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◎﹝新北市板橋食記﹞無名牛肉麵店 市場旁巷弄隱藏版，驚豔美味又平價的本土涮牛肉、涮牛心及滷小菜
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這是老婆不知從那抄來的店家，只說在莊敬路市場內有一家好吃的牛肉麵跟涮牛肉，念了好一陣子了！但由於下班後，我們也常在莊敬路及莒光路附近吃晚餐，我跟老婆說一直沒有印象有這麼一家店，後來查了一下，原來是老婆跟本搞錯方向，這在莊敬路的另一頭，過萬板路的市場中….。
▲攤位外觀看起來並不起眼
下班後來到這，這市場早就打烊，本還以為會不會沒開。沒想到在263巷口，就看到一家沒有任何招牌的店家，裏面坐滿了客人，我心想應該就是這一家了。
▲用餐時間，店內常坐滿了客人
▲牆上的價目表
到了店內，看到牆上的價目表驚了一下，這裏不論那樣東西，價格真是算便宜。小碗牛肉湯麵35元(細麵)、小碗家常牛肉麵65元(寬麵)、涮牛肉45元、燙青菜25元、豬耳朵10元 、豬頭皮10元....，心想賣這麼便宜東西能吃嗎?!
▲涮牛肉
我們先點了，小碗牛肉麵、小碗家常牛肉麵、涮牛肉、燙青菜、海帶豆干。當餐點上來後，看到涮牛肉就口水直流。看起來鮮嫩的涮牛肉片、拌上豆芽、灑上不少蔥花，夾上一口，那牛肉的鮮嫩、豆芽脆、蔥花香、肉汁醬料的微甜微鹹，真是一盤相當超值的涮牛肉，讓我吃完後好想再來一盤ㄏㄏ。
▲家常牛肉麵
接下來品嚐了家常牛肉麵，湯頭看似紅燒，但喝一口湯頭後，口感覺得卻又像清燉，這介於紅燒與清燉間的湯頭，相當清爽順口好喝(可能是滷牛肉湯跟大骨湯頭調成)。碗中的牛肉算不少(比照片的圖中多，還沒拍就被貪吃的人先吃了幾塊ㄏㄏ) )。
▲家常牛肉麵-牛肉
看了一下牛肉片中帶點筋，猜測是經過挑選少筋或處理過的牛腱，肉質滷的相當適中，不澀不硬也不會軟爛，加上肉帶點少許的筋，蠻有口感的。而麵條我吃不出來很明顯的特色，不過能確定的是，還不差就是了，麵條軟硬還蠻適中的。
▲小碗牛肉湯麵 (細麵)
▲燙青菜
▲小菜：牛肚+豬頭皮+豬耳朵
▲涮牛心，吃起來相當鮮嫩
可惜，據說小菜像豬耳朵、豬頭皮都不錯吃，但現在晚餐跟老婆都會比較節制，不會點太多。反正日後我們應該會常來這吃了，有的是機會！
▲開心模樣
*離開前問老闆這間店開多久了，他說民國66年開的。我心想果然是一家經得起40多年考驗的美食，且還默默的隱藏在市場中…。台灣真是個好地方，而這塊土地上的人們，不就是還有這麼多低調，卻努力、專注與純真的人們，才顯得這塊土地的美好。唉！但跟最近上演的這些沒天良的黑心食品商人，可真是強烈對比啊…不小心又碎碎念的起來。
【營業時間】下午4:30-凌晨00:30
【地 址】新北市板橋區莊敬路263巷口(市場出來離萬板路很近)
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關鍵字﹕
板橋美食、板橋晚餐、美味牛肉麵、涮牛肉、涮牛心、好吃小菜、隱藏版
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