阿發的簡單幸福

在淡水的真理街上，此處除了古色古香、綠樹成蔭，以及有著熱門電影所取景拍攝的美麗校園外，對我們家而言會走到這來，還因為有著兩家始祖級的阿給老字號店家。一家是阿給創始店的「老牌阿給」，另一家則是擁有著不少忠實客群的「文化阿給」。

想到許多年前，我們若有來到淡水真理街，通常是下午時段，而每每逛完這裏的美麗校園及小白宮後，也總是錯過了這家「老牌阿給」的營業時間。據說，有不少人也因此和我們一樣，誤把超人氣的「文化阿給」，當成傳說中阿給創始店…

淡水老街上的美食不少，不過若說到阿發個人最愛這的排隊銅板美食，既不是阿給、也不是蝦捲，而是這回要介紹的這家，窯爐慢火炭烤，皮薄酥香、內餡爆汁味美的「炭錢胡椒餅」～

近年越來越多琳瑯滿目的早午餐店，餐點不乏充滿創意與驚喜，但卻多是以西式速食或西式輕食為主軸，而中式早午餐，相對地就感覺好像變化不大。不過，最近在中和地區，就新開了一家十分讓人耳目一新的店。

「米好，你好」主食賣的是中式漢堡，但可不是常見的用饅頭來夾食材，而是使用米飯所製，也就是所謂的米漢堡。雖然市面上也有些米漢堡的產品，但「米好，你好」的米飯是當日現煮，非中央廚房冷凍再微波的米餅，食材則是堅持選用台灣在地蔬果，讓人感受到店家想要推廣台灣好農好物的心意。

阿發曾介紹過在新莊高中附近，中和街巷內的早午餐店家「福旺亭」，餐點採用天然新鮮食材，少了人工食品的添加與調味，只希望呈現食材的原味，讓客人們不只能吃到美味，更吃到豐盛、營養、健康與安心。

加上店家每一陣子就有新的餐點推出，以及時常舉辦親子DIY課程，因而深受當地，對講究吃得健康兼顧美味的客人們，以及注重小朋友能吃得營養健康的父母們，所喜愛～

南機場夜市，是台北市著名的老字號美食夜市，最近想起許多年未造訪它，又想到週五隔天不用上班上課，於是就這麼臨時起意，載著兒子去接老婆下班，然後再一起去逛夜市。

到了南機場夜市後，想起多年前我們這家好奇寶寶走在夜市內，看到夜市的末端，排著長長人龍才湊過去，結果一吃，覺得古早烙烤餅香十足的｢無攤名推車燒餅‧酥餅｣。

提到桃園市中壢龍岡地區的雲南米干，可說是享譽全台，但為什麼這裡會賣雲南米干，且那麼有名氣呢?!

據說當年國共內戰，國民黨戰敗退守到台灣，但在雲南有一支不願投降於共產黨的部隊，流亡逃到緬甸而成了「異域孤軍」。這支異域孤軍躲在異鄉自力更生的故事，還曾在西元1990年被拍成由劉德華、庹宗華、柯俊雄主演的電影「異域」，當下也感動了許多人。然而這支部隊，其實在1953～1954年期間，連家眷共約6千多人已撤回台灣，然後被安置落腳在桃園中壢的龍岡地區。

近一年來耳聞數次，在基隆潮境公園內（其實是緊鄰一旁的環保復育公園），有處如哈利波特書中，那霍格華茲魔法世界，巨型的飛天掃帚群，成為相當熱門的打卡拍照地點，當然也是阿發口袋中，一直待採點的名單之一。

最近，阿發終於找了天時間，就載著老婆小孩前往探訪，看這倒底有何神奇迷人之處囉…

南機場夜市，是台北市著名的老字號美食夜市，上週想起許多年未造訪它，又想到週五隔天不用上班上課，於是就這麼臨時起意，載著兒子去接老婆下班，然後再一起去逛夜市。

那這回阿發就來介紹，位於南機場夜市內的這攤，蚵仔肥美、餡料爆多、外皮酥脆，也是夜市內超人氣傳統銅板小吃的炸蚵嗲囉～

說到蚵仔煎，可是在全台各夜市中隨處可見的美味小吃，雖一樣賣得是蚵仔煎，但不少還是有些口感上的差異，像有些店家喜歡使用太白粉勾芡多些，讓蚵仔煎外觀看起份量較厚，但口感常容易是偏於軟爛，而這種的，阿發就沒那麼喜愛…

不過若是提到在台北，哪裡有著皮薄無比酥脆、蚵仔鮮美且蛋香十足的蚵仔煎，阿發馬上就會聯想到這攤位於艋舺夜市內，廣州街上近環河南路二段交叉口，標榜東石直銷的『廣州街二十年老店蚵仔煎』～

許多年前，老婆有回在她老闆與同事的閒聊下，得知在萬華龍山寺附近，有條很不顯眼的窄小防火巷內，竟隱藏著一家，可堪稱為台北市祖師爺級的老字號胡椒餅，其餅香十足、皮薄酥脆，肉扎實多汁，在口中咀嚼幾下，更是充滿胡椒與蔥花香。阿發頗喜歡吃胡椒餅，當時一聽到老婆對我提起，當然過沒多久就前往試一試…

我們有好一陣子沒到萬華夜市逛街吃美食，最近造訪，阿發當然又想起了要前往這攤，創業於1952年，已飄香超過60年的「武林萌主胡椒餅（原：福州元祖胡椒餅）」…

說到台灣夜市中的傳統特色小吃，蚵仔煎大概是最具代表性之一，也因此幾乎在每個夜市中，都有其著名人氣蚵仔煎，像是在麻雀雖小但五臟俱全，以美食小吃為主的寧夏夜市中，就有著幾家擁有超高人氣。

不過在寧夏夜市中，若要說我們覺得那家最特別，口感又超好吃的，我想就是這間用土雞蛋及帶著豬油香的｢賴雞蛋蚵仔煎｣囉～

阿發的老婆真是一個勤儉持家的好女人，筆記本裡可是記載了不少銅板美食的店家。像最近某回週休假日，女兒說想去三峽白雞走走，中午可以吃那的素滷味，沒想到老婆接著又說，我們的早餐也就在三峽解決好了，有家〝食尚玩家〞曾介紹過的在地超高人氣銅板早餐，許多當地人可是大推其鍋貼和蛋餅，生意好的不得了…。嗯，只能說我們家出門，真是先討論到了當地要吃什麼，再決定要怎麼安排行程的～

話題有點扯遠了，這回阿發就來介紹這家創立於 2013年，有店面，但沒有自己店名招牌，卻擁有相當驚人在地人氣的｢鍋貼王子｣…

最近載老婆回苗栗頭份娘家，她忽然說想吃肉圓，又說苗栗市有家近70年的著名肉圓老店，聽說肉圓和拳頭一樣，餡料也很特別，但這麼多年來她卻一直還沒吃過，要我載她去吃吃看！

我心想肉圓不就那幾種，又會有什麼不一樣?!

話說營養三明治，指的可不是所謂一般的吐司三明治，它是使用長橢圓形的麵團下鍋油炸後，再切開放入配料，和潛艇堡有些相似，但切法、配料和口感可又是完全不同。其中最具代表性，名聞遐邇，說到它十之八九大概就會想到的，應就屬創立近六十年，基隆夜市58號攤的〝天盛鋪營養三明治〞。

阿發在20年前，有去基隆夜市的話，就鐵定會買來吃，但它隨著名氣越來越大，排隊的人越來越多，價格也越來越貴，我們就反而越來越少光顧了！

我們家在假日如沒打算到郊外，卻又想出門走走，特別是在大熱天及下雨天，就通常會往地下街跑。而台北車站下的地下街有好幾條，中山地下街是其中一條，但卻是我們較少造訪的一條，除了想找特價書時，才偶爾會去逛逛外，不然總覺得這一條地下街有些老舊、有些枯燥。

最近看到新聞報導，中山地下書街換了經營團隊，由誠品接手並稱名為「誠品R79」，街長約300公尺，並讓人耳目一新的全台最長書街，8月7日已正式開幕。

走在新北市中和的華新街上，隨處可見不少看似為台灣早期的路邊攤，或中式的早餐店，但再仔細一瞧、仔細一聽，每家店的口味，賣得卻不是台灣味，店招上大多寫著雲緬口味，不然就是看不懂的文字。

街上大多的店前騎樓中，也可見到不少人們喝茶用餐，並且相互用著異國語言聊天，散發出十分悠閒的景象，這和台北人們急躁忙碌的生活，形成強烈對比，是種截然不同的氛圍，有如身處於南洋異國街弄中的錯覺。

之一

老婆前幾天聊到，她聽到廣播節目中，陶子訪問了幾位全職的家庭煮夫，才知道原來這樣的男人，需要有非常強的自信與心理建設，去面對外面異樣的眼光，與三姑六婆的閒言閒語…

我淡淡的回她：妳才知道，特別像是我這種本來是很大男人，而且又不是沒有能力的男人，更是對自己極大的煎熬，看看我旁邊那一個傻傻的女人，到時怎麼被拋棄的都不知。只不過我這麼優秀，怎沒有來找我上節目…

話說紅豆餅，又有人稱車輪餅、飛碟燒…等，也是台灣隨處可見的銅板美食，而在近幾年紅豆餅的選擇上，則有越來越多樣化的趨勢。

除了有傳統台式的薄脆皮，與日式厚蛋糕的口感外，內餡也由基本的紅豆、奶油、蘿蔔絲…等，衍生出日式抹茶、珍珠、水果…，可真是琳瑯滿目、五花八門。

去年冬天的時候，阿發曾介紹過有間隱藏在新莊巷弄裡，有著不添加人工味精，湯頭由天然蔬果所熬煮而成，且價格十分平價的高CP值日式關東煮｢一串｣。店家除了售有關東煮外，另售有風味頗優，且滋味有些特別的〝焦糖冷滷味〞，但由於當時天冷，阿發就較著重於關東煮的介紹。

自從去年冬天吃過｢一串｣後，由於女兒的補習班離店家不遠，她有時晚餐就在｢一串｣解決，回來還常對我們說：｢一串｣真是好吃又便宜。她真是說得讓我和老婆，心又癢癢的…

北宋大文學家蘇軾曾說：｢可使食無肉，不可居無竹。 無肉令人瘦，無竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可醫。｣

雖然阿發寧願無竹，也不願無肉，可說是俗不可耐，但看到前一陣子媒體報導，苗栗泰安有座竹林秘境，可媲美日本著名的京都嵐山美景，那翠綠高聳的竹林形成天然的隧道，走在其中，充滿與世隔絕、遠離城囂的幽林之美，也著實讓人心神嚮往～