在20多年前,當時的阿發和前女友還很年輕時,由於前女友工作地點的關係,有好幾年的時間,我們的早、晚餐就時常在台北後車站解決,特別是在華陰街上。而後車站的許多店面,至今早已不知更換了幾回,所以能撐過數十個年頭的,也絕對是有過人之處。像是福珍排骨酥麵、蔡記岡山羊肉、老牌牛肉麵、福元胡椒餅、芳林早餐…等。介紹過「芳林早餐」的美味烤厚片,與肉鮮嫩彈牙無腥騷味,湯甘甜醇厚順口的燉羊肉的「蔡記岡山羊肉」後,這回再來介紹古法磚爐碳烤,陣陣碳香誘人的「福元胡椒餅」。
「福元」小小一間不到兩坪大的店面,在後車站已經佇立了超過三十個年頭。老闆夫妻倆所揉製的麵團,不使用人工發粉製成胡椒餅皮後,現場包入以赤肉(使用豬後腿瘦肉)、青蔥、胡椒與其它特調香料所製的肉餡,外皮上白芝麻,再把一顆顆外觀渾圓飽滿的胡椒餅,一一送入古法磚爐中文火碳烤…。嗯~只要從一旁走過,不難不被所飄溢出的碳烤餅香所誘,而連吞好幾口口水…