話說年輕時曾覺得日後娶的老婆要很會煮飯做菜，但20年前認識前女友後我漸漸看開了！不會又如何，再厲害是能做出幾樣菜?!對彼此都是上班族又愛吃的夫妻來說，還不如吃外面，這樣反到是因此少了省下不少時間及麻煩，增加夫妻下班後相處的品質外，還能有機會到處吃別人的手藝。若在假日有機會下廚，彼此也才會更珍惜對方所做的，較不會吃膩。特別是前女友升級成老婆後，老婆不會煮不就才有機會到處吃寫食記…..XDD
前一陣子騎車接老婆下班，本來想到板橋國光路的環南米苔目或大庭牛肉麵吃晚餐，但經過文化路一段285巷口等紅路燈的時候。忽然聞到有陣蛋香十足外加微微焦香的炒飯味，一直撲鼻而來。於是我和老婆決定在一旁停好摩拖車，尋著香味來到了就在巷口的文化小吃店。
一入店看到牆上掛著台式小館常見的菜色，每道約100-200不等。不過大概是後來有轉型，除保有一道一道的點菜方式外，店家也把各項單項熱炒改為麵、飯、蓋飯的一人份餐點，價格約在60-80元間。也就是只要花費這個價格，就可享受到現炒現做熱騰騰的台式飯菜。
由於我們是聞到炒飯的香味而來，於是先點了一份肉絲炒飯，老婆則點了一份雞肉咖哩蛋包飯。但我又看到空心牛肉蓋飯這選項，在好奇新的作怪下我又點了這…XDD。老婆還問我說是餓好幾天了嗎？我則笑著回，都來了就再多點一樣看看囉！吃不完就打包帶回家妳當明天午餐，反正你也吃膩了公司附近的午餐店。
▲雞肉咖哩蛋包飯 / 65元
沒多久，店家先送來老婆的雞肉咖哩蛋包飯。一看到，我和老婆都笑了！好台的蛋包飯，所謂的蛋包是飯上面直接放上煎的焦香的荷包蛋，雞肉咖哩則是飯的周圍淋上台式咖哩，再放上炒好的醬汁雞肉塊。雖然這咖哩飯是幾樣食材都獨立處理好再放在一起，雖然搭配起來台味十足，不過我覺得還真不錯吃。
荷包蛋獨特焦香的口感、台式咖哩的味道及炒好的醬汁雞肉塊，你可以和飯和在一起吃，或是各項單獨配飯吃。一樣雞肉咖哩蛋包飯，可以吃到幾種的搭配方式，及產生不同的口感，還真是不錯。
▲肉絲蛋炒飯 / 60元
▲粒粒分明的炒飯
▲鮭魚蛋炒飯 / 80元
第二樣要說的就是因為聞到這香味才來的-炒飯。看到一上桌粒粒分明的炒飯，不禁讓我想到同是在板橋的阿和餃子館的炒飯，很多地方都有賣炒飯。但不少都是炒出來的飯粒黏在一起，口感濕軟。這家和﹝阿和餃子館﹞的炒飯可真是難見的粒粒分明，且入味。兩家差別在於，阿和炒飯口感較清爽蛋香十足配色也豐富；文化小吃的口感較重且較焦香，沒啥配料但肉絲較多，比較符合我這種南部人的口味。就端看個人的喜好囉！
▲空心牛肉蓋飯 / 80元
最後就是這樣引起我好奇心的空心牛肉蓋飯了！當然一上桌我和老婆也是笑了，可巔覆我們對蓋飯的認知，這真一樣很台式。把一般熱炒店的空心菜炒牛肉，炒好後直接蓋到白飯上….XDD
不過這對我來說也是很好的選擇，有菜有肉還是剛熱炒出來的，那種光看到就很愉快！而且炒出來不像許多店家為了空心菜和牛肉能熟透，因此靠加了過多的水去做最後的煮熟。這裏炒出來可是乾爽許多，空心菜色澤保留一樣的翠綠外，口感也脆而不濕軟，牛肉也算鮮嫩。加上辣椒的微辣，這道蓋飯的菜色吃起來可是相當下飯。
文化小吃給我的感覺整體而言就是，很在地、口味很南部，我就是喜歡這種剛炒好的熱騰騰台味！
【營業時間】午餐和晚餐時段 下午休息 週日公休
【地 址】新北市板橋區文化路一段283-2號(285巷口)
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