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2010.06

說到肉粽,就會想到20歲左右還年輕時,只要一群朋友騎車至北海岸玩,大概就會停在18王公買個粽子裹腹吧!現在想想那時還蠻瘋的,就騎著車和一群朋友從台北市出發沿路玩,走南港→汐止→瑞芳→九份,回程走北海岸繞回至三芝或淡水再回台北。有時就反過來走三芝→北海岸→……。不過現在要我再騎車這樣搞,大概也心有餘力不足了!

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賣了近30年的劉家肉粽,可堪算是這裏肉粽的始祖了!本來在"十八王公"前的老攤沒店名,在10多年前轉至中央路後,掛起"劉家肉粽"招牌生意更好。每到假日因為太多人,而把這只有兩線道的濱海公路,擠到定點動彈不得。不過這兩年,或許實在因為生意太好了吧!於是在附近沒幾公里處,新開了獨棟的大店面,經過時還看到停了許多遊覽車,讓旅行團的遊客,在旗艦店購買或在店內用餐。
 
雖然老店店面不大,也只能外帶。但今年經過兩次,還是喜歡來這家老店買,買完後再帶著小孩到龍洞去野餐,一邊欣賞龍洞那的海景,一邊訴說著我跟他們母親,在年輕時是如何瘋狂,沿路騎車去了那些地方。用完餐後,全家還可以在龍洞海灘走走,通常就這樣消磨了大半天的時光。(*今年去老店時,店員說老店將可能會改為只負責包粽子,而不賣了!要大家以後去新的店面買。聽到後覺得,如果是真的那就有點可惜,畢竟老店有一種回憶在….。

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18王公的粽子會出名,起因是很便宜。一個10元,便宜到不行。而劉家賣出口碑後,又推出許多口味款式,另選擇更多樣化了!北部粽有-小肉粽10元、大肉粽20元、蛋黃粽35元、滿漢粽35元、招牌粽55元;南部粽則分為-南部粽35元、南部蛋黃粽45元;最後還有所謂的特色粽-粿粽25元、豆沙粽35元。

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北部粽和南部粽最大的差別,應該是-北部粽的糯米是熟的,炒過再去包,米粒較乾。南部粽的糯米是生的,包完後再用水煮,米粒較溼黏。在製作上南部粽比較麻煩,在北部就顯少看到賣得好吃的南部粽。我原本比較喜歡吃南部粽,總覺的北部粽不就只是油飯包的粽葉裏……

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劉家的小肉粽餡料雖只有瘦肉和蘿蔔乾,但一個只要10元,而買100元還送4個,真是超值了!大肉粽比小肉粽多了花生和香菇,一個20元,也是人氣商品。

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我喜歡點他們的南部蛋黃粽,及北部招牌粽。因總覺得沒包蛋黃,少了蛋香的粽子,口感就是少了那麼一點。另除了蛋黃外,咬不到肉塊及整片香菇的粽子我也不愛,但這兩種選擇也能或得大大滿足。所以會喜歡劉家就是因為喜歡南部粽中,那充滿粽葉蛋黃香及帶點鹹味的內餡。另他北部粽的料好實在,也讓我喜歡上。
 
*有人曾推薦我台北市著名的”王記府城肉粽”,但或許是各人喜號好的口味不同。他的特色應該是淋上特製醬料,才讓許多人喜歡它。它不是不好吃,只是有時靠事後醬料的修飾,反而會失去可深至人心,那股最單純的感動。人不就也是如此……..
 
地址:
石門店:台北縣石門鄉中央路30號 02-26381088
石門富基店:台北縣石門鄉崁子腳58-18號 02-26380888

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