阿發的簡單幸福

阿發頗喜歡吃碳烤類的小吃，像是碳烤雞腿、碳烤雞翅、碳烤肉捲…等。雖坊間也有不少先炸後烤，這類型的炸雞、鹽酥雞攤。原本我也未特別喜愛這類型的碳烤，並不是討厭這樣的處理方式，只因覺得碳烤不就是要從頭烤到尾，才具有濃濃的碳烤風味，加上這類型的碳烤，阿發較少吃到有〝烤〞到很好吃的店家。

不少先炸後烤的攤店家，給我的感覺大多只是，塗上些醬汁烤個意思一下，或是整個炸到過柴，口感很少特別出色的，尤其感覺在我所居住的新莊地區，當然也可能是自己吃的不夠多家～

今天接兒子放學時，他一看見我，又很興奮的手足舞蹈朝著我跑過來。

我原以為，他的國語聽寫又考了95分以上，因此而開心，沒想到，竟是數學平時測驗考了100分!!對他而言，不只第一次數學測驗超過90分，更是和班上同學一起用相同的測驗時間完成~

這次的端午連續假日前，老婆想到女兒和兒子都已長這麼大，卻未曾到過划龍舟比賽現場感受一下，總覺得再不把握機會，他們可會錯過了什麼。於是就對我說，想要帶他們到她小時候在端午節會去的地方，也就是苗栗的明德水庫，除可以參加活動、看划龍舟比賽，還可以吃很特別的料理，相信可以給子女一個特別又難得的回憶。於是，當天我們一大早就從台北出發，前往苗栗縣頭屋鄉的明德水庫。

其實，阿發也有數十年沒看過划龍舟比賽，沒想到苗栗縣每年都會在明德水庫舉辦，且現場還有民俗活動表演、寫生比賽、贈蛋彩繪活動、中午立蛋活動、香包DIY、搭遊艇遊水庫…等，真是難得還能保有，較濃厚的過端午節氣氛。

阿發曾說過自己會寫部落格，有一半的原因是兒子，另一半的主因則是老婆。老婆紓解工作壓力的方式，除了在我臉上或身上，找痘痘、擠痘痘外，就屬在上、下班的路上，以及放假時，要我載她去開發用餐的新地點吧！

也因此，她總是會隨身攜帶著一張張的平價美食小抄。有時我載她上班或接她下班，她就這樣一邊看著小抄，一邊對我指示，想去哪家未曾光顧過的店家用餐。只不過，除了偶爾會踩到地雷外，有時也會遇到已歇業，更厲害的是，連她抄錯地址的狀況也常發生…。

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野蓮菜又俗稱為〝水蓮〞，外觀有如細繩、色澤相當翠綠，食用的部位是其葉柄（假長莖），擁有獨特的清脆口感。炒水蓮吃起來，不僅口感爽脆清甜，更是含有相當的膳食纖維，高纖低卡，可真是美味又健康。最近市場上隨處可見水蓮的蹤影，加上價格不高，料理又十分簡單方便，特別是老婆和小孩都很喜歡吃，所以就常出現在我們家的餐桌上。

以下就來介紹這道，阿發的家常炒水蓮做法：

阿發頗喜歡吃烤肉類的餐點，像是碳烤三明治、烤肉飯…等。雖然也有不少店家打著烤肉xx的名號，但是也有大半，往往是用鐵板煎出，而非真正碳火烤過！

不過還好，阿發家住的下(南)新莊，有間位於西盛公園旁，在當地還算小有名氣的「巷仔口烤肉飯」，每到了用餐時刻，無論是外帶或內用的人，總是幾乎不見間斷。據說，電視劇「麻辣鮮師」在光啟高中拍戲時，以及明華園當家小生孫翠鳳，都曾是這的常客。

一位以前職場上的老同事，問了我下面的問題：

想請教你，因為我的女兒即將念小三，身邊幾乎所有的家長都讓小孩補英文，我們家沒有補，因為我們女兒參加學校的桌球校隊，除了練球外，她還有學其它才藝，最後加上讀書，以上就已佔去大部分的時間…

今天接兒子放學，下課鐘響他一看到我，就馬上跑出教室，並開心的對我說，昨天考聽寫他很努力，結果竟然考了99分，比上上一次的98分更高...，一臉很得意又興奮的模樣。

我回他說：「很棒丶很厲害啊！你看，你只要願比別人多努力複習幾次，就會進步這麼多。就像你小時候，右手舉不起來，沒辨法抓東西，也沒辨法自己走路一樣，我們每天花很多時間不斷練習，所以你現在能跑丶能跳舞，也能騎車和游泳。也像我常常對你說的，不要逃避，努力面對，一開始雖然可能會很辛苦，進步很慢，但，是不是進步會越來越快?你是不是越來越有信心?」

蚵仔麵線，可說是台灣經典特色小吃的之一。由於製作上看似簡單，所以隨處也不難見到它的蹤影。但若要做出極為出色，或獨特到讓人留下深刻印象的美味口感，就反而不是顯得那麼容易。

一般著名的蚵仔麵線，大多是以便宜大碗、古早口味、或是配料豐富為其特色，但口感上，卻顯少能跳脫一股，路邊攤庶民小吃的滋味。沒想到，阿發近日造訪一家蚵仔麵線，吃上一口，感覺其口感細膩許多外，竟能把這平凡再不過的庶民小吃，做出媲美餐廳的頂級美味，真是讓人頗為驚豔！

說起對喜歡喝手搖杯飲料的人而言，台灣大概真是世界知名的天堂，除了飲料的內容五花八門，且什麼都能混外，近年來連杯身也開始有著創意十足，與驚人的變化!!

之前，出現了話題性十足的〝小鮮肉〞杯身，當下老婆就躍躍欲試，但我對〝小鮮肉〞總是提不起興趣，於是她也就一直沒機會嚐試到；沒想到近幾週在FB上，出現了被狂轉的〝鴛鴦分享杯（雙響炮分享杯）〞，老婆一看到店家地址，是在中和大潤發附近的莊敬路上，且也有〝小鮮肉〞…。唉~好吧、好吧，誰叫我是老婆和子女，幾乎是如有求必應般的聖誕老人呢!!

您沒看錯!!我今天要介紹的就是〝全聯福利中心〞，但這間門市和您原本的印象，可能大大不同～

阿發在年輕時，就頗喜歡逛超市或大賣場，甚至也常帶前女友去邊逛邊約會（驚!!原來自己，早就有家庭煮夫的潛在基因…）。雖然，她對逛大賣場並不討厭，但也顯少主動提出要去逛，且往往她對百貨公司樓下的超市更感興趣。

阿發雖家住新莊，但因為老婆在板橋與中和地區工作，再加上她上班的時間較早，所以我們早餐的地點，大部份是平常送她上班的路上，就順道一起在板橋用早餐，之前也寫了數十篇的早餐食記。本篇則是又花了一點時間整理挑選，阿發個人覺得在板橋地區，還不錯的20多家早餐店，再分成《有點不一樣》、《平價具口感》、《鬆餅、三明治、咖啡》、《碳烤早餐》、《中式早餐》、《很享受》，共六個類別的列表。其中也有媒體或電視節目，例如食尚玩家、蘋果日報…等，所報導過的店家。也歡迎大家留言推薦，交流一下囉～

》本篇將會不定時更新！

頭份是個客家庄，老婆是頭份客家人，因此我對客家菜比較有接觸是從頭份開始（和她交往至今已有25個年頭），當然後來也愛上了吃客家菜。頭份有不少好吃，相較台北又顯得十分便宜的美食，特別是當地有幾家老字號的客家餐館，不僅口味道地滋味讚，還份量足外，價格也相較台北便宜不少。

也因此阿發和老婆都這麼多年了，還是很樂意開車開個70~80公里以上，幾乎每月都至少載她回娘家一次，有大半的原因，就是為了到頭份吃…。哈~

最近因某大連鎖速食店的關係，讓西方早餐中相當經典的〝班尼迪克蛋〞，變得很熱門。那阿發就來順道來介紹一家，平價早餐店所售的班尼迪克蛋。

前一陣子，我們去了一趟有好山好水的宜蘭冬山，順道造訪了菇菇茶米館。遊記介紹到館內的DIY體驗活動，《稻穀金剛碾米樂+爆米香體驗》、《五色創意米食DIY(手作便當)》、《菌菇生態瓶+太空包DIY》，讓我感覺頗特別、也頗有趣，老婆和子女玩得十分開心。

這回則改來介紹位於菇菇茶米館內，提供消費者，最生鮮的宜蘭在地無毒農業優質食材，餐點豐盛、有機、無毒，且美味甘甜的「田媽媽菇鍋美食體驗館」

阿發平時顯少看電視，也幾乎沒什麼看韓劇，除了偶爾陪老婆看一下，所以我對韓流或因熱門韓劇而爆紅的韓國美食，也都是因老婆想要嚐試才知道。前一陣子，老婆提了幾次想吃某韓劇中〝理光豬〞的起司雞肉鍋，還說還有很特別的〝棉花糖泡泡飲料〞，台灣近幾個月開了幾家分店，生意好的不得了，每家店都是大排長龍。不過由於阿發最近出車禍，加上餐點內容聽她所描述，對我是丈二金剛摸不著頭腦，又覺得吸引力不大，於是就有些意興闌珊…

上週，老婆又提到了〝理光豬〞，又說西門町最近1~2週剛開幕一家分店，知道的人相較下還不多，加上女兒和她的麻吉也想去逛西門町。女兒一聽到可以帶麻吉一起去吃起司雞肉鍋、棉花糖泡泡飲料，吃完後還可以逛西門町，可是開心的不得了…。就這樣在母女一搭一唱下，阿發只好隔天假日一早，帶她們和兒子來到了這，這樣才發現，『歐！媽啊~』我可是誤會大了…

隨著天氣越來越熱，我想許多人消暑的利器，大概都會選擇吃冰和吹冷氣吧！但在家開冷氣電費不低，加上隨著物價上漲，冰品也越來越貴。在荷包沒漲，但其它什麼都漲的年代，若說到台北那裏有免費的冷氣可吹還能邊逛街，又有便宜的冰可吃，我想我會大推的，大概就是在台北地下街的「3546特級冰淇淋」。

在20多年前，當時的阿發和前女友還很年輕時，在後火車站商圈，台汽北站舊址旁的華陰街內，有幾家老字號的攤家，是許多台北人或返鄉的民眾，上車前填飽肚子的好去處。加上前女友工作地點的關係，有好幾年的時間，我倆的早、晚餐就時常在台北後車站解決。而後車站的許多店面，至今早已不知更換了幾回，所以能佇立數十個年頭的，也絕對是有過人之處。

介紹過「芳林早餐」的美味烤厚片；肉鮮嫩彈牙無腥騷味，湯甘甜醇厚順口的燉羊肉的「蔡記岡山羊肉」；古法磚爐碳烤，陣陣碳香誘人的「福元胡椒餅」；這回再來介紹，此商圈攤家中，極具老字號代表性的「福珍排骨酥麵」。

近些年在大台北地區，陸續出現了不少家（攤）口味相當不錯的碳烤吐司早餐，有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司，但各家也都擁有其風格及特色。

不過，大部份所售的碳烤吐司，碳烤的部份只有吐司，若肉片也是用碳烤的店（攤），阿發目前所知的還真沒有幾家~

雖然我喜歡到處去吃些具地方特色的美食小吃，但不常碰也不擅寫甜食的我，也就比較少介紹這類美食。所以若有介紹的店家，大部份都是透過老婆或好友的推薦後，再加上我覺得口感不甜膩，也頗有特色後，才介紹給網友們。

今天要介紹的店家，是老婆的公司在幾年前，收到廠商送的花生糖禮盒，而她吃過後讚不絕口。也因此，她向我提了許多次，若我有經過萬華，可要順道去那，買個幾包回來吃吃。