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有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的板橋黃石市場,可是擁有著好幾超人氣的傳統小吃老店攤,阿發也已介紹過好幾攤

 

不過今天要介紹的,並不是一般傳統的小吃店攤,而是間〝江浙點心〞小館,其不僅餐點口味深受好評,價位竟然也能是親民的銅板價...

 

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▲明園江浙點心,店外觀

位在黃石市場於北門街入口的斜對面不遠處,

但說真格的,

店面不大,

店外觀也不太會引人注意,

所以我們之前開車經過好幾次,

都沒注意到它的存在...

 

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▲門口人潮

會注意到它,

是最近假日我們前往黃石市場用餐,

車停在店門口旁的停車格,

才發現店前有些人氣,

進而吸引了我們的目光~

 

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▲酥餅爐

門口擺放的酥餅爐上,

每種酥餅看起來都頗好吃的模樣。

 

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▲糕

門口擺放的糕點櫃裡,

紅豆鬆糕和千層糕看起來特別吸引人的目光。

結果老婆看到了店前人潮,

以及門口的酥餅爐、糕點櫃後,

就對我說:

不用走到黃石市場裡面吃了,

我們改吃這家吧!

 

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▲用餐環境

用餐環境相較一般小吃店來說算是很乾淨,

但店面不大、座位不多,

空間顯得有些擁擠。

 

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▲點餐單

餐點分為:酥餅包子糕點小菜湯類麵類細粉類,共七大項

 

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▲美食上桌

老婆和兒子可是笑得很開心~

 

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▲排骨麵

雖看似簡單,

但要美味可是不簡單。

 

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▲排骨麵特寫

碗裡有著不少的蛋絲、紫菜、青菜...

口感自然沒有過重的調味,

美味中兼具健康~

 

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▲排骨麵湯頭

非常爽口卻有著食材自然甘甜鮮美的好滋味~

 

明園江浙點心11-排骨麵-排骨.JPG

▲排骨麵,炸排骨

炸排骨沒有裹上厚厚的一層麵衣,

也無過多調味料的醃漬,

吃起來更能感受到食材的新鮮,

以及有著一股過往家庭的餐桌上,

炸排骨的古早與香酥味。

 

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▲炸銀絲卷表皮金黃酥脆的模樣閃閃動人~

我們只要到類似這種北方或江浙小館,

炸銀絲卷幾乎是我們必點的其中一項。

 

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這的炸銀絲卷大一個

 

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▲炸銀絲卷剖面

外皮炸的金黃酥脆,

但又不過油;

內層則是看得到一絲一絲,

口感非常軟綿嫩Q

且帶點溫熱感~

 

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▲紅豆鬆糕

紅豆鬆糕是由糯米漿糰製成,

據說是江浙人的年糕,

也是蔣宋美齡最愛的糕點之一。

這的外觀有點繽紛感,

不太像阿發原本傳統的刻板印象,

當然也因此吸引了老婆的目光。

 

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▲紅豆鬆糕特寫

鬆糕口感軟綿,

滋味細緻甜而不膩。

 

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▲鮮肉酥餅、芝麻酥餅

 

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▲芝麻酥餅剖面

切面看得出有著多層次的薄薄餅衣,

口感相當酥香,

炒過的黑芝麻香氣十足,

口感不甜不膩

相當好吃~

 

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▲鮮肉酥餅剖面

外觀長方狀的鮮肉酥餅,

同樣是有著多層次的薄薄餅衣,

口感酥香無比;

加入蔥花調味的肉餡,

沒有過多的調味,

更顯得肉鮮味美~

 

明園江浙點心20-鮮肉酥餅-肉鮮味美.JPG

▲鮮肉酥餅,肉鮮味美

好吃到讓阿發欲罷不能,

一口接一口!

 

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▲油豆腐細粉

老婆頗愛油豆腐細粉,

這有當然要點來嘗嘗。

這裡的湯料份量不算少,

且外觀充滿自然爽口的美味感~

 

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▲油豆腐細粉特寫

這的油豆腐和腐皮肉捲的豆皮,

沒有一般坊間常見的油臭或豆腐變質的味道,

口感相當鮮嫩~

特別是腐皮肉捲,

很好吃。

 

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▲腐皮肉捲

這可不是餛飩,

而是豆腐皮包肉餡的腐皮肉捲。

 

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▲油豆腐細粉湯頭

清爽又充滿著食材鮮美的滋味~

 

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▲蔥花酥餅

外觀滿滿的白芝麻,

酥香無比~

 

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▲蔥花酥餅剖面

不油不膩,

滿口是酥餅與蔥花香~

 

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▲麻醬麵

這是我們隔週第二次造訪時點的,

因為第一次造訪時,

用餐到一半,

老婆發現有不少人點這,

看起來頗好吃又充滿麻醬香,

很想點來吃看看。

加上我們點的幾樣也都蠻不錯吃的,

於是決定隔週假日再來光顧,

嚐嚐店家其他的餐點囉~

 

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▲麻醬麵特寫

麻醬濃稠芳郁,

加上滑溜順口,

讓人一下就碗底朝天。

 

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▲鮮肉餛飩麵

相較一般麵店攤,

這的麵食裡蔬菜放得算多。

另外,

這的麵食湯頭都很爽口,

但又喝得出略有不同的滋味~

 

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▲鮮肉餛飩麵特寫

肉鮮味美

 

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▲牛湯麵

第二次造訪,

兒子看到有牛肉麵說他想吃,

但我想說,

來江浙點心小館吃牛肉麵?!

怕踩到地雷,

於是先點碗牛湯麵試試。

這一上桌,

湯頭不僅看起來濃郁,

還飄出陣陣的牛湯香~

 

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▲牛湯麵,湯頭

濃郁、精燉,滿滿自然食材的好風味~

下回應該可以改點牛肉麵給兒子嚐嚐,

 

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▲留影

「明園江浙點心」的老闆在年輕時從家鄉到台北求職,

就在永康街的金雞園學藝,

只專注於江浙點心與麵食的製作,

至今已有20多年的相關廚藝經驗。

 

阿發對江浙點心的了解非專業,

因此口感是否道地,

無從參考。

但這間對我們來說真是相當好吃;

前後造訪兩次吃過約十種的餐點,

也都沒踩到地雷。

 

招牌〝油豆腐細粉〞口感很出色,

細心用心吃得出;

酥餅類一般是用燙麵糰製成,

這是用冷麵糰,

烤好的酥餅其層次感多,

吃起來不僅不油不膩

且更顯酥香細緻。

特別是採用平底鍋乾烙成的〝鮮肉酥餅〞,

真是〝好呷甲會嘖舌〞啊!

 

加上餐點價位也相當親民,

更因此深受不少當地民眾喜愛與推薦囉~

 

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【營業時間】1100143017002000;週一休息

【地  址】新北市板橋區北門街52黃石市場於北門街入口的斜對面不遠處

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