彭春妹客家麻糬-all.jpg

之前阿發曾介紹過位在中原夜市外圍,這攤超人氣的「彭春妹」,它一周只賣3天常常3小時就售完,有著令人驚豔,且與眾不同的Q脆和鹹口味之現蒸現做客家麻糬,在最近幾個月搬了新家。

 

我當然要趕快再來更新一下,它的最新狀況囉~

 

彭春妹客家麻糬01-排隊人潮.JPG

▲攤家還在準備未到營業時間,攤前就已出現不短的排隊人潮

「彭春妹」的新址是中山東路二段170號,

離同在中山東路二段上的舊址約200公尺,

中山東路二段與大勇四街的交岔口。

我們此次是週日前往,

攤家的營業時間雖說是下午四點開始,

但由於之前每次造訪都是下午四點過後,

攤前的排隊人潮都已相當誇張,

於是這次決定下午三點多就抵達,

沒想到還有不少人比我們還要早到啊~

 

彭春妹客家麻糬02-攤外觀.JPG

▲攤外觀

一旁懸掛的紅燈籠與攤上,

都寫著中壢客家的字樣,

且店家的人都戴著客家花布的頭巾,

更增添了客家味~

 

彭春妹客家麻糬03-價目表.JPG

▲價目表

「彭春妹」的客家麻糬共有6種口味,

分別是:甜、甜甜、Q脆、鹹、牛汶水、擂茶

有些口味相當特別,

像是Q脆、鹹這兩種口味,

之前我們第一次造訪就感到好奇,

另牛汶水與擂茶口味,

通常也是只有在客家庄老街的麻糬攤才看得到。

 

彭春妹客家麻糬04-現蒸.JPG

▲現蒸

 

彭春妹客家麻糬05-現揉.JPG

▲現揉

阿發很少見到麻糬攤竟是現蒸、現揉的~

 

彭春妹客家麻糬06-在盒內先灑上大量花生粉.JPG

▲攤家在盒內先灑上大量花生粉

 

彭春妹客家麻糬07-放上麻糬.JPG

▲放上麻糬

 

彭春妹客家麻糬08-再撒些花生粉黑芝麻.JPG

▲再撒些花生粉黑芝麻

Q脆口味是放上麻糬後灑上〝花生粉〞,

淋上〝煉乳〞,

再灑上〝玉米脆片〞與〝黑芝麻〞,

完成

鹹口味則是〝肉鬆〞。

 

彭春妹客家麻糬09-外帶會分裝好再放入紙盒.JPG

▲外帶會分裝好再放入紙盒

因為麻糬是現蒸現做,

所以有點溫熱,

為了避免花生粉或玉米脆片混在一起拿回去後變濕軟,

所以分裝,

等到客人回家食用時再自行混合切分

若是現吃者,

攤家則是會把盒內的麻糬切分成一小塊一小塊

 

彭春妹客家麻糬10-內用區.JPG

▲內用區

「彭春妹」之前舊址是人家店門口的攤商,

沒有內用的地方,

只能外帶。

新址則是一間小小狹長的店面,

但還是挪了一些空間當成內用區,

給有需要的客人們。

 

彭春妹客家麻糬11-擂茶.JPG

▲擂茶

阿發以為這的擂茶,

就是那一般客家庄賣喝的擂茶,

結果上面竟撒了許多〝米香〞

 

彭春妹客家麻糬12-擂茶加了麻糬黏米香.JPG

▲擂茶裡除了〝米香〞竟還放了麻糬

 

彭春妹客家麻糬13-還有花生.JPG

▲擂茶裡還中了硬花生

一般麻糬遇到冰就會變硬,

但這口感竟還很Q彈。

風味可說是台灣抹茶的擂茶,

阿發也喝過甚至磨過好幾次,

但卻是第一次吃到又加了麻糬、〝米香〞和花生。

這一杯能喝又能吃,

相當特別的擂茶,

風味更是獨樹一幟。

 

彭春妹客家麻糬14-鹹麻糬.JPG

▲鹹麻糬

沒想到鹹口的麻糬,

竟是放了大量的肉鬆,

再放上幾片香菜的模樣,

看起來就相當的美味!!

 

彭春妹客家麻糬15-鹹麻糬特寫.JPG

▲鹹麻糬,特寫

好特別的鹹麻糬啊~

 

彭春妹客家麻糬16-麻糬軟Q.JPG

▲麻糬軟Q

吃起來香鬆又Q嫩、Q嫩的,

還有黑芝麻香,

不僅風味獨特,

又很和阿發的胃口。

 

彭春妹客家麻糬17-Q脆麻糬.JPG

Q脆麻糬

Q脆口味的麻糬,

竟是灑上了玉米脆片!!

 

彭春妹客家麻糬18-Q脆麻糬Q軟.JPG

Q脆麻糬

Q又酥脆的口感中,

帶著煉乳的甜味,

充滿花生粉與黑芝麻的香氣。

這可是讓老婆和兒子讚不絕口,

吃到欲罷不能…

 

彭春妹客家麻糬19-留影.JPG

▲留影

「彭春妹」客家麻糬開張於2016年,

是中原夜市商圈中,

新興起的超級人氣銅板美食攤。

其麻糬是使用老糯米先洗淨浸泡一晚後,

將其研磨成漿裝入布袋,

再擠壓布袋約56個鐘頭還要不停翻動…

最後在拿到現蒸、現揉、現做成麻糬。

 

製作上堅持客家傳統手工做法,

雖是相當費時費工,

但其口感好吃美味度,

能讓人一吃就明顯感受的到。

 

攤家阿婆的好手藝,

融合孫女的絕妙創意,

如巧克力醬、玉米脆片、肉鬆、煉乳…等,

不僅和一般麻糬攤的口味很不同,

也是阿婆和孫女之間,

跨世代的完美情感相互結合,

更併發出意想不到的美味火花!

 

阿發最後提醒,

排隊等候的人潮往往相當長(除非你在下午四點前就到)

加上攤家堅持美味,

所以是當客人點購後,

才會一個一個現場製作,

因此相當費時,

如果沒有耐心等候的朋友,

可千萬不要前往啊!

但這的客家麻糬,

口味真的特別很好吃囉~

 

感謝大家的喜愛與分享,

但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉~

 

【營業時間】(週五~週日)16002030

【地  址】桃園市中壢區中山東路二段170號(中山東路二段與大勇四街交岔口)

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

【延伸閱讀】

桃園市中壢食記﹞曾記老牌水煎包 真正10元不到銅板美食,酥脆油亮飽滿Q勁好滋味,飄香40多年的超人氣傳統水煎包

龍岡忠貞市場十大超人氣米干&小吃懶人包-all.jpg

﹝桃園市中壢食記﹞龍岡忠貞市場 十大超人氣雲南米干&美食小吃導覽懶人包

中原夜市超人氣十大銅板美食懶人包-all.jpg

﹝桃園市中壢食記﹞中原夜市,超人氣十大排隊銅板美食懶人包

桃園區必吃的九家超人氣美味銅板早餐.jpg

﹝桃園市桃園食記﹞阿發精選!桃園區必吃的九家超人氣美味銅板早餐

文化街all.jpg

﹝桃園市桃園食記﹞文化街  高人氣美味早餐競技場,銅板早餐一條街之推薦必吃7間店攤

虎頭山公園周邊景點美食all.jpg

﹝桃園市食遊記﹞虎頭山6景點+5銅板美食,地圖與介紹懶人包

 

 

 

 

彭春妹、客家麻糬、現蒸現做麻糬、鹹麻糬、肉鬆麻糬、Q脆麻糬、擂茶麻糬、中原夜市超人氣美食、超人氣美食銅板美食、中壢美食

 

 

 

    阿發 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()