阿發的簡單幸福

據說肉圓這種台灣的道地小吃源至於彰化，後來才漸漸發展成〝南蒸北炸〞的地區主流烹調方式。不過阿發在成年前所接觸過的肉圓，只有低溫油泡的方式，像是彰化肉圓、新竹肉圓、九份肉圓接觸最多。

步入社會後才知道，原來肉圓還有用蒸的，其口感和味道和低溫油泡的方式又截然不同。知名的清蒸肉圓也不少，大概又以屏東及台南兩地最著名。

前一陣子我們在假日常跑中壢，特別像是去龍岡吃米干或逛中原夜市。路上，老婆說附近好像有一攤近30年的超人氣蚵嗲攤，很多在地人都推薦它是自己吃過中，最酥香脆、味鮮美的炸蚵嗲。阿發查了一下，哪裡是在附近！是在八德的廣福路上…

不過去中原夜市或是龍岡，如果開車走普忠路，也只要稍微繞一下就能到，老婆喜歡炸蚵嗲，但吃過中覺得好吃的沒幾攤，於是就這麼順道開往試試～

豬血糕這種台灣特色庶民小吃，喜歡大概就很喜歡，排斥的大概就很排斥。我們家雖然還蠻愛，但這種在路邊攤常可見到的銅板美食，說真的，我們也常會不小心踩到地雷。

因此有時臨時想吃，但若是沒光顧過，且攤前又沒大排長龍的攤家，往往就會讓我們心存質疑。而今天要介紹這攤，我們一開始看到的感受就是如此…

創立於2011年的〝好初早餐〞，大概是在板橋地區，跳脫傳統早餐以平價、有趣、洋味十足的菜單卻又具濃厚台味的起源級超人氣早午餐名店。

之前我們曾在假日造訪幾次〝好初〞，但都因店前大排長龍的景象而望之卻步，也曾鼓起勇氣等待，但等候時間超過1個多小時，子女實在受不了而中途放棄。

暑假已進入後半段的八月，在台北的新光三越百貨，舉辦了幾場免費參觀且適合親子前往的主題展覽活動。加上近天候常是陰雨日，對於一些父母若尚未兌現對孩童子女於暑假時的承諾支票，這些展覽也是不錯的臨時補償選擇方案之一。

上回介紹了位於新光三越台北站前店的「抱歉我有公主病＿粉紅泡泡氣球展」，這回則來介紹位於台北南西店的「卡通夏日嘉年華」～

自從我和老婆沒有在台北市上班後，有些在週六日沒有營業的人氣美食店家，我們幾乎就鮮少能有機會一起造訪。特別是營業時間雖寫到晚上8~9點，但其實卻是常常在晚上7點就已售完的超人氣店家。

例如，這家被許多人稱為最好吃的平價海南雞飯，或是被稱為台北必吃的「慶城海南雞飯」，就因上述原因，而遲遲未造訪過。

前幾天阿發不想下廚，於是晚間載著子女去接老婆下班，想說就順便再繞到台北隨意逛、隨意吃。

老婆則說她看到新聞報導，新光三越台北站前店剛推出了一個免費的氣球展，想去帶女兒和兒子去看看。

我心想反正在附近有華陰街、台北地下街、或新光三越後方的補習街，物美價廉的美食小吃選擇也不少，於是就這麼前往。

近些年，坊間陸續出現不少雞蛋糕的名店攤，其造型有的可愛、有的特別，可是讓人目不暇給。

阿發想起了幾年前在新竹火車站前，出現了一攤很熱門的花朵型雞蛋糕，當下原以為花朵造型是其攤家的獨創，沒想到老婆對我說，她在小時候來新竹就吃過好幾次花朵型的雞蛋糕。

阿發在年輕時，前女友帶我到新竹城隍廟吃美食，當時天氣炎熱，用完餐後我很想來碗剉冰消暑，而她就帶我來位於一旁西門市場內的「阿惠冰店」。記得當時她說，這是一家很受在地人喜愛的店，爾後至今，我們也曾再造訪數次。

阿惠是老闆娘的名字，前些年女兒接手冰店後改名為「慧心冰店」。最近我們又造訪城隍廟，天氣炎熱於是又想起了這家冰店…

近2~3年，樂華夜市外圍出現了一家超高人氣的冰甜品店，店家以絕佳口感的芋泥配料，和獨創的蔗片冰而深受大眾的喜愛，甚至還有了〝芋頭控絕不可錯過〞、〝樂華夜市必吃冰甜品〞的美譽。

但我們每次逛樂華夜市，看到這店前總是大排長龍，加上阿發原本對芋泥也沒那麼偏好，就一直還末光顧過。直到最近這次，我們逛樂華夜市比較早，看到它店前的排隊人潮還未到誇張的地步，加上老婆很想嘗嘗，於是終於造訪了這家「阿爸の芋圓」～

據說肉圓這種台灣的道地小吃源至於彰化，後來才漸漸發展成〝南蒸北炸〞的地區主流烹調方式。不過阿發在成年前所接觸過的肉圓，只有低溫油泡的方式，像是彰化肉圓、新竹肉圓、九份肉圓接觸最多。

步入社會後才知道，原來肉圓還有用蒸的，其口感和味道和低溫油泡的方式又截然不同。知名的清蒸肉圓也不少，大概又以屏東及台南兩地最著名。像是我們家若到台南，大概就會光顧「福記肉圓」或「武廟肉圓」。

肉圓是阿發愛吃的台灣道地小吃之一，除了各地有內餡的些許差異外，主流的烹調方式大概可用〝南蒸北炸〞來區分。其中北炸的〝新竹肉圓〞，更是名聞遐邇具有其代表性。一份肉圓搭配一碗新竹貢丸湯或魚羹湯，真是讓人大感滿足的在地吃法。

對於國內外觀光客而言，探訪在新竹的這類美食小吃，十之八九通常都會往城隍廟周邊跑。但若問在地人都去哪裡吃肉圓？大概就有不少人會大推，這家位於竹蓮市場附近，飄香40多年擁有在地超高人氣的「竹蓮肉圓」～

我想不少非基隆在地人的朋友和阿發一樣，說到基隆的美食小吃，大概十之八九，多是浮現出廟口夜市商圈的攤店家。

但事實上在基隆不少的街巷弄之間，也有著深受在地人大推及喜愛的庶民小吃。像這家傳承五十年，以豬大腸灌製古早好滋味的「孝三大腸圈」就是其中之一～

之前網路上曾為了爭論新竹市是不是美食沙漠，而喧騰一時。

阿發個人是覺得，這應該沒什麼好爭論的，新竹怎會是美食沙漠呢?!

誰說銅板美食或庶民小吃就不是美食，就上不了檯面?!

和平島我們之前也去了不少次了，但一直沒有特別注意到在進入和平島的和平橋前，有座曾在日治時期為全台第一大漁港的「正濱漁港」。由此大概就可知道這座漁港在後來，或因老舊、或因沒落、或因非觀光漁港，所以讓前往的遊客大概常會忽略了它。

不過今年「正濱漁港」搖身一變，成了很具異國風情，且有〝全台最繽紛漁港〞甚至是〝台版威尼斯〞的美譽，當然也就成基隆新熱門的IG打卡與外拍景點…

老婆在多年前曾有次說，很想吃有基隆的魚漿三寶之稱的：吉古拉、天婦羅和魚餃。

當時我問她什麼是吉古拉？

她回：花媽的最愛！

台北後站特別是台汽北站舊址的周邊區域，充滿我和老婆彼此許多的回憶，也相信一樣有著不少五、六年級生的回憶。

無論是學生時期北上求學的老婆，在假日要搭車回苗栗，或是考大學上補習班，以及老婆剛踏入社會前幾年的工作地點，幾乎都是在這個區域。因此在當時我們的早、中、晚三餐，也常在這附近解決。

朋友們最近若想賞花，此時的蓮花正是盛開的季節。雖然賞蓮花的景點我們也曾造訪過好幾處，但牡丹蓮的花海，我們倒是還沒看過。阿發的老婆在上週無意間看到一則新聞報導，得知金山竟有處賞牡丹蓮的景點，於是我們當然就前往一探…

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桃園龍岡地區滇緬小吃林立，其中又以忠貞市場與其周邊最為密集，且米干店攤多到讓阿發目不暇給。

 那為什麼龍岡會滇緬小吃如此的匯集，且聞名全台?!

早期的中壢龍岡，大多是由國共內戰時期，在金三角奮鬥的異域孤軍，撤退來台後的定居之地，也因此這的滇緬小吃林立，且聞名全台。

龍岡的滇緬小吃中，又以米干為最著名，名店攤相當多且密集。另販售的雖都是米干，但各家卻都能有各自的特色，阿發前後也已介紹過好幾家。