本篇為舊食記,更新內容請見

﹝新北市新莊食記﹞老順香餅店 新莊老街上的百年糕餅味飄香

http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/116498140

新莊-老順香餅店-店面1.jpg

 

2010.09

早期新莊的許多人口,是上一代從中南部上北部來打拼的人們,或也因為如此,而少有著名的百年老店,或是特別著名的代表名產。但在新莊老街上,確有一家在日據時代就創立的店家,剛開始是做「糕仔」,後來又因應節日而發展製作了,喜餅、月餅、鳳梨酥、綠豆糕....等。而讓它能變為代表新莊的特產,就是「鹹光餅」了!

新莊-老順香餅店-鹹光餅.jpg 

什麼是鹹光餅?不要說是現在的年輕人不知道,可能連許多在台北長大的六年級生都不知。記得我還在念小學時,就住在新莊老街口,對這可就一點都不陌生。整條老街周邊有不少間的廟宇,其中最著名的就屬地藏庵(大眾廟),而在農曆五月一日,慶祝文武大眾爺聖誕遶境出巡時(也是新莊大拜拜),由官將把許多的鹹光餅掛在脖子上,讓信徒們取食,後來又演變為除了廟方提供,許多信眾們為祈福還願,在大眾爺出巡前購買給廟方,等出巡時在沿街分送給大家。由於鹹光餅象徵吃者平安,也因此又叫「平安餅」,這在新莊為代表性的傳統文化。*據說龍山寺和大龍峒祭拜時要用的,也來自老順香餅店。

在小時候的生活物資尚未充裕,而每當廟會慶祝之餘,總是期待的能拿到這種簡單又樸實的餅,餅的口感像非常厚實的蘋果麵包,但香味可是單純的餅香加上淡淡的白芝麻香,沒有添加多餘的香料,對童年而言可是相當美味的零嘴。

新莊-老順香餅店-鳳梨酥1.jpg 

近些年由於各地推廣據地方特色的伴手禮,老順香也開發了金牌鳳梨酥,還曾得到北縣最佳伴手禮之一。不同一般的厚厚鳳梨酥,這的非常薄,一片片如同金牌般的色澤,酥香的外皮加上不黏牙的鳯梨餡,吃起來不會太甜膩的古早味,個人認為這拿來當茶點,大小口感也很合適。我每當節日或要到外地拜訪親戚時,也常會買個好幾盒來當伴手禮。*一盒20片,原本200元,但由於原物料成本飆漲9/1已改為240元。

新莊-老順香餅店-鳳梨酥3.jpg 

我有時也會買個幾片,在假日帶小孩外出時,當零嘴或解饞用囉!

營業時間:09:00至23:00
地址:台北縣新莊市新莊路341號

新莊-老順香餅店-店面2.jpg 

新莊-老順香餅店-店面3.jpg 

新莊-老順香餅店-餅.jpg 

新莊-老順香餅店-鳳梨酥2.jpg 

新莊-老順香餅店-鳳梨酥4.jpg  

    全站熱搜

    阿發 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()