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中壢龍岡忠貞市場和其周邊,實在有太多家美味又平價的人氣雲南米干店攤,而且每間幾乎都有自己口味上的特色,以及忠實的顧客群,阿發之前也已經介紹過好幾家。

 

而這間「宏珍雲南過橋米線‧米干」,位在忠貞市場很外圍的大馬路上,每次開車經過,我們都被它店前的排隊人潮所吸引了目光,當然就把它列入待吃的口袋名單中。

 

最近造訪後我們一致認為,實在好好吃...

 

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▲店外觀

「宏珍雲南過橋米線‧米干」位在忠貞市場較外圍的龍東路上,

用餐時段可見到店前總是大排長龍。

 

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▲店內人潮

用餐時段,

人氣強強滾~

 

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▲外帶的盒裝豌豆粉與涼麵

 

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▲菜單

這的米干、米線,

除了一般常見的口味外,

還有牛雜湯、雞窩湯、悶雞...等選擇。

另小吃的選項比較多,

有些品項在其他忠貞市場周邊的米干店攤也較少見,

像是椒麻雞、蝦餅、黑糯米粑粑...等。

 

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▲餐點圖示

龍岡大部份的人氣米干店,

阿發覺得比較像好吃的麵店攤,

看到這牆上的圖示,

我感覺比較像合菜小吃店。

 

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▲美味的雲南小吃上桌

圖上餐點有:牛雜湯米干、黑糯米粑粑、綜合米線、涼拌豌豆粉、乾麵。

各個碗碗盤盤,

看起來份量皆不少。

另湯麵類,

還用很大碗的葉子造型碗裝。

 

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▲湯麵類用葉子造型碗裝,很大一碗

一碗都夠兩個人吃吧~

 

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▲黑糯米粑粑

老婆一看到菜單有這,

馬上就充滿了好奇心,

說要點來嚐一嚐。

炸過的黑糯米塊切成三角形後,

再撒上糖粉,

是道代表性的雲南飯後甜點,

也可當主食食用。

 

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▲黑糯米粑粑,特寫

咬上一口,

沒有想像中的甜油膩感,

咀嚼幾下,

口腔中充滿外酥內軟中帶Q的黑糯米香,

而且不黏牙,

頗為好吃。

 

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▲涼拌豌豆粉

不小一份,

夏天吃上一份,

爽口又有飽實感。

 

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▲綜合米線

用很大碗的葉子造型碗裝,

不僅看起來份量十足,

而且很豐盛。

 

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▲綜合米線,湯料

有豬肝、蛋包、豬肉絲。

 

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▲綜合米線,米線

 

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▲綜合米線,湯頭

雞湯底加上肉燥的湯頭,

喝起來甘醇順口。

 

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▲炸豌豆粉

這的炸豌豆粉切的比較小塊,

但份量不少。

 

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▲炸豌豆粉,局部

有點像帶點綠色色澤的炸豆腐

 

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▲炸豌豆粉,沾醬

 

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▲炸豌豆粉,剖面

外觀雖有點賣相不佳,

非常好吃。

 

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▲牛雜湯米干

在龍岡的米干店攤中,

有牛雜口味的並不多見,

而且說到來龍岡吃米干,

一般人大概也是選擇綜合的。

但對肉食性動物,

且麵食比較喜歡吃牛肉麵的阿發來說,

看到有這選項,

當然要點來嚐嚐~

 

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▲牛雜湯米干,湯料

這的牛雜湯米干是屬清燉湯頭,

不僅大碗,

還有份量不少的牛五花與牛肚,

感覺店家很大方,

其外觀也完全打中阿發的心!

 

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▲牛雜湯米干,牛五花

牛脂香十足且鮮嫩的牛五花片,

真是好吃;

牛肚則是軟而不爛,

兼具嚼勁;

相較於綜合米干,

這讓阿發吃得更過癮~

 

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▲牛雜湯米干,局部特寫

肉多實在

 

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▲牛雜湯米干-米干

「宏珍」的米干為薄寬型,

吃起來Q滑有彈性,

相較其他的米干店攤,

這的口感更類似於粄條,

阿發個人較喜歡這種口感。

 

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▲牛雜湯米干,湯頭

看起來清淡的湯頭,

卻充滿濃厚甘醇順口的牛鮮味,

及帶有微微酸菜及香菜的芳郁,

很好喝喔~

 

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▲留影

龍岡大部份的人氣米干店,

阿發覺得比較像好吃的麵店攤,

「宏珍雲南過橋米線‧米干」則是其中少數幾家,

餐點選擇較多樣性,

還有一些其他米干店少有的椒麻雞、蝦餅、黑糯米粑粑、牛雜米干...等,

我感覺比較像合菜小吃店,

適合一家人或三五好友一起享用那種(可惜店面有點小與老舊)。

加上店家的餐點料多實在、份量大又好吃,

下午不休息...等,

是相當受到當地人的推薦與喜愛囉~

 

【營業時間】06002000;週一休息

【地  址】桃園市中壢區龍東路18

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