阿發的簡單幸福

有美食與蔬果肉攤商大熔爐之稱的板橋黃石市場，可是擁有著好幾間超人氣的傳統小吃老店攤，阿發也已介紹過好幾攤。

不過今天要介紹的，並不是一般傳統的小吃店攤，而是間〝江浙點心〞小館，其不僅餐點口味深受好評，價位竟然也能是親民的銅板價...

▲明園江浙點心，店外觀

位在黃石市場於北門街入口的斜對面不遠處，

但說真格的，

店面不大，

店外觀也不太會引人注意，

所以我們之前開車經過好幾次，

都沒注意到它的存在...

▲門口人潮

會注意到它，

是最近假日我們前往黃石市場用餐，

車停在店門口旁的停車格，

才發現店前有些人氣，

進而吸引了我們的目光～

▲酥餅爐

門口擺放的酥餅爐上，

每種酥餅看起來都頗好吃的模樣。

▲糕點櫃

門口擺放的糕點櫃裡，

紅豆鬆糕和千層糕看起來特別吸引人的目光。

結果老婆看到了店前人潮，

以及門口的酥餅爐、糕點櫃後，

就對我說：

不用走到黃石市場裡面吃了，

我們改吃這家吧！

▲用餐環境

用餐環境相較一般小吃店來說算是很乾淨，

但店面不大、座位不多，

空間顯得有些擁擠。

▲點餐單

餐點分為：酥餅、包子、糕點、小菜、湯類、麵類、細粉類，共七大項

▲美食上桌

老婆和兒子可是笑得很開心～

▲排骨麵

雖看似簡單，

但要美味可是不簡單。

▲排骨麵，特寫

碗裡有著不少的蛋絲、紫菜、青菜...，

口感自然沒有過重的調味，

美味中兼具健康～

▲排骨麵，湯頭

非常爽口卻有著食材自然甘甜鮮美的好滋味～

▲排骨麵，炸排骨

炸排骨沒有裹上厚厚的一層麵衣，

也無過多調味料的醃漬，

吃起來更能感受到食材的新鮮，

以及有著一股過往家庭的餐桌上，

炸排骨的古早與香酥味。

▲炸銀絲卷，表皮金黃酥脆的模樣，閃閃動人～

我們只要到類似這種北方或江浙小館，

炸銀絲卷幾乎是我們必點的其中一項。

▲這的炸銀絲卷，好大一個！

▲炸銀絲卷，剖面

外皮炸的金黃酥脆，

但又不過油；

內層則是看得到一絲一絲，

口感非常軟綿嫩Q，

且帶點溫熱感～

▲紅豆鬆糕

紅豆鬆糕是由糯米漿糰製成，

據說是江浙人的年糕，

也是蔣宋美齡最愛的糕點之一。

這的外觀有點繽紛感，

不太像阿發原本傳統的刻板印象，

當然也因此吸引了老婆的目光。

▲紅豆鬆糕，特寫

鬆糕口感軟綿，

滋味細緻甜而不膩。

▲鮮肉酥餅、芝麻酥餅

▲芝麻酥餅，剖面

切面看得出有著多層次的薄薄餅衣，

口感相當酥香，

炒過的黑芝麻香氣十足，

口感不甜不膩，

相當好吃～

▲鮮肉酥餅，剖面

外觀長方狀的鮮肉酥餅，

同樣是有著多層次的薄薄餅衣，

口感酥香無比；

加入蔥花調味的肉餡，

沒有過多的調味，

更顯得肉鮮味美～

▲鮮肉酥餅，肉鮮味美

好吃到讓阿發欲罷不能，

一口接一口！

▲油豆腐細粉

老婆頗愛油豆腐細粉，

這有當然要點來嘗嘗。

這裡的湯料份量不算少，

且外觀充滿自然爽口的美味感～

▲油豆腐細粉，特寫

這的油豆腐和腐皮肉捲的豆皮，

沒有一般坊間常見的油臭或豆腐變質的味道，

口感相當鮮嫩～

特別是腐皮肉捲，

很好吃。

▲腐皮肉捲

這可不是餛飩，

而是豆腐皮包肉餡的腐皮肉捲。

▲油豆腐細粉，湯頭

清爽又充滿著食材鮮美的滋味～

▲蔥花酥餅

外觀滿滿的白芝麻，

酥香無比～

▲蔥花酥餅，剖面

不油不膩，

滿口是酥餅與蔥花香～

▲麻醬麵

這是我們隔週第二次造訪時點的，

因為第一次造訪時，

用餐到一半，

老婆發現有不少人點這，

看起來頗好吃又充滿麻醬香，

很想點來吃看看。

加上我們點的幾樣也都蠻不錯吃的，

於是決定隔週假日再來光顧，

嚐嚐店家其他的餐點囉～

▲麻醬麵，特寫

麻醬濃稠芳郁，

加上滑溜順口，

讓人一下就碗底朝天。

▲鮮肉餛飩麵

相較一般麵店攤，

這的麵食裡蔬菜放得算多。

另外，

這的麵食湯頭都很爽口，

但又喝得出略有不同的滋味～

▲鮮肉餛飩麵，特寫

肉鮮味美

▲牛湯麵

第二次造訪，

兒子看到有牛肉麵說他想吃，

但我想說，

來江浙點心小館吃牛肉麵?!

怕踩到地雷，

於是先點碗牛湯麵試試。

這一上桌，

湯頭不僅看起來濃郁，

還飄出陣陣的牛湯香～

▲牛湯麵，湯頭

濃郁、精燉，滿滿自然食材的好風味～

下回應該可以改點牛肉麵給兒子嚐嚐，

▲留影

「明園江浙點心」的老闆在年輕時從家鄉到台北求職，

就在永康街的金雞園學藝，

只專注於江浙點心與麵食的製作，

至今已有20多年的相關廚藝經驗。

阿發對江浙點心的了解非專業，

因此口感是否道地，

無從參考。

但這間對我們來說真是相當好吃；

前後造訪兩次吃過約十種的餐點，

也都沒踩到地雷。

招牌〝油豆腐細粉〞口感很出色，

細心用心吃得出；

酥餅類一般是用燙麵糰製成，

這是用冷麵糰，

烤好的酥餅其層次感多，

吃起來不僅不油不膩

且更顯酥香細緻。

特別是採用平底鍋乾烙成的〝鮮肉酥餅〞，

真是〝好呷甲會嘖舌〞啊！

加上餐點價位也相當親民，

更因此深受不少當地民眾喜愛與推薦囉～

感謝大家的喜愛與分享，

但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉～

【營業時間】11：00～14：30； 17：00～20：00；週一休息

【地　　址】新北市板橋區北門街52號（黃石市場於北門街入口的斜對面不遠處）

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