阿發的簡單幸福

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對下（南）新莊的居民們來說，從後港一路中段直直連接到四維路底，是很重要的生活商圈。這段約1公里的距離裡，也有著許多受在地人喜愛的人氣小吃。像是這家「豬腸冬粉(費)豬心冬粉」，就是其中的排隊人氣小吃店之一～

▲店外觀
「豬腸冬粉(費)豬心冬粉」位置於民安路，
與後港一路的交岔口三角窗。
黃色招牌上，
寫著大大的〝基隆甜不辣、大腸蚵仔麵線〞紅色字樣，
四維路側則是〝 豬腸冬粉(費)豬心冬粉〞字樣，
很明顯好認。

▲用餐時段，有著不少的外帶排隊人潮
內用的客人，
則是直接店內找座位，
跟店員點餐。

▲料理台
現場看到有6~7位的工作人員，
忙不停。
另料理烹調的檯面，
看起來很乾淨！

▲用餐區
地板與桌面完全沒有濕黏感，
以舊公寓小吃店而言，
這可是顯得相當乾淨的，
而且明亮不昏暗～

▲價目表
選擇有：豬腸冬粉、豬心冬粉、甜不辣、甜不辣冬粉、甜不辣板條、甜不辣米苔目、大腸蚵仔麵線、豬心𦟪滷味。
都是75元內的庶民價。

▲看到有不少外帶的，都是一大袋一大袋裝

▲美味小吃上桌
大腸蚵仔麵線（小）、豬心冬粉、 甜不辣（小）

▲大腸蚵仔麵線（小），45元
大腸滷至入味，
蚵仔鮮美，
麵線滑順。

▲大腸蚵仔麵線
加些蒜泥更帶勁。

▲甜不辣（小），50元
有：甜不辣、油豆腐、菜頭、米血糕、丸子、黑輪...

▲甜不辣，側寫
甜不辣、油豆腐...等，
真材實料、好吃鮮美，
無油耗味。
甜不辣有乾或湯的選擇，
當晚餐的餐桌上，
我懶得煮湯時，
還蠻常來買這的甜不辣湯的。
湯頭很好喝，
充滿了菜頭與食材的甘甜味。

▲豬心冬粉，75元
外觀看起來平淡無奇

▲豬心冬粉，特寫
冬粉口感滑順，
飽含湯頭的美味。
豬心切片很鮮嫩，
沒豬騷味，
很好吃～

▲豬心沾醬
豬心切片本身沒什麼調味，
可沾點店家特製醬汁，
更增添風味。

▲豬心冬粉，湯頭
無過多的調味，
很香醇好喝爽口～

▲桌上都有提供店家特製的泡菜
隨個人口味自取

▲豬心冬粉加泡菜
這的泡菜口感不會過於鹹辣，
且脆口，
加些在湯中，
更增添風味。

▲留影
在新莊，
豬腸冬粉的店家選擇不多，
而豬心冬粉更是我除了這家外，
目前也沒看過有其他家（網路上也沒看到）。
店家另有賣甜不辣、大腸蚵仔麵線，
所有的餐點，
吃起來雖不能說讓人特別驚豔，
但食材新鮮、料好實在、處理乾淨，
就是好吃！
整體調味不重，
口感偏清淡爽口，
對身體負擔也較小，
想吃口味重點的，
桌上有泡菜、新鮮的蒜泥與其他常見醬料，
隨你自己添加。
用餐區和料理台，
雖是位於舊公寓與騎樓，
但以小吃店攤而言，
可是顯得相當衛生與乾淨。
8種餐點的選擇，
價位都在75元內，
但份量不算多，
所以不太適合想吃便宜粗飽的朋友，
對於比較注重環境衛生，
以及食材要新鮮，
口味吃比較淡的朋友們，
就比較適合囉～

#我總覺得口味是很主觀的事，有人買、有人排，就表示有喜愛它的族群。
若我造訪後覺得不合口味，也不會去過度批評，因為自己沒比較厲害，我只是不是店家的客群罷了～

【營業時間】08：30～21：30；週日休息
【地　　址】新北市新莊區民安路138號(民安路與四維路交岔口三角窗)

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