新北市板橋-海釣族真味園-all

每年到了農曆年底尾牙攤中,阿發就相當期待老婆公司的尾牙宴。

這是為什麼呢?!

只因老婆的老闆娘,偏愛海鮮類且嘴很挑,加上決定公司尾牙的地點,總是希望員工們只要開心輕鬆的享用,吃得好且豐盛的美食就好,也不要員工,去搞些奇奇怪怪的表演活動。所以十多年來,她所選擇的餐廳,都是以鮮美著名,且評價頗高的海鮮台菜餐廳為主。

這回的尾牙地點,雖和去年相同,但阿發覺得這家真的是相當優;

而且它就算稱為在板橋地區,人氣最旺的海鮮料理宴客餐廳應該也不為過,

這家就是也深受不少政商名流所喜愛的『海釣族真味園』~

 

海釣族真味園01-店外觀

▲店外觀

成立於1996年『海釣族』,

位於板橋文化路二段上,新北市議會旁

外觀上大大的海釣族店名,與入夜後閃亮的霓虹燈招牌,相當的顯目。

相信晚間只要有經過板橋文化路的人,想不注意到它都很難。

但是這回老婆公司尾牙辦在中午,

店外觀的氣勢上感覺就比晚上少一大截,

不過店內人氣依舊是高到驚人~

 

海釣族真味園02-活海鮮

▲大門入口的活海鮮

有石班魚,龍蝦,花蟹,鮑魚…等。

 

海釣族真味園03-牆上的餐點價目表

▲牆上的餐點價目表

『海釣族』以桌席菜為主。

不過也可選擇點菜方式,點菜則不拘金額。

 

海釣族真味園04-現流海鮮區

▲現流海鮮區,不少還是高價魚種

一踏入店門內,就可以看到頗為吸引人目光的現流海鮮區,且看得出相當的〝鯖〞!

 

海釣族真味園05-現流海鮮區特寫

▲現流海鮮區,特寫

據店家的說法,其海鮮會相當的〝鯖〞是因為,每天凌晨2點就到漁市場與漁港,採買最新鮮的漁獲。

所以餐廳內,每天備有60多種現流的海鮮食材。

不過較特別的是,一般做大型辦桌宴會的餐廳,進貨是採用較大眾化的平價海鮮類食材;

但『海釣族』,則是以珍貴且高級的漁獲為主。

雖然其採買的成本所費不貲,但店家還能擁有高人氣和高評價,可不是沒原因的!

店家除了讓客人能以吃得好、吃得巧、吃得特殊為前提外,還秉持著薄利多銷為原則,也就吸引了無數饕客不斷的上門,甚至不少政商名流,也常是座上客呢~

 

海釣族真味園06-一般用餐區

▲一般用餐區

每當假日用餐時間,

全店約可容納620個席位的『海釣族』餐廳內,

往往是坐無虛席、人聲鼎沸。

 

海釣族真味園07-富麗堂皇的宮庭風

▲主燈飾

相較許多海鮮餐廳或大型辦桌宴會餐廳,

這的裝潢不只細緻許多,

且更處處能感受到環境富麗堂皇,

且古典雅緻中式宮庭風的華麗貴氣~

 

海釣族真味園08-龍鳳雕飾牆面

▲龍鳳雕飾牆面

令人感到金碧輝黃

 

海釣族真味園09-滿滿滿的用餐人潮

▲滿滿滿的用餐人潮

桌與桌之間算是舒適寬敞,

而粉色桌巾與紫色椅套,

讓整體用餐環境更顯尊貴。

 

海釣族真味園10-包廂區

▲包廂區

海釣族全店約可容納620個席位,

另備有大宴會廳與貴賓廳。

 

海釣族真味園11-尾牙菜單

▲此次老婆公司的尾牙菜單

 

海釣族真味園12-綜合海釣魚

▲豐盛的尾牙饗宴開始上桌,綜合海釣魚

第一道看起來就已是相當的高檔澎湃啊~

 

海釣族真味園13-綜合海釣魚特寫

▲綜合海釣魚,特寫

口感頗佳,魚肉相當鮮甜。

只能說,鯖、鯖、鯖~

 

海釣族真味園14-鹽烤活海蝦

▲鹽烤活海蝦

真的是在鍋內活跳跳

 

海釣族真味園15-鹽烤活海蝦特寫

▲鹽烤活海蝦,特寫

整個色澤就是鮮啊~

新鮮度沒話說外,

肉質甘甜Q彈。

 

海釣族真味園16-日式活鮑魚

▲日式活鮑魚

哇~

活的鮑魚,現場料理。

又是一道使用高級食材的美味佳餚。

 

海釣族真味園17-日式活鮑魚特寫

▲日式活鮑魚特寫

使用活鮑魚現殺汆燙後的口感,

是使用死鮑或罐頭鮑所完全無法比擬。

咀嚼起來,真是相當的鮮美Q彈,

更有如鮮味在口腔中彈跳般,

再搭配酸甜卻清爽好滋味的和風醬蔬果,

嗯,真是很美味~

 

海釣族真味園18-肥蟹扒銀絲

▲肥蟹扒銀絲

螃蟹可是人間美味,

且又以新鮮活螃蟹,清蒸味最鮮囉!

 

海釣族真味園19-肥蟹扒銀絲特寫

▲肥蟹扒銀絲,特寫

螃蟹肉質肥美甘甜,

粉絲則是吸入飽滿鮮美的湯汁,

口感滑溜。

真是讓人滿口充滿鮮美的滋味啊~

 

海釣族真味園20-御用鮑魚粥

▲御用鮑魚粥

一上桌,看到鍋內紅通通的,

原來是放入滿滿好像不用錢的櫻花蝦!

而一絲一絲的食材,

阿發本以為是筍絲,沒想到竟是鮑魚絲,

這道可是『海釣族』的特色招牌菜,

不只特別,口感頗佳又帶點奢侈感。

 

海釣族真味園21-香蒜燴干貝

▲香蒜燴干貝

外觀看起來也是帶著豐盛華麗感

 

海釣族真味園22-香蒜燴干貝特寫

▲香蒜燴干貝,特寫

充滿絲瓜、干貝、蛤蜊的清甜甘美滋味。

 

海釣族真味園23-黃金玉米雞

▲黃金玉米雞

客家油雞的口感,

非常好吃~

 

海釣族真味園24-富貴拚參味

▲富貴拚參味

是一般大型辦桌宴會餐廳上,也常見的拼盤料理。

相較『海釣族』的其它料理,

這道雖顯得較不突出,

但食材用料與口感上,

吃得出比一般其它餐廳宴會桌上的,

好上至少一個檔次。

*圖片中的份量,因阿發顧著吃忘了拍,等被夾走一些後才想起…

 

海釣族真味園25-鮮露蒸海魚

▲鮮露蒸海魚

來海鮮餐廳,當然必點蒸魚料理囉!

 

海釣族真味園26-鮮露蒸海魚特寫

▲鮮露蒸海魚,特寫

高級且新鮮的海魚,

清蒸最能品嚐到,

其肉質細緻與大海鮮美的好滋味~

 

海釣族真味園27-魚首丸子湯

▲魚首丸子湯

記得第一道生魚片的那個大魚頭嗎?!

它可是被拿來熬煮這道的湯頭囉;

湯頭融入這高檔食材的精華,喝起來可是相當清甜鮮美,讓人一口接一口。

 

海釣族真味園28-招待菜色

▲店家招待,娃娃菜

不知是因為老婆的老闆娘是店家老主顧,

還是消費滿一定的金額都會附上店家招待,

姑且不討論上述,

這道娃娃菜吃起來,

菜質相當鲜嫩且清甜可口。

 

海釣族真味園29-精選鮮水果

▲精選鮮水果

阿發覺得雖然西瓜不錯吃,

但店家以這道水果盤為結尾,

其內容和外觀有點敗筆…

 

海釣族真味園30-留影

▲留影

以上這次尾牙的菜單,

相較其它大型辦桌宴會的海鮮餐廳,

價格上應該是差不多,

但『海釣族』所使用的食材,

不僅高檔,許多還是活海鮮現殺現料理,

鮮美度可是不在話下。

另,其烹調手藝上,也比一般不少一桌1萬的宴會料理,

好吃太多~

 

總之,

『海釣族真味園』食材新鮮高級,極致原味重現,但也有著多元化的烹調,

料理口感頗佳,用餐環境富麗堂皇,但價格卻是相當的實惠且平易近人~

也難怪『海釣族』總是門庭若市,顧客源源不絕。

除深受許多民眾喜愛,甚至不少政商名流,也常是座上客。

所以店家會有在板橋地區,人氣最旺的海鮮料理宴客餐廳之稱號囉~

阿發當下可是心想:『別管膽固醇了,就先大快朵頤這美味又豐盛的饗宴後再說吧!』

 

 

海釣族真味園31-名片

▲名片

【營業時間】10:00~14:00,17:00~22:00

【地  址】新北市板橋區文化路二段126(新北市議會旁

【停車資訊】餐廳後面,自備免費停車場,可容納45輛汽車

*所有消費+10%服務費

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