公館景福租借站-大稻埕租借站all

在半年前,對於喜歡騎腳踏車的兒子,他若是想自行騎乘一台且長距離的話,為了他的安全及我們的安心,我往往就選擇到桃園新屋綠色走廊宜蘭冬山河自行車專用道,讓他自行騎乘到開心沒力為止

不過,隨著他一年多來腿部肌耐力與手腳反應的進步,加上這些年台北市和新北市河濱沿岸的自行車道整治的還真不錯,於是我開始放心選擇人較多,且自行車車道相較沒新屋綠色走廊或冬山河專用道平坦寬敞的大台北地區某些路段

上週兒子一方面想挑戰自己的極限,一方面對近半年較常去的新店溪右岸自行車道(陽光橋-碧潭段)大臺北都會公園之幸福水漾公園覺得已沒什麼新鮮感。於是,我就選擇了一家來挑戰這單程長約11公里,從公館景福租借站→大稻埕的路段!

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馬鈴薯燉肉之咖哩飯all

咖哩飯是一道就連新手,只需買幾項食材加上現成的咖哩塊,料理完後都不太會〝走針〞或難以下嚥的料理。特別是往往只需一次燉個一大鍋,就可以輕鬆打發我們家四口的2~3餐,還深受發嫂和小孩的喜愛,甚至發嫂也很喜歡拿這來帶便當。

以下就來分享『阿發的咖哩飯做法(食譜)

 

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饒河夜市all

阿發在二十年前和前女友交往時,最常逛的夜市大概就屬饒河夜市。雖然饒河街觀光夜市的規模並不算大,但無論是小吃、麵、飯、牛排的選擇都有,且大多都有一定的水平,最具代表性的美食有藥燉排骨、蚵仔麵線、胡椒餅、東山鴨頭等。而藥燉排骨,往往更是我們家會到饒河夜市的主因之一;除了美食小吃外,夜市中的百貨服飾也不少

現在台北有好幾處〝觀光〞夜市,但相較其它地方,饒河的麻雀雖小卻五臟俱全,人潮雖多逛起來卻不令人煩燥或太累,夜市環境也有一定水準。無論男女老少,想逛夜市時來趟饒河,應都能找到想吃想逛的。當然,它也是讓我們家四口,一同都喜歡逛的夜市!

 

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清蒸檸檬秋刀魚捲all

最近某日陪發嫂吃早餐時,我正邊吃著早餐且邊專心的當低頭族時,發嫂忽然丟過來一份報紙(意思要我看一下),原以為她又是看到了介紹北台灣的那裡風景正美?準備要我假日開車戴她和小孩去。結果是介紹了一道秋刀魚捲的創意料理!

這可是明示不是暗示了….

之前我倒是沒想過秋刀魚可以捲來作菜,於是參考了秋刀魚捲的概念,又想說老婆和小孩還蠻喜歡吃清蒸檸檬魚的,於是弄了今天要介紹的這道料理。完成後心中自我感覺良好的浮出,真是成本低卻具美味且感覺如飯店菜色的創意魚料理!

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就是要吃早餐all  

近二十年前,阿發和前女友在基隆夜市,當下第一次吃到抹上花生醬的碳烤吐司,那濃郁的花生醬與碳香的肉排吐司美味至今難忘,心想花生醬和碳烤肉蛋吐司的味道怎會那麼合…。後來我們就深深愛上了這種,抹上花生醬的碳烤吐司!

近幾年,賣手作碳烤吐司/三明治的店比較多了,新北市也有幾家口味蠻不錯的店/攤家,也各有其特色。

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蛋包飯all

當有時晚餐懶得費心思,只想弄一道就能搞定小孩,且家中還有一些剩飯時,大概不少人都會選擇〝蛋炒飯〞。不過既然都想弄蛋炒飯了,再改個幾個步驟,就能變成一道不一樣,且可能是更受小朋友喜歡的〝蛋包飯〞

以下就來分享『阿發的蛋包飯陽春版作法(食譜)

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海綿寶寶暢遊比奇堡特展all 

農曆年前到中正紀念堂拍梅花、櫻花時,才發現中正紀念堂的中正藝廊內,於2/10-5/10展出『海綿寶寶暢遊比奇堡特展』。看著文宣上寫著,這是亞洲規模最大的海綿寶寶特展,展覽內容有比奇堡的八大經典場景,分別是:〝比奇堡巴士〞、〝奇幻水母田〞、〝貝殼街(海綿寶寶、章魚哥及派大星的房屋)〞、〝泡芙阿姨的駕訓班〞、〝噗噗堡〞、〝珊迪的樹屋〞、〝海之霸〞、〝蟹堡王〞;以及展覽也首度在台灣呈現八個主要卡通人物,包括海綿寶寶、派大星、章魚哥、蟹老闆、泡芙阿姨、小瓜、皮老闆和珊迪。

當下看到展出內容的介紹,心想要找個時間,再帶我那很喜歡海綿寶寶的兒子過來玩。

趁著前兩天兒子半天課,加上剛開學回家功課不多,於是就帶他來看這個展覽!

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木匠兄妹all

對不少大人而言,木製的生活用品外觀雖看似平實,卻常能帶給人的內心,浮出一股莫名的溫暖與溫馨感受;對都會中的小孩而言,復古的木製童玩充滿新奇,若加上能自己木工手作再加上彩繪,相信會是十分難得的體驗。

最近年節期間,帶老婆和小孩到台中后里,去看全台最美的〝櫻花〞派出所那八重櫻紅蓋滿天際。然而賞花是大人的行程,但同在后里,小孩的行程安排是?!

老婆則是提到了這處〝木匠兄妹木工房〞….

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藥燉排骨all 

最近假日帶老婆和小孩到台北逛街,到了晚餐時間,心想都不太餓,那就到有一陣子沒造訪的饒河夜市,吃個小吃就好,順道逛逛!

而只要到了饒河夜市,我們幾乎都會來碗著名的藥燉排骨,結果當下才發現,可能太久沒來,價格漲了不少一碗都可買一個70元便當!

我還對老婆說,每次我們說不餓到夜市吃小吃,但一路吃下來,花費往往比肚子餓時多了好幾倍…Orz。哈,離題了?!

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古早味醬燒豆腐all  

不知道大家用平底鍋煎豆腐時,有沒有像我之前一樣的困擾?!若好幾塊豆腐想在鍋中翻面時,很容易就翻得2266,去角的去角、七零八落的七零八落;後來,看到阿基師在電視上教醬燒豆腐時,用了一招小撇步,我親自試過後覺得真蠻不錯用!

以下就來分享『古早味醬燒豆腐作法(食譜)

 

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THE TOAST HEAVEN-all                            

曾介紹過隱身於新埔站旁,文化路一段2703米妲咖啡(早餐‧義式咖啡‧輕食) ,其實這條不起眼的巷弄,可算是美味早午餐的一級戰區!

除了米妲咖啡外,在不算長的巷弄中還有也受不少好評的小倉庫、慢慢來pizza屋…,沒想到近幾週又有新的店家開幕…

『THE TOAST HEAVEN』主要以法式吐司餐為主,提供的餐點內容和其他早午餐店有些區隔;

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三芝-越南小棧all  

三芝依山傍海,好山、好水、好空氣,是一個極低度開發的鄉鎮,又因離台北也近,所以如果我們家在週六、日想出去走走,卻又不想跑太遠時,三芝往往是主要的選項之一。

前幾週忽然想起了,今年還沒去三芝的賞櫻大道 (7)與青山路走走,於是在某週六一早,就這樣又很隨興的帶著三寶們出門前往。

抵達時才發現,當地山櫻與八重櫻的花期已進尾聲,但也無妨,本就是隨興的戶外微旅行,而沿路還是有幾處晚開的櫻花綻放,且天空湛藍、兩側綠蔭扶疏、空氣清新、緋紅櫻花相襯,加上遊客不多,反有一股難得的悠閒愜意之雅致感!

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 兒子的寒假作業ALL  

兒子學校這次寒假作業的內容安排,是先發下一張空白的寒假作業計劃書(表格),讓學生和家長一起自訂,在放寒假前先給導師確認

昨天是寒假最後一天,下午陪兒子逐一對照整理書包和功課時才驚覺,在一個月的寒假期間,他還真重新寫及複習了,三年級上期共有約20多張的國、數練卷、國語自修共5課的內容、英文字母A~Z大小寫練習16張、4百字稿紙週記4篇、閱讀4本書….等。

但我覺得有些零散

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角板山小吃all

位於北橫公路入口處的復興鄉「角板山行館」,每到了梅、櫻的花期,那白梅、紅櫻、藍天、青巒與綠水的互相輝映,相信其美麗的景色與難得的「紅白」視覺饗宴,讓不少旅客流連忘返,並留下美好深刻印象!

即使這裡在非花季的期間,風景也是青山環繞、藍天碧池、幽靜雅致、綠蔭扶疏,且四季氣候溫和,因此也有「台灣廬山」之稱。

遊記曾介紹過了這的美麗景緻,這回就來介紹「角板山形象商圈」內的平價美味小吃

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春遊泰安尋櫻趣all

近兩個月陸續各地的櫻花,從寒櫻(富士櫻)、山櫻到近日的八重櫻與緊接而至的吉野櫻,如同接力般的怒綻。而面對不同品種的櫻花,真是讓我看到有點眼花花,賞花遊記也寫到頭花花!

不過話雖此,但不同地方的賞櫻聖地,卻也有獨自不同的特色景緻。如同今天要介紹的是位於台中市后里區,近幾年春節賞櫻的新景點,且有全台最美的〝櫻花〞派出所之稱的『泰安派出所』

 

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中正紀念堂八重櫻與宮粉梅雙綻all

1月份的賞梅遊記中曾介紹到,台北市區中就有一處賞梅聖地,且還是大家耳熟能詳的地方,那就是中正紀念堂!另這竟還有粉紅色的梅花,名為宮粉梅,花期是在2月。

事隔1個月後昨日見天空放晴,於是抽了個空檔,再次來到中正紀念堂探訪花況。現場除宮粉梅已綻放外,更有意外收穫的是驚見八重櫻怒綻。特別是八重櫻形成的緋紅步道漫步於其中更是美輪美奐、悠閒寧靜,與一牆之隔外的車水馬龍、喧囂急燥形成強烈對比

如果今年年節,你身在大台北地區沒有其它規劃,也不喜出門人擠人,或許可以考慮就近到中正紀念堂,來趟賞八重櫻與宮粉梅雙綻,遠離擁擠人潮的市區愜意微旅行!

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冷凍水餃變鍋貼all  

不知道有沒有和我一樣,有時懶得煮,就直接煮市場買的現包水餃或賣場的冷凍水餃打發小孩,雖然方便,但吃多次也會膩!

或是和我一樣有時喜新厭舊,不小心買到口感不太優的水餃,沒煮完的,丟掉覺得浪費,但煮了又不想吃

遇到上述的狀況,我通常就會把它變成鍋貼,整個口感及美味度又會變不同,還會大受我家兩個小孩的喜愛

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炒蘿蔔葉梗05-完成   

相信不少人和我一樣,買菜頭(白蘿蔔)回家熬湯或作菜時,會接把葉梗(莖葉)部位切下後直接丟棄。結果發嫂說在她小時候,長輩不會把它丟掉反拿來醃漬一下後炒,而現在她的親戚裏,還是有人會這樣做。

經她的提醒,我才有些印象,我的姑姑也會拿蘿蔔葉梗作菜(她是客家媳婦)

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壽山巖觀音寺賞山櫻all

近日無意間看到,有位網友介紹了一處人煙較少的賞櫻秘境,沒想到就位於離下新莊不遠處,在桃園龜山的壽山巖觀音寺旁,若開車走台1,離我家大概不到20分鐘內可達!於是心想近日可要找個機會去走走看看…

這幾天雖已沒下雨,但天空總是灰灰或濛濛的,就一直沒動力前往。今早送老婆上班後,一見天空湛藍,於是決定拋妻棄女,且暫停半天對兒子的教導及複習課業進度。於是就這樣帶著兒子出門賞櫻,順便讓他爬點小山當復健

 

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麻油雞麵線-市場小吃風味版all

天冷的時候,不少手腳冰冷的女性會想在晚餐時,來上一碗暖和和的麻油雞,吃完後大多能暖和一整晚且更好眠。上次介紹了,十分鐘就可完成的阿基師版麻油雞麵線,相信可以解決想下廚弄麻油雞,卻又覺得太麻煩的人…(有興趣可見﹝爸爸輕鬆下廚趣-麵食﹞麻油雞麵線 米酒只需半碗,十分鐘快速完成香氣四溢的麻油雞麵線)

不過畢竟是速成版,好吃是好吃,但覺得有些不夠濃厚入味,也沒太多的湯頭可喝,而這次介紹的則是參考了我們家附近黃昏市場中,某家麻油雞攤的作法。

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