本篇是舊食記，更新內容請見
◎﹝新北市板橋食記﹞黑肉圓 夜間隱藏版，皮Q肉紮實的清蒸黑肉圓
http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/116428102
新北市的清蒸肉圓並不多見，而比較有印象的是，位在樂華夜市外的潮州肉圓就還蠻不錯吃，但它的肉圓皮比較軟爛些。這次準備介紹的清蒸肉圓，是我老婆的同事向她推薦說很好吃，位於板橋埔乾的興隆市場口斜對面。
▲巷口的廣告招牌，上面寫著兩個介紹在地美食的老字號節目，分別是「美鳳有約」﹑「台灣尚青」採訪店
板橋中山路二段255巷口是麥當勞，巷底是光仁中學
▲有點簡陋的路邊攤位
▲價目表
只賣四樣：黑肉圓﹑豬血湯﹑魚丸湯﹑貢丸湯，均一價25元
▲晚餐-黑肉圓﹑豬血湯﹑貢丸湯
▲黑肉圓﹑豬血湯
▲蒜泥
加上些蒜泥讓口感更帶勁
▲肉圓內餡
內餡使用的黑豬肉口感甘甜紮實，再搭配上筍絲的爽脆感，更可去除些肉鮮味的油膩感，肉圓皮則是Q度十足具有嚼勁。
▲豬血湯
▲蒸籠
原本要拍蒸籠中擺放滿滿的肉圓，沒想到生意太好現場只剩兩粒。老闆娘笑說如果我要拍大概要再等一會，家中等等會再送一批肉圓過來。
【後 記】
▲黑肉圓外觀-碗中的肉圓雖淋上許多的醬汁，外觀看起來好似很鹹，但醬汁口感卻是甘甜鹹﹑甘甜鹹的
印象中肉圓內餡會放筍絲的大概都是炸肉圓，而吃過的清蒸肉圓中，內餡也好像還沒有遇過用黑豬肉+筍絲。另一般也常見在滷蹄膀﹑滷控肉也會搭上筍絲，大概是豬肉的油脂和筍絲的口感真的很搭吧！
北部的清蒸肉圓並不多見，這的黑肉圓口感和之前介紹過，在樂華夜市附近的潮州肉圓，以及台南武廟肉圓口感不太相同，但還不錯吃。
由於黑肉圓是路邊攤且座位不多，加上夏季來臨天氣熱，用餐環境就顯得不是很理想。或許也是因為如此，所以感覺外帶的人才顯得比較多吧﹗
【營業時間】17：00 - 24：00
【地 址】新北市板橋區中山路二段255巷口(興隆市場口斜對面的麥當勞旁。)
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