總是能見到，有著大排長龍人潮的｢黃福龍脆皮蔥油餅｣～

圖中的一隻滷雞腿＋一份焢肉＋一片古早味炸排骨＋一份炒韭菜花枝＋一份炒茄子＋一份炒杏菜，且食材新鮮，口感不混濁，又是具美味的古早鄉土便當菜，你猜這一大盤多少錢?!

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晚餐預算100元，在板橋地區的麵攤小吃店能吃到什麼?!

如果阿發跟你說，我能吃到：

一碗乾麵（或滷肉飯）＋一碗湯（貢丸或蘿蔔）＋一份燙青菜＋一份肉盤＋一顆滷蛋。

有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的黃石市場，當然也有著不少佇立已數十年，且超人氣的傳統美食攤家。像是阿發之前已介紹過，飄香30載古早味誘人，赤肉清焿麵名店「王家黃石肉羹」；CP值爆表的「高」生炒魷魚，與其厚切炸蘿蔔糕；曾被食尚玩家…等美食節目，或媒體所推薦介紹過，且一樣是當地相當知名的「北門田不辣」；…等。

還有一攤創立於民國49年，至今已快走過一甲子歲月，同是以古早味著名，且還是道地傳統的外省麵，現今更標榜，全台唯一七星級噶瑪蘭黑豚餛飩內餡的「老曹餛飩」，更是黃石市場中，超人氣中的超人氣代表店攤之一。

記得多年前，老婆看到知名部落客魔鬼甄的私房推薦，說在莊敬路上的市場內有家牛肉麵店，有著非常好吃的涮牛肉以及物美價廉的小菜！

雖然當時我們下班後，也常在莊敬路及莒光路附近吃晚餐，但卻一直沒有印象有這麼一家店，後來阿發只好查了一下，才發現老婆根本是搞錯方向，店家是位在莊敬路的另一頭，過萬板路的市場中。這就是我那很可愛的老婆，搞錯店家的地址或方向，甚至記錯店名還算蠻正常的…。而她厲害的老公，卻往往能在有限的資訊中，幫她找到店攤家…

板橋有條莒光路，沿路上有不少家的美食小吃，是不少當地人們或鄰近的上班族，考慮午餐、晚餐地點的首選，因此相當著名。沒想到阿發前幾個月才知道，原來在中和環球購物中心附近也有條莒光路，路上同樣也有著數家的超人美食。

阿發和老婆前一陣子就先去探訪，位於中和莒光路上的某間著名美食，離開時才又無意間發現，靠近中山路三段的莒光路口附近，有家不起眼的麵攤前，竟有著誇張的排隊等候用餐人潮，進而吸引了老婆好奇的目光。再仔細看了一下，店家還是賣她所喜愛吃的福州乾拌麵，當然她說什麼也要我另找時間，再帶她來吃吃看，這家到底有什麼神奇又特別的地方…

當年國共內戰，國民黨戰敗退守到台灣，但在雲南有一支不願投降於共產黨的部隊，流亡逃到緬甸而成了「異域孤軍」。這支異域孤軍躲在異鄉自力更生的故事，還曾在西元1990年被拍成由劉德華、庹宗華、柯俊雄主演的電影「異域」，當下也感動了許多人。然而這支部隊，其實在1953～1954年期間，連家眷共約6千多人已撤回台灣，然後被安置落腳在桃園中壢的龍岡地區。

這支「異域孤軍」在新的家園紮根後，為了生計開始賣起拿手菜做生意，由於成員大多是雲南人，賣的當然就是雲南小吃。在當中最具代表性的小吃，是以純米製作的米干，因此在龍岡地區隨處可見賣有米干的小吃店，也讓這地區的雲南米干，名聞遐邇！

以美食小吃為主的寧夏夜市，麻雀雖小但五臟俱全，且響噹噹的美食小吃店攤可是不少。不過，在夜市的民生西路入口對面，也就是Hang Ten旁，每天入夜後，總是可以見到有家簡陋的小攤前，其排隊人潮常是誇張到不得了，甚至比夜市內的不少名攤還要熱鬧。

不僅如此，攤上還沒有任何價目表，但不少顧客們卻依舊如失心瘋般，深怕搶不到的樣子夾個不停，完全不擔心多少錢。當然，也就引起我們家的好奇心～

前一陣子有天老婆休假小孩上學，本想開車載她出門逛逛，豈料家中的老爺車送廠進修…。考量到下午還要接兒子放學，於是老婆就改提議，我們騎機車到桃園隨便晃晃就好。

近中午用餐時段，想著要去那裡用餐時，老婆又想到大部份的大專院校周邊，總會有些深受學生們喜愛的銅板美食，剛好我們離銘傳大學桃園龜山分校不遠，於是就來到了這的德明路上。