本篇為舊食記,更新內請見

﹝新北市新莊食記﹞四維路當歸豬腳 天冷!來碗暖心暖胃肉多大塊且好滋味的當歸豬腳吧~

http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/116747196

新莊-當歸豬腳all

最近天氣開始有冬天來臨的感覺了,怕冷的老婆下班時,晚餐總不免想讓她喝個能夠暖身的燉湯。而在新莊的四維路市場(午市),也就是我們常用晚餐的地方,這有兩家我們覺得很不錯吃,也很暖身且價格親民的攤家,一家是某麻油雞,另一家就是今天要介紹的當歸豬腳。

 

新莊-當歸豬腳01-攤外觀  

▲攤家外觀

這家沒店名的當歸豬腳位於新莊的四維路上,四維路在新莊的鴻金寶商圈旁,這也應該是南新莊人潮最多的市場(午市)

雖這的選擇只有幾樣,除了豬腳跟麵線外,就魯肉飯跟燙青菜,但一到晚上,顧客總是絡繹不絕

 

新莊-當歸豬腳02-煮好備用的豬腳堆  

▲煮好備用的豬腳堆

 

新莊-當歸豬腳03-外帶  

▲料理台及外帶的碗

 

新莊-當歸豬腳04-當歸豬腳與魯肉飯  

▲當歸豬腳與魯肉飯,看起來是不是很美味

 

新莊-當歸豬腳05-滿滿的一碗  

▲當歸豬腳-滿滿的一碗

如果是點當歸豬腳,碗內豬腳肉通常包含腿庫、中段和豬蹄三個部份,三個部位吃起可是有著不同的口感

 

新莊-當歸豬腳06-豬腳塊特寫  

▲豬腳腿庫肉特寫

大塊的腿庫肉煮得軟嫩,但皮卻能保有Q勁及彈牙的口感,且感覺不肥不膩。除個人覺得腿庫肉的口感極佳外,對愛大口吃肉的我來說,也咬得有一股滿足感

 

新莊-當歸豬腳07-帶皮的豬腳沾醬  

▲帶皮帶骨的豬腳沾醬

原本口感已經很不錯的豬腳肉,再沾上些生辣椒醬油,口感更是提味

 

新莊-當歸豬腳08-豬腳肉沾醬  

▲豬腳腿庫肉沾醬

不同部位的豬腳肉,沾上些生辣椒醬油,又有不同的口感

 

新莊-當歸豬腳09-魯肉飯特寫  

▲魯肉飯特寫

流口水了嗎?!

 

新莊-當歸豬腳10-湯頭  

▲爽口甘甜的湯頭

我和老婆還蠻喜歡喝這的湯頭,沒有常見濃厚的當歸味,喝起來甘甜甘甜的且十分順口,一碗湯常常一會就見底

 

新莊-當歸豬腳11-湯豬腳麵線  

▲湯豬腳麵線-同樣價格擁有兩種享受(豬腳&麵線)

 

新莊-當歸豬腳12-湯豬腳麵線  

▲湯豬腳麵線

 

新莊-當歸豬腳13-湯豬腳麵線  

▲湯豬腳麵線。這的麵線口感也很不錯,但嚴格說起來,我和老婆喜歡這的乾麵線會多於湯麵線。

 

 

【後  記】

滿滿的一碗當歸豬腳裏,吃得到腿庫、中段和豬蹄這三個不同口感的部位

而吃過不少一般攤家所販售的豬腳,往往在肉與皮間很難同時兼顧到兩者間的口感,煮太久肉雖軟了但皮卻失去Q彈嚼勁,煮不夠久雖皮Q彈有嚼勁但肉又太硬,而這的豬腳卻將兩者間的口感兼顧得不錯!且咬起來也感覺不肥不膩。

湯頭沒有常見濃厚的當歸味,喝起來甘甜甘甜的且十分順口,我們一碗湯常常一會就喝見底;

這的生辣椒醬油,個人建議若來光顧的話一定要試上一試,和單吃所帶給感受又是不同的;

乾麵線和燙空心菜,我也是覺得和其它攤家相較下,口感還不錯;

魯肉飯對我來說,反倒就只是拿來填肚子;

最後,畢竟是路邊的攤家,用餐環境無法和店面式比,不過看這的料理檯和桌面,相較下我個人倒是覺得還算蠻乾淨就是。

 

 

【營業時間】14:30~21:00(當天售完為止,週六公休)

【地  址】新北市新莊區四維路199號前

 

若覺得這寫還得不錯的網友,請在粉絲團按個讚或分享吧!


 

 

【延伸閱讀】

 

*新北市新莊食記圖文匯整分類列表→GO

 

*附近其他食記*

﹝新北市新莊食記﹞呷霸牛肉麵 看起來很「霸」氣,且讓人「呷」很粗飽又「俗」的好大碗公麵食

﹝新北市新莊食記﹞頂上排骨 在地人享用大碗公吃飯的古早味

﹝新北市新莊食記﹞逗漾八度濃漿創意飲品專賣店 濃醇的豆漿加珍珠

﹝新北市新莊食記﹞後港碳烤雞排烤肉 美味的先炸後烤-肉串、雞翅

﹝新北市新莊食記﹞香城燒臘小館 油亮、嫩軟、喀滋脆且超值的主菜

﹝新北市新莊食記﹞石二鍋(輔大店) 獨自一人也可輕鬆享用味美的石頭火鍋

 新北市新莊食﹞大使館咖啡專賣店 傭懶及歐式典雅居家風的餐廳

 

*新莊其他食記*

﹝新北市新莊食記﹞宜品福州乾拌麵 簡單但一點也不傻的乾拌麵

新北市新莊食記珍珍小館 便宜料多又實在的新莊小店

﹝新北市新莊食記﹞韓僑館-韓式烤肉專賣店  新莊便宜好吃的韓式料理

﹝新北市新莊食記﹞食在土雞肉 滑溜細緻鮮嫩土雞肉搭上醬油雞汁米飯香

新北市新莊食記﹞鮭鮮人壽司屋 龜仙人?!人氣強強滾的年輕壽司店

﹝新北市新莊食記﹞上上牛排 30年好味道的台式牛排館

﹝新北市新莊食記﹞奇新蛋糕店 傳統又新奇的奇新蛋糕麵包

﹝新北市新莊食記﹞旺旺餃子館 在地平價超人氣小吃店

 

 

 

當歸豬腳、豬腳麵線、腿庫肉、四維路美食、新莊晚餐、新莊美食、新莊鴻金寶、腿庫肉、中段、豬蹄、麵線

 

    阿發 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()