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喜歡造訪各地客家老街,熱愛吃客家美食的我們,前一陣子把觸角,伸到了全台古蹟密集度最高的北埔老街。來到了客家鄉村,當然也一定要嚐一嚐在地傳統的客家米食。
之前已介紹了在北埔,〝夠老夠舊的木造磚牆老屋內,享高人氣傳統客家麵食古早味的「老街粄條」〞,以及〝小巧可愛好入口,超人氣迷你化的客家菜包的「老街一口菜包」〞,這回則來介紹〝延續奶奶傳統老手藝,和入自製煨炸溫體豬油更香Q的「鄒記菜包」〞~

鄒記菜包0-北埔慈天宮前-北埔街.JPG
▲北埔慈天宮前
縣定古蹟北埔慈天宮,
不僅是短短200公尺老街上的七座古蹟之一,
更是當地人的信仰與公共活動中心。

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▲店外觀
「鄒記菜包」位在北埔老街旁的中正路上,
白底黑字、大大的「鄒記菜包」字樣,
簡單明瞭又醒目。

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▲櫃台
紅磚砌成的櫃台,
散發出古樸的質感~

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▲牆上老照片
年輕的老闆在牆上,
吊掛了幾張照片。
一張是小時候在路旁幫奶奶賣菜包,
一張是長大開店和奶奶的合影,
一張黑白照是奶奶做菜包的手部特寫,
充滿回憶感與祖孫傳承之情。

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▲古味的客家簡樸風牆飾

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▲蒸菜包

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▲販售產品介紹
客家菜包、草仔粿、素 草仔粿

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▲結帳
年輕的老闆原本是職業軍人,
在軍中服役六年,
因不捨拉拔他長大的奶奶,
70多歲了還很辛勞的賣菜包,
又不想讓奶奶的好手藝失傳,
於是退伍返鄉,
幾年前開了這家菜包店,
感覺得出祖孫倆感情很深厚。

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▲菜包到手
樸實好看又環保的紙提盒

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▲草仔粿,外觀
個頭不小又飽滿的草仔粿!
看得出粿皮中,
有著不少的艾草,
其草綠的色澤,
散發出美麗又美味的模樣。

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▲草仔粿,皮Q

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▲草仔粿,剖面
Q帶點彈牙口感的草仔粿皮內,
包覆入滿滿的乾蘿蔔絲、蝦米、豬絞肉...等,
傳統製法、真材實料,
香氣十足又好吃~

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▲客家菜包
不小一個,
外觀白嫩Q的模樣。

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▲客家菜包,剖面
厚實軟Q的白皙表皮下,
包覆入滿滿的新鮮白蘿蔔絲、蝦米、蒜、豬絞肉...等,
爽口不膩口又好吃的傳統客家菜包。

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▲留影
復古簡約的店環境下,
這的菜包靈魂,
是自製煨炸的溫體豬油,
融入厚實軟Q的粿皮裡!
再加上,
新鮮蘿蔔絲、蝦米、蒜、豬絞肉...等飽滿餡料,
整體香氣與口感十分迷人。
鄒記菜包,
不僅是北埔的人氣古早味客家菜包,
更是充滿老闆年少時的回憶,
與祖孫傳承深厚之情~

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▲名片
【開放時間】(週六、週日、國定假日)0800~售完
【地  址】新竹縣北埔鄉中正路49

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