牛角坡搬新家囉!找不到嗎?

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﹝桃園縣龜山食記﹞牛角坡早餐〈新址〉 林口龜山的超高人氣、令人驚豔的炒麵早餐,在眾人期盼下終於又重新營業囉!

 

 

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龜山鄉-牛角坡早餐店-炒麵內用.jpg  

每次從新莊走青山路或壽山路到林口,總是會經過牛角坡這個地方,而這間早餐店在這幾年來,我每個月總是會從旁開車經過數次,對它會有印象也是因,看到它的店名就叫牛角坡,但從店家外觀看來,也總是認為就跟一般的美而美早餐店一樣吧!

 

龜山鄉-牛角坡早餐店-店面1.jpg  

直到老婆有次問我牛角坡在那,我笑著說每個月去林口長庚或林口交流道都會經過,她又說有家牛角坡早餐店的炒麵很有名,我則回說有啊!每次也經過,但外觀看不出會很有名,地方有點偏僻,不像有名的早餐店。

 

龜山鄉-牛角坡早餐店-店面2.jpg  

這個週六,原本一早獨自要到林口長庚拿藥,沒想到家中其他三隻也很早起床,於是跟他們說那就順道去牛角坡買個早餐吧!9:00來到店門口,沒想到在週末這有點偏僻的地方,路旁已停了約近10台的汽車,走進店門口一入眼的是數個蒸籠,正當遲疑時,又看到櫃台端出一道道的炒麵,才心想應該是這沒錯了!

 

牛角坡早餐店-門口的蒸麵.jpg  


這邊的炒麵看起來果然是特別的,門口的蒸籠是先把黃色的麵條蒸過,再放到鐵板上炒一下,最後盛碗淋上一點點的魯肉汁,再擺上小黃瓜絲、煎到半熟的荷包蛋、一粒貢丸及一點點黃橙色澤的醬料。做法很特別,光看擺放的外觀就覺得很美味。可惜老闆不給拍攝製作過程…但人很客氣就是了!

 

 

盛上後我吃了幾口就認同,這為什麼會讓附近許多的,體大及長大生青睞了!不同於一般鐵板麵,這用蒸籠蒸熟再放到鐵板上炒,可以讓麵條保留Q度口感不會濕爛,淋上的少許魯肉完全不鹹,不像一般坊間的蘑菇或黑胡椒調味很重,感覺只能說像吃熱的鐵板涼麵,吃起來很順口。但這碗炒麵可不是只有這種口感,附上的半熟荷包蛋,可以把這再跟炒麵和一和,又是不同的口感,蛋黃香及讓麵條口感更滑溜,這對喜歡的人可是極美味。

 

龜山鄉-牛角坡早餐店-炒麵外帶-小.jpg  

如果你不愛吃半熟蛋黃,你還有一種吃法,碗邊的黃橙色沾醬,我原以為是桔醬,結果拌麵吃了一口,正當覺得口感溫和時,一股強烈的麻辣感直衝而上,天啊!怎辣椒醬是這種色澤及口感,不過對於喜歡吃辣的人也會是一絕吧!呵!

 

炒麵上的小黃瓜絲鮮脆,貢丸也有嚼勁!雖小碗40元、大碗55元,比一般美而美貴了點,但畢竟是完全不同的口感,還有荷包蛋、小黃瓜絲及貢丸三項配菜,本人是覺得好吃又划算囉!看樣子在我們家週六的早餐,又多了一項新選擇。

 

牛角坡早餐店-炒麵大+肉排.jpg  

炒麵大+肉排
這是後來看到有人這樣點才點的,加上肉排看起真讚!

牛角坡早餐店-店面4.jpg 

龜山鄉-牛角坡早餐店-店面3.jpg

牛角坡早餐店-庭院1.jpg   

*整體用餐環境算寬敞乾淨,還有一區戶外的座位,看到不少跟我們一樣,整家子開車過來吃的,這麼多年了,也經過這那多次都沒進來過,所以或許真的不能以貌取『店』。

 

營業時間:05:00至11:30(周日公休)

地址:桃園縣龜山鄉文化一路200-1號

(文化一路跟壽山路口 在台灣體育大學和林口酒廠間)

 

 

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