阿發的簡單幸福

王品集團的石二鍋自從前幾年開幕後，口碑相當不錯，當然老婆也就一直躍躍欲試。可惜當時店面不多加上無法預約，就因此作罷，而我們也就漸漸忘了此事。前一陣子經過輔大前的建國一路上，無意間發現新莊也開了一家，且離家也不算很遠。我於是找個時間帶三寶們來光顧囉！

最近看到報章報導著幾家豪邁近些奢華的帝王蟹火鍋，想到老婆生日將至而週日又是冬至，加上最近陸續和一些友人閒聊後，欣慰自己有個好老婆和有對不錯的子女，以及擁有雖看似簡單但或許一點都不簡單的幸福。最後心想老婆也好幾年沒吃帝王蟹火鍋了，於是訂了這家小有名氣但我們未曾光顧的「品火鍋-帝王蟹鍋物吃到飽」。

記得近二十年前，我第一次吃到鍋中有個長圓柱狀，有如煙囪般的酸菜白肉鍋，那就是在「勵進」。台電員工福利餐廳「勵進餐廳」，也就是現在許多人口中的台電酸菜白肉鍋。

俗話說還沒過端午節，長袖衣物不用急著都收起來，意思是有時天氣還是可能會偏涼。而只要有涼意，大概難免會想吃個火鍋。前兩週我忽然想起了酸菜白肉鍋，也好一陣子沒吃了！而以往只要想吃酸菜白肉鍋，大概就會往「勵進」跑。但平常沒空去，而週六要去吃，就算早到一個小時，也不見有機會能吃得到，老婆也常要上班。週日店家又沒營業，因此和勵進則是越來越無緣。但又很想吃個好吃的酸菜白肉鍋，因此想到了這間價格算中上，也相當有口碑的『四平小館』。

▲單點魚頭火鍋-豐富食材、份量十足。

雖然已進入春季，但上週天氣濕冷，令人又想吃個火鍋暖和一下身心。火鍋樣式的選擇類別不少，像麻辣鴛鴦鍋、日式涮涮鍋、酸菜白肉鍋、沙茶火鍋、石頭火鍋、壽喜燒鍋...等。我在部落格上也介紹過不少家，不過這次忽然想起，一種我還未曾介紹過的火鍋類別-魚頭火鍋。而說到CP值相當高的魚頭火鍋店家，我則又想到了這家相當傳統且飄香超過50年的帝一火鍋。

近年漸漸將吃喝玩樂的路線往台中跑，發現台中的餐飲發展還真的相蓬勃。不少平價餐廳裝潢比台北為之氣派，甚至感覺近乎奢侈，真是令我一一開了眼界。其實約近11年前，那時曾到過台中剛開立沒幾年的水舞饌，就已感受到台中的餐飲怎能賣那麼平價，但用餐氛圍卻那麼奢侈之深刻感受。

▲跟店員先點好肉品，再自己到火鍋料自助區挑選要吃的食材。

話說現在吃火鍋的選擇雖是琳瑯滿目，可是傳統口味、好吃又平價的石頭火鍋店卻也見日見凋零，漸漸被麻辣鍋、吃到飽、涮涮鍋…等所取代。不過我個人還是覺得，在天冷的時候吃山東白肉火鍋或石頭火鍋特別有很暖和的感覺。而說到老字號的平價石頭火鍋，我就會想到在台北也介紹過的曾德，及小紅莓。另一家則是今天要介紹，位在基隆的義美自助火鍋城。

第一次吃麒麟閣約近十五年前的事，記得當初它在現址附近的一樓處，小小的店面約只能擺上幾張小桌子。每到冬季要來吃上一頓，若沒先預約，就算跑到現場等上1-2個多小時也不足為奇。特別是，這家還是當初我第一次聽到有「放暑假」的店！這又讓我想起了另外一家在台電的「勵進酸菜白肉鍋」，這兩家可是我和老婆10多年來，只要有空又吃得到，就算要等個2個小時也願意等的店。

在板橋三民路家樂福附近，有幾間店家是我和老婆下班後，常會考慮選擇當晚餐的地方。而在這寒冷的天氣中，吃火鍋大概才是王道吧？！雖然這附近也有許多高人氣的連鎖火鍋店家，但如果我們只是想吃頓溫馨、不擁擠吵雜、平價、又能讓心情放鬆的火鍋晚餐。那就會想到這間，平價但湯頭可不遜色的-大帥鍋。

這幾天秋意漸濃，週六晚帶兩隻小的出門一起去接老婆下班，在下雨又帶點溼冷的天氣，晚餐吃火鍋就成了不錯的選擇。但又不想大老遠跑到台北市吃，也不想吃臭臭鍋之類的，於是就選擇了老婆上班地點附近，近一年多才成立的加盟連鎖店-過鍋癮頂級小火鍋。

  
我忘了幾年前第一次來光顧這間店家，只記得每次下承德橋往士林夜市方向時，店家門口前總是排滿了人潮。看過數十次盛況後，才終於按捺不住，帶了老婆和小孩來嚐試。卻沒想到這一試，這間店卻變成我們家到目前為止，在台北每當想吃平價台式涮涮鍋時，心中的Top1選擇。

2010.08

記得二十年前吃火鍋的選擇並沒有那麼多，後來因為可利亞..等店家推出火烤兩吃，讓原本只賣單純火鍋的店家不是紛紛倒閉就是跟著轉型，接著火烤兩吃又勢微，轉而麻辣鍋、吃到飽、涮涮鍋….興起。因此在台北現在要找間有傳統口味、好吃又平價的石頭火鍋店，只能說少之又少。
 

         
2010.06

說到酸菜白肉鍋在台北，大部份應該會想到的是，藏身在台電員工餐廳的”勵進餐廳”。但如果你是近幾年在高雄左營當過兵，或是當地人，大概就會想到這間”劉家酸白菜火鍋”。